Qual é o seu Q Omega-3? Um Quiz divertido para um cérebro mais saudável!
Como você pode maximizar a ingestão de ômega-3 saudável no cérebro de alimentos sozinhos, sem suplementos? Eu projetei esse quiz divertido para testar seu conhecimento de fontes naturais de omega-3, para que você possa se armar com fatos gordurosos que você precisa para enfrentar o mundo. (Para saber mais sobre suplementos, veja meu questionário complementar sobre suplementos de omega-3 aqui ).
Nossos ancestrais evoluíram em um ambiente em que todos os alimentos para animais e plantas eram tudo o que tinham que comer. Os alimentos saudáveis e integrais proporcionaram-lhes naturalmente um equilíbrio saudável de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, que mantiveram suas células funcionando corretamente e mantendo suas forças pró-inflamatórias e anti-inflamatórias uniformemente equilibradas também. Estima-se que nossa dieta "ocidental" moderna contenha 20 a 30 vezes mais omega-6 do que ácidos graxos ômega-3, inclinando nossos sistemas perigosamente demais para a inflamação e longe da cura. Restaurar uma relação saudável entre essas duas gorduras essenciais é fundamental para a saúde de nossos cérebros e corpos.
Quanto você já sabe sobre a qualidade das gorduras em sua dieta? Vamos descobrir!
1. Por que o cérebro precisa de ácidos graxos ômega-3? (selecione tudo que se aplica)
- É seguro tomar suplementos com antidepressivos?
- Mussel Up Your Brain!
- Como a melatonina ajuda você a dormir
- Sua dieta é TRADURA?
- O que você precisa saber sobre a L-teanina
a) Omega-3s mantêm as membranas das células cerebrais flexíveis para que elas possam se comunicar de forma adequada
b) Omega-3 ajuda a proteger as células cerebrais da inflamação
c) Omega-3s baixam os níveis de colesterol no cérebro, reduzindo seu risco de acidente vascular cerebral
d) Omega-3s são elegantes e brilhantes, melhorando sua capacidade de atrair um companheiro
RESPONDA:
um verdadeiro. Os ácidos graxos ômega-3 proporcionam fluidez e elasticidade das membranas, permitindo que células cerebrais passem facilmente neurotransmissores, sais, hormônios e proteínas de um lado para o outro. O cérebro humano é aproximadamente 2/3 de gordura, e cerca de 20% dessa gordura é o ômega -3 variedade. Estas gorduras são CRÍTICAS para a saúde cerebral
b) Verdadeiro. As células podem transformar os ácidos graxos ômega-3 em poderosas moléculas anti-inflamatórias, permitindo que o cérebro cure de trauma, infecção e oxidação (dano metabólico).
c) Falso. Os Omega-3 não diminuem o colesterol do cérebro e não queremos que eles o façam. Os níveis de colesterol no cérebro são SUPORTE a ser elevados. O colesterol não pode atravessar a barreira hematoencefálica, mas é tão importante para a função cerebral saudável que o cérebro faz o seu caminho para fazê-lo.
d) Falso. A menos que o objeto do seu carinho tenha visão de raio-x, omega-3 não possui o poder de transformar seu cérebro em doce de olho. No entanto, um pouco de óleo de peixe atrás de cada orelha pode ser divertido ao comprar gatinhos.
2. Qual desses alimentos é naturalmente rico na forma de omega-3 que é melhor para o seu cérebro? (selecione tudo que se aplica)
a) Peixe gordo
b) Purslane
c) Nozes
d) Ovos pastais
e) Flaxseeds
f) Sementes de Chia
g) Carnes de órgãos alimentadas com relva
h) Sementes de grama alimentadas com órgão
RESPOSTA: (a & g) Apenas alimentos de origem animal contêm EPA e DHA. Infelizmente, os ovos são muito baixos em EPA e DHA. Os ovos que são comercializados como sendo maiores em ômega-3 são realmente maiores em ALA, uma forma de ômega-3 que é muito difícil para nossos corpos usarem.
3. Que criaturas vivas são capazes de fazer sua própria EPA e DHA completamente do zero? (selecione tudo que se aplica)
a) Grama
b) Salmão selvagem
c) Algas marinhas
d) Krill
e) Vacas Grass-fed
f) Algas
g) Tom Brady
RESPOSTA: (a, c & f) Infelizmente, os humanos, mesmo Tom Brady, são incapazes de digerir e absorver o omega-3 natural encontrado na grama, algas e algas. Portanto, todos nós (com a possível exceção de Aaron Rodgers-Go Pack Go!) Devem comer animais que se alimentam de uma dessas fontes originais, ou devemos tomar um suplemento.
4. Quais alimentos vegetais são naturalmente ricos em omega-3 saudáveis no cérebro? (selecione um)
a) Purslane
b) Sementes de Chia
c) Sementes de linho
d) Nozes
e) Sementes de cânhamo
f) Folhas de cannabis
g) Nenhuma das opções acima
RESPOSTA: (g) Os alimentos vegetais não contêm EPA ou DHA, as formas ativas de omega-3 que nossos cérebros exigem. O único omega-3 encontrado em alimentos vegetais é ALA, o que é muito difícil para nossos corpos se transformarem em EPA e DHA. A maioria dos estudos estima que menos de 10% de ALA (e em alguns casos tão pouco quanto 0%) é convertida em EPA e DHA em nossos corpos.
5. Qual das seguintes fontes de gordura aumenta sua exigência para omega-3 trabalhando contra eles? (selecione tudo que se aplica)
a) Óleo de soja, milho e açafrão
b) Maionese
c) Manteiga, gordura de bacon e banha de banha
d) Nozes
e) Margarina e Crisco
f) óleo de motor
RESPOSTA: (a, b, d e e) As sementes, nozes e seus óleos ("óleo vegetal") são geralmente muito altas em ácidos graxos ômega-6, que competem com os ácidos graxos ômega-3 dentro do seu corpo. Quanto mais omega-6 você come, mais omega-3 você deve comer para manter estes dois tipos de gorduras essenciais em equilíbrio. Na verdade, acredito que é possível que as "dosagens" recomendadas de ômega-3s possam ser infladas devido ao fato de que estudos são realizados em pessoas que provavelmente consumam uma grande quantidade de ômega-6 na dieta habitual.
6. Que criaturas do mar são mais altas em ômega-3? (selecione um)
a) Salmão, cavala e arenque
b) Vieiras, camarões e lagosta
c) Bacalhau, arinca e tilápia
d) mergulhadores, sereias e krakens
RESPOSTA: (a) Enquanto todas as criaturas do mar contêm pelo menos alguns EPA e DHA, mariscos e peixe branco magra são menores em ácidos graxos ômega-3, porque são menores em gordura em geral. Uma porção de 6 onças de salmão selvagem contém quase 900 mg de EPA e mais de 1100 mg de DHA.
7. Como o peixe selvagem se compara com o peixe cultivado quando se trata de omega-3? (selecione um)
a) Peixe de viveiro e peixe selvagem tem aproximadamente a mesma quantidade de ômega-3
b) Peixe selvagem tem muito mais omega-3
c) Peixe cultivado tem muito mais omega-3
d) Os peixes selvagens têm muito mais diversão
RESPOSTA: (a) Os peixes cultivados geralmente têm aproximadamente a mesma quantidade de omega-3, embora dependa do que são alimentados. Um problema com o peixe de viveiro é que muitas vezes é maior em omega-6, e omega-6s trabalham contra omega-3 no corpo.
8. Qual alimento animal terrestre é a fonte mais rica de omega-3 para pessoas que não comem frutos do mar? (selecione um)
a) Leite de vaca alimentado com relva
b) Fígado de vaca pastoreado
c) ovos de galinha pastoreados
d) cortes gordurosos de carne vermelha com pastagem
e) Olho de Newt Free-range
RESPOSTA: (b) O fígado toca a lista com cerca de 150 mg de EPA por porção de 3,5 onças. Isso ainda não pode competir com a maioria dos frutos do mar, mas lá você tem.
9. A carne alimentada com pastagem contém significativamente mais EPA / DHA do que a carne alimentada com grãos? (selecione tudo que se aplica)
a) Sim, as carnes grass-fed têm muito mais omega-3
b) Não, as carnes alimentadas com grãos e as carnes alimentadas com grama têm aproximadamente a mesma quantidade de omega-3
c) Não, as carnes alimentadas com cereais têm muito mais omega-3
d) Não, mas as carnes grass-fed têm muito mais prestígio
RESPOSTA: (b & d) Surpreendentemente, as carnes alimentadas com pastagem não contêm significativamente mais EPA ou DHA por quilo do que as carnes alimentadas com cereais, embora as carnes alimentadas com cereais tendam a ser maiores em ômega-6. As carnes alimentadas com relva contêm uma maior porcentagem de omega-3 na gordura, no entanto, elas tendem a ser mais enxutas e, portanto, apresentam menos gordura em geral, tornando-a uma lavagem.
10. Qual grupo de pessoas tende a ter os níveis mais altos de EPA e DHA em seus corpos? (selecione um)
a) Vegans
b) Omnívoros
c) vegetarianos
d) fruititistas
e) bibliotecários
RESPOSTA: (b) Em um estudo de 2005, em comparação com os consumidores de carne, os vegetarianos foram 28% menores no EPA e 31% mais baixos no DHA. Os veganos foram 53% mais baixos em EPA e 59% mais baixos em DHA em comparação com omnívoros. [Rosell MS et al 2005. Am J Clin Nutr 82 (2).] Fruititarians não foram incluídos neste estudo, mas como os frutos não contêm EPA ou DHA, podemos esperar que tenham saído mal se tivessem sido convidados a participar.
PONTUAÇÃO: Então, qual o seu Q omega-3?
Multiplique o número de suas respostas corretas em 3 para obter sua pontuação.
Se você não gosta de comer muito no caminho das gorduras de animais selvagens, experimente o meu questionário de companheiro sobre qual suplemento omega-3 é ideal para você.
Ainda não há informações suficientes? Veja meu artigo completo sobre FATS, que inclui minhas recomendações específicas de produtos de suplemento.
Fico feliz em responder perguntas adicionais abaixo na seção de comentários também!
