Todos ouvimos sobre o impacto literal e figurativo que a epidemia de obesidade tem sobre as articulações portadoras de peso: artrite degenerativa precoce e implacável, à medida que nossos joelhos e quadris lutam contra esse Índice de Massa Corporal fora de alcance, a deterioração da cartilagem junto com a vontade poder para tentar outra dieta, piorando a dor no joelho tornando o exercício menos desejável e menos viável.
A obesidade sempre foi considerada como um dos principais fatores de risco para a osteoartrite, mas o raciocínio sobre o porquê não é tão arrumado como se poderia assumir, pois não explica por que a artrite significativa também é encontrada nas mãos e outras articulações de pacientes com excesso de peso – juntas que não carregam peso.
Mas pode ser que comer gordura é pior para suas articulações do que os efeitos mecânicos de ser gordo.
Os resultados de um estudo publicado recentemente nos "Anais das Doenças Reumáticas" pareciam indicar que as gorduras dietéticas não saudáveis são realmente mais importantes do que fatores mecânicos, pelo menos em ratos com joelhos feridos. Esses ratos osteoartríticos foram alimentados com uma das três dietas com alto teor de gordura: uma rica em gorduras saturadas, uma rica em ácidos graxos ômega-6 e uma rica em ácidos graxos ômega-6 combinados com uma pequena quantidade de ácidos graxos ômega-3.
Os ácidos graxos ômega-3, comumente encontrados em suplementos de peixe ou óleo de peixe, são muitas vezes apresentados como "gordura saudável", devido às propriedades saudáveis e antiinflamatórias do coração.
Talvez haja algo por trás de toda a publicidade de ácidos graxos omega-3 – como os ratos que comiam as dietas ricas em gorduras saturadas ou ácidos graxos ômega-6 experimentaram um agravamento da artrite, enquanto que os ratos que estavam expostos ao mesmo suplemento de omega -3 ácidos gordurosos apresentaram juntas mais saudáveis. Além disso, a artrite foi significativamente associada às dietas dos ratos, mas não com peso corporal. Os ácidos graxos ômega-3 parecem retardar a progressão da artrite, negando até certo ponto os efeitos prejudiciais da obesidade.
O autor sênior do artigo sugere que uma dieta saudável inclua rácios iguais dos ácidos graxos ômega-3 e outras gorduras não tão boas. Infelizmente, a maioria dos americanos come significativamente mais gorduras saturadas e ácidos graxos ômega-6 do que os ácidos graxos ômega-3.
Não precisamos abandonar as coisas que gostamos, só temos que comer um pouco mais sobre as coisas que são boas para nós. A artrite em estágio final não é inevitável.
Conforto para aqueles que compram seus Magnums na seção congelada em vez de aquele corredor silencioso no CVS!
Estou pensando no Chocolate Infinity com um caçador de cápsulas de óleo de peixe.
