Um novo livro convincente, Even Vegans Die, faz o ponto aparentemente óbvio de que nenhuma dieta pode impedir a eventual morte. Há muitas razões pelas quais este livro é obrigatório para leitura de vegans e não-vegans. Aqui estão alguns:
- Os autores Carol J. Adams, Patti Breitman e Virginia Messina deixam claro que, enquanto os veganos enfrentam expectativas de vida mais longas e menores riscos de problemas de saúde graves (como câncer, diabetes e doenças cardíacas), eles não são de alguma forma completamente imunes à doença. No entanto, é bastante comum que os veganos se sintam pressionados a apresentar-se como a imagem da saúde. Conheci alguns veganos bem-intencionados que evitam mencionar nas mídias sociais quando têm gripe ou frio porque não querem que o resto do mundo pense que os veganos ficam doentes! Isso perpetua um mito impossível de que os humanos reais não podem viver. Certamente, algumas pessoas podem aproveitar a energia recém-descoberta depois de se tornarem veganas, e há evidências de que pacientes que sofrem de doenças como doenças cardíacas ou diabetes podem reverter suas condições eliminando produtos de sua dieta. Do mesmo modo, há evidências abundantes de que, após uma dieta vegana, as probabilidades de serem diagnosticadas com várias condições médicas graves em primeiro lugar. Mas os veganos, como outros mortais, podem ficar doentes e certamente acabarão por morrer.
- Para esse fim, o livro está cheio de conselhos essenciais e práticos para todos sobre planejar o resultado mais certo que cada um de nós enfrentará: a morte. Os autores conduzem os leitores através das etapas de preparar uma vontade, estabelecendo uma diretoria de saúde avançada, planejando o cuidado de animais de estimação, e muitos outros detalhes que a maioria de nós não gosta de considerar, mas realmente deveria.
- O livro também está cheio de dicas práticas para os amigos e familiares de qualquer pessoa que sofra de uma doença que ameaça a vida. Muitas vezes as pessoas se perguntam o que dizer ou a forma de ajudar, e este livro responde essas questões de forma concreta que fará uma grande diferença. Esta parte do livro me lembrou outro livro que eu amo, Doze semanas na primavera, que é um relato sincero de uma comunidade que se juntou para cuidar de uma mulher durante suas últimas semanas de vida, permitindo que ela morra com dignidade.
Todos esses temas do livro me tocaram em um nível pessoal. Quando fui diagnosticado de câncer nos meus vinte anos, ainda não havia preparado um testamento, um descuido que eu corri rapidamente. Como alguém que já estava comendo uma dieta vegetal por vários anos, fiquei atordoado pelo diagnóstico de câncer. Também fui envergonhado pelo diagnóstico de câncer. Senti que estava deixando a comunidade vegana ter sucumbido a uma doença que estava completamente fora do meu controle. Isso consumiu pouca energia mental em um momento em que não pude poupar. A verdade é que condições médicas graves podem surgir apesar dos nossos melhores esforços. Embora alguns riscos possam ser significativamente reduzidos por escolhas de estilo de vida cuidadoso, nenhum pode ser completamente eliminado. As pessoas que não fumam podem sofrer câncer; Vegans também pode!
Os motivos para parar de comer produtos animais são muitos e, embora não incluam imortalidade, eles incluem menor risco de doença, bem como benefícios claros para o meio ambiente e, claro, animais. Este livro nos lembra que os veganos também são humanos e nos aconselham a todos – vegans e não-vegans – para cuidar melhor de nós mesmos e uns dos outros.
