Todas as estrelas da comida e do humor
Há sete anos, assumi a tarefa de explorar pesquisas para descobrir o que sabemos e o que não sabemos sobre dieta e cérebro. Livros e trabalhos de pesquisa populares na época tinham muitas promessas e garantia, com poucos dados reais para apoiá-los. Mas eu sabia que deveria haver uma conexão. Nós somos o que comemos, e o cérebro é o órgão com mais energia no organismo, superando o coração. Certamente, nossas dietas afetam nosso pensamento e nosso humor. Mas como podemos provar isso, e então o que fazemos sobre isso?
Esta semana em Bethesda, todas as estrelas de alimentos, microbiomas e humor se juntaram para a conferência inaugural da International Society for Nutritional Psychiatry Research (ISNPR). O Dr. Felice Jacka (que explodiu em cena em 2009 e que tem vivido incrivelmente desde então) puxou os melhores pesquisadores do mundo ocidental juntos para uma conferência incrível que foi uma honra e um prazer participar. Eu tenho falado neste tópico e fazendo grandes rodadas por anos, e ter os autores de todos os estudos que estive destacando em slides do Powerpoint estar no público … é completamente irresistível. O primeiro estudo que sempre mencionamos em todas as conversas é o estudo SUN, um enorme estudo observacional que liga a adesão ao padrão de dieta mediterrânea e diminuiu o risco de depressão, então quando o Dr. Sanchez-Villegas se apresentou da audiência, é claro que eu disse: "Oh , Eu sei quem você é!"
O Dr. Alex Richardson de Oxford dirige o grupo FAB e dedicou sua pesquisa ao impacto da dieta e dos ácidos gordurosos sobre distúrbios comportamentais, autismo e transtornos de aprendizagem em crianças. Ela fez uma conversa fantástica sobre seus sucessos, perguntas em andamento, os limites do estudo e os benefícios e perigos de dietas restritas para crianças (dietas sem glúten e sem caseína, se feito descuidadamente, pode expor as crianças a mais problemas com arsênico e carboidratos altamente processados do que o padrão dietas, por exemplo). Eu fui a ela para felicitá-la por sua conversa e, para minha surpresa, ela sabia exatamente quem eu era, agradeceu-me pelo meu blog e sua dedicação a uma visão ampla combinada com uma base de evidências e me chamou de "lâmpada brilhante". Você nunca sabe até que ponto seu alcance como escritor desapareceu.
Tive o prazer de ser apresentado a três pesquisadores fantásticos em ácidos graxos ômega 3 e 6, prostaglandinas e comportamento, Bill Lands, Michael Crawford (ambos 87 e forte) e o Capitão Joe Hibbeln. Juntos, eles são responsáveis por uma elucidação incrível de um assunto de pesquisa complexo de prostaglandinas, inflamação, endocanabinoides e comportamento. Um tema comum deles com o Dr. Richardson foi o conhecimento que adquirimos da medicina veterinária. Dr. Crawford teve suas próprias anedotas de leões sendo indevidamente alimentados e seus subsequentes comportamentos e problemas de saúde.
Os veterinários tinham essa sabedoria há muito tempo. Se um animal estiver fora de controle, tem problemas de saúde, um aspecto solto ou menos que um casaco brilhante ou está escolhendo ou ruminando, você altera sua alimentação ou ambiente. Os veterinários no zoológico de Cleveland resolveram problemas de comportamento de gorila acidentalmente enquanto tentavam melhorar a saúde cardiovascular para seus gorilas, dando-lhes uma dieta mais adequada às espécies do que os "biscoitos de gorila" que faziam suas calorias diárias. Certamente, todos os médicos sabem ao olhar para um paciente se ele está muito doente e usamos pistas particulares, como a cor da pele e a clareza, o cabelo brilhante e o brilho dos olhos e da expressão. Nos velhos tempos, os doentes seriam enviados para a praia para o sol, frutos do mar e combinações de descanso e banho. Com os ácidos graxos ômega 3 certos, o raio de sol, a atividade e o resto, muitas doenças poderiam ser corrigidas. Nós apenas precisamos traduzir essa antiga sabedoria para a vida moderna, pesquisa e intervenção apropriada e prática.
Aprendemos até que ponto o humor e o humor e a pesquisa de comportamento desapareceram, com muitos ensaios controlados randomizados em andamento de alimentos e depressão, resultados pendentes. Também aprendemos sobre centros em saúde comunitária que estão à frente da curva, como Scott Teasdale e Joseph Firth estão fazendo com pesquisa em intervenções dietéticas e de exercicios em centros comunitários de saúde mental em jovens com psicose no primeiro episódio na Austrália. Eles envolvem pacientes no início do tratamento com atividades saudáveis de culinária, exercício e outras formas de vida para evitar ganho de peso dos antipsicóticos atípicos que melhoram os resultados em saúde mental, mas podem destruir a saúde física com diabetes e doenças cardiovasculares. Em países com medicina socializada, os benefícios monetários de tais intervenções devem ser claros. Em Massachusetts, meus pacientes cronicamente doentes têm acesso a grupos de caminhada e de culinária, mas o conteúdo pode ser melhorado para incentivar a comer alimentos inteiros, a dieta minimamente processada e melhorar a saúde física com treinamento de força e trabalho de alta intensidade conforme tolerado.
No final da conferência, Drew Ramsey, Laura Lachance e eu organizamos uma oficina sobre a integração da mudança na dieta com a saúde mental na típica conversa que fazemos para a APA ou grandes rodadas. Foi intimidante fazer essa conversa diante do público singular que saberia e questionaria nossas descobertas e pesquisas, mas também terrível para divulgar informações valiosas sobre a prática clínica de primeira linha da psiquiatria nutricional.
Em poucos anos, a pesquisa e as recomendações sólidas que ligam comida e humor se juntaram, mas para ser honesto, ainda temos um longo caminho a percorrer. Foi ótimo ver todas as grandes mentes da psiquiatria e da nutrição se juntarem. Agora, temos que convencer a American Psychiatric Association e outros a divulgar uma declaração e recomendação sobre alimentos e humor. Não deve ser muito difícil …
* se você é um psiquiatra ou pesquisador interessado em alimentos e humor, é hora de se juntar ao ISNPR!
