Não vá compras de supermercado quando com fome!
Grocery_Shopping
No capítulo 2 do meu próximo livro comercial O instinto de consumo: o que os hambúrgueres suculentos, os ferraris, a pornografia e o presente de presentes revelam a natureza humana (Prometheus Books, 2011), abordo as escolhas dos consumidores que mapeiam nosso instinto de sobrevivência. Para os interessados, também abordei esta questão no meu livro de 2007, The Evolutionary Bases of Consumption (capítulo 3). Como você pode imaginar, o alimento constitui a escolha de consumidor mais óbvia relacionada com a sobrevivência.
Um dos estudos relevantes que cito nos meus dois livros constitui o tópico da publicação de hoje. É um estudo "oldie but goodie" publicado em 1969 que explorou o vínculo entre fome situacional e compras de supermercado. Richard E. Nisbett e David E. Kanouse rastrearam as contas de compras de indivíduos com "peso normal" (n = 134), bem como suas contrapartes com excesso de peso (n = 149), e ligou-os aos níveis de privação de alimentos dos compradores (ou seja, medida indireta da fome situacional). Eu teria pensado que ambos os grupos exibiriam uma relação positiva entre fome situacional e lei de compras (uma instanciação da hipótese do déficit para acúmulo de alimentos), sendo a relação mais forte para os consumidores com excesso de peso. Este não é o que foi encontrado, pelo menos não para os consumidores com excesso de peso.
Considerando que para os consumidores não obesos, a relação positiva esperada foi confirmada, os consumidores com excesso de peso gastavam menos dinheiro com mais privacidade. Os autores argumentaram que, para pessoas com excesso de peso, as pistas apetitivas são menos impulsionadas por estados internos e, como tal, sua fome situacional não fez com que aumentassem a quantidade de compras de alimentos (embora outras pistas externas possam). Isso me parece uma descoberta bastante surpreendente, embora eu suponha que uma das razões para o excesso de peso é o fato de que não se responde como "adequadamente" aos sinais internos de saciedade ou fome.
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A conclusão: os achados para os consumidores de "peso normal" me pareciam estar em linha com as previsões teóricas, enquanto que os consumidores obesos certamente foram surpreendentes (para outro estudo que demonstra a relação esperada positiva entre compras de alimentos e fome situacional, veja aqui; para uma replicação do efeito "surpreendente" quanto à natureza diferencial deste relacionamento para pessoas obesas e não obesas, veja aqui).
Aqueles de você interessados em acúmulo de comida podem querer ler minha publicação anterior sobre comportamentos em um buffet chinês (veja aqui).
Bom apetite!
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Fonte para Imagem:
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