9 Alimentos e bebidas que combatem câncer
Com base na Sociedade Americana do Câncer, os dados mostram que aproximadamente 1.658.370 pessoas serão recém-diagnosticadas com câncer e 589.430 indivíduos perderão sua luta contra o câncer este ano. O câncer é a segunda causa de morte nos EUA e está no caminho rápido para se tornar a principal causa de morte até 2030 – superando a doença cardíaca.
Embora algumas terapias ajudem a silenciar certos tipos de câncer, outros cânceres parecem ser intratáveis devido à resistência a múltiplos medicamentos. Para vencer o câncer, temos que preveni-lo.
O fato é que os cânceres hereditários compõem 5 a 10 por cento de todos os casos de câncer. Então, e quanto aos 90 a 95 por cento restantes? Esses casos de câncer são devidos a fatores ambientais e de estilo de vida como poluentes, tabagismo, dieta, estresse e inatividade física.
Células saudáveis não se tornam células cancerosas durante a noite. Na verdade, muitos de nós estão caminhando com câncer e nem sequer sabem disso. Com base em estudos de autópsia de 20 ou mais pessoas que morreram em guerra ou acidentes automobilísticos, a evidência de câncer foi detectada. Se o câncer é encontrado no corpo, então por que não se apresenta mais cedo do que mais tarde.
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Bem, nosso sistema imunológico faz um trabalho fantástico para manter o câncer assim como outras células que causam doenças que destroem nossa saúde. Infelizmente, à medida que envelhecemos, o acúmulo de danos causados por toxinas ambientais, estresse, dieta fraca e outros fatores de estilo de vida esgotam o sistema imunológico e tornam incapaz de fazer seu trabalho de forma eficaz.
Além disso, as células cancerosas possuem marcadores de superfície que os ajudam a evitar a detecção imune. Ao passar despercebido, as células cancerígenas permanecem latentes por anos enquanto aguardam uma oportunidade (por exemplo, um sistema imunológico enfraquecido) para florescer no corpo. Uma vez que o câncer é diagnosticado e o tumor removido cirurgicamente, são usados tratamentos como quimioterapia e radiação.
As células-tronco do câncer diferem das células normais, na medida em que se replicam a uma taxa mais rápida e não sofrem apoptose (morte celular programada normal). As células cancerosas também formam vasos sanguíneos anormais que fornecem nutrientes para promover seu crescimento e permitir que ele se espalhe (metástase) para outros órgãos.
Enquanto as terapias contra o câncer são empregadas após a criação de câncer, a nutrição pode ajudar a evitar o câncer. Aqui estão algumas escolhas dietéticas que foram mostradas para prevenir o câncer:
• As alcachofras s contêm compostos (por exemplo, quercetina e cynarina) que causam a morte de células das células cancerosas.
• Os brotos de brócolis e brócolis são poderosos vegetais anticancerígenos que pertencem à família cruciferante. Eles contêm uma substância chamada glucosinolatos que aumentam a produção de enzimas desintoxicantes, ativam a apoptose em células cancerosas e bloqueiam a metástase. Além de brócolis e brotos de broccolis, existem muitos outros crucifers que contêm uma miríade de compostos cancerígenos: bok choy, agrião, repolho, rúcula, rabanetes e couve.
• A cúrcuma é uma especiaria que obtém sua cor amarela de um composto chamado curcumina. A curcumina é um composto anti-inflamatório e antioxidante que inibe seletivamente a progressão do câncer de várias maneiras.
• O cogumelo Reishi reforça a capacidade do sistema imunológico de matar células cancerígenas porque expõe células cancerosas, removendo seus marcadores de superfície celular especializados que os tornam invisíveis para células imunes.
• As framboesas pretas são embaladas com nutrientes destruidores de câncer que funcionam ativando mais de 200 genes supressores de tumor que desencadeiam a morte celular.
• Os peixes gordurosos como o salmão contêm gorduras ômega-3 (EPA e DHA) que são gorduras essenciais que aumentam a produção de enzimas desintoxicantes do corpo para combater o câncer. Outra forma de omega-3 chamado ALA pode ser encontrada em nozes e sementes.
• Os chás contêm compostos antioxidantes chamados de catequinas. Em particular, o chá verde contém uma catequina poderosa chamada EGCG que é conhecida por inibir o câncer ao nível do DNA. Estudos também mostraram que polifenóis (uma substância antioxidante) em chás verdes, pretos, brancos e vermelhos ativam a apoptose no câncer de próstata.
• O vinho tinto contém uma substância chamada resveratrol, que é comumente conhecida por seus benefícios saudáveis para o coração. Nos estudos, demonstrou-se que o resveratrol aumenta as proteínas que promovem a morte celular e inibem a formação de vasos sanguíneos aberrantes no câncer de próstata. Como com qualquer bebida alcoólica, no entanto, a moderação é fundamental, para as mulheres é uma bebida e para os homens são duas.
• Os ovos contêm vitamina D e são uma das suas poucas fontes dietéticas (p. Ex., Salmão, leite embelezado). A vitamina D aumenta as células assassinas naturais que são células imunes envolvidas na morte celular de câncer. Uma maneira não dietética de aumentar a vitamina D é através da exposição ao sol. Uma vez que a luz solar toque a nossa pele ocorre uma cascata de reações para produzir vitamina D. Mas, para as pessoas que vivem em cidades como Nova York durante os meses de inverno, isso pode ser difícil. E a exposição excessiva do sol nos meses mais quentes apresenta problemas de câncer de pele. Então, visite o seu fornecedor de cuidados primários e peça para verificar os níveis de vitamina D. Se seus níveis são baixos, talvez seja necessário tomar suplementos de vitamina D.
A dieta desempenha um papel fundamental na prevenção do câncer. Além dos alimentos e bebidas incluídos aqui, certifique-se de beber muita água, coma uma variedade de frutas e vegetais diariamente, cozinhe com ervas e especiarias e coma em porcas e sementes proteicas e ricas em fibras, como amêndoas, nozes, sementes de abóbora e semente de girassol. Ao seguir uma dieta saudável, o corpo é capaz de manter um poderoso sistema imunológico e uma ótima saúde.
Referências:
"Fatos e números de câncer 2015." Fatos e estatísticas do câncer 2015. Acessado em 22 de julho de 2015. http://www.cancer.org/research/cancerfactsstatistics/cancerfactsfigures2….
Smith, Benjamin D., Grace L. Smith, Arti Hurria, Gabriel N. Hortobagyi e Thomas A. Buchholz. "Futuro da incidência de câncer nos Estados Unidos: fardo em uma nação em envelhecimento e mudança". Journal of Clinical Oncology 27, no. 17 (2009): 2758-2765.
Anand, Preetha, Ajaikumar B. Kunnumakara, Chitra Sundaram, Kuzhuvelil B. Harikumar, Sheeja T. Tharakan, Oiki S. Lai, Bokyung Sung e Bharat B. Aggarwal. "O câncer é uma doença evitável que requer grandes mudanças de estilo de vida". Investigação Farmacêutica 25, no. 9 (2008): 2097-2116.
