É difícil ligar a televisão ou ler o jornal nos dias de hoje sem ser bombardeado com cobertura da epidemia de obesidade e idéias para perda de peso. The Biggest Loser, Extreme Make Over Edição de perda de peso, The Weight of the Nation, a proibição do presidente Bloomberg sobre refrigerantes supersize e segmentos "slim down for summer" nos programas de notícias da manhã nos dizem o porquê e como perder os quilos. As imagens de homens e mulheres obesos decadentes, esquisitamente vestidas com roupas muito apertadas e engolindo-se em comida indesejável evocam sentimentos de desgosto e pensamentos como "Eu não quero parecer assim! Eu deveria seguir uma dieta. "E há uma indústria de vários bilhões de dólares por ano que ficaria feliz em ajudá-lo a fazê-lo. No entanto, pesquisas recentes sugerem que ir em uma dieta só pode adicionar aos seus problemas de peso.
Publicado este ano no International Journal of Obesity, pesquisadores da Finlândia estudaram gêmeos idênticos em que um gêmeo tinha uma história de dieta e o outro gêmeo nunca tinha feito dieta. Confirmando estudos anteriores, esta pesquisa descobriu que uma história de dieta foi positivamente associada ao aumento de peso; Os episódios mais dieting que uma pessoa teve mais peso ganharam. Uma possível explicação para este achado pode ser que as pessoas que são geneticamente propensas à obesidade são exatamente as que são mais propensas à dieta e a ganhar peso. Portanto, não é a dieta que está fazendo você gordo, são os genes. Este estudo colocou esse argumento em repouso. Lembre-se, eles estudaram gêmeos idênticos, o que significa que eles compartilham a mesma maquiagem genética. Os pesquisadores descobriram que o gêmeo com uma história de dieta era mais pesado do que o gêmeo sem dieta. Os participantes foram avaliados pela primeira vez quando tinham 16 anos e ambos os gêmeos tinham pesos semelhantes. No entanto, no momento em que os gêmeos tinham 25 anos, o gêmeo de dieta era significativamente mais pesado do que o gêmeo sem dieta. Eles eram apenas cerca de três libras mais pesados, mas, com toda essa dieta, a sabedoria comum diria que o gêmeo de dieta deveria ser mais fino do que o gêmeo sem dieta. Os resultados deste estudo sugerem uma relação causal entre dieta e ganho de peso. Em outras palavras: Sim, sua dieta está fazendo você gordo (ou pelo menos mais gordo).
Existem muitos fatores que contribuem para essa descoberta. Eu acredito que uma das mais importantes é a desconexão entre comer e os sinais naturais do corpo de fome, plenitude e saciedade que se desenvolvem por meio de dieta. Aprendemos a ignorar as necessidades do nosso corpo em favor de uma "coma isso – não essa" mentalidade em que certos alimentos estão fora de limites enquanto tentamos enganar-nos a sentir-se cheios de alternativas de dieta feitas com ingredientes que não consigo pronunciar que raramente são satisfatórios e muitas vezes levam a sentimentos de privação. Os sentimentos de privação e restrição podem, por sua vez, levar a excessos. Este padrão de restrição e excesso de alimentação leva ao ciclismo de peso (perda de peso seguida de ganho repetidamente) com graves conseqüências físicas e emocionais.
Isso não quer dizer que uma dieta e um estilo de vida saudáveis e sustentáveis não sejam benéficos para o corpo e a mente. O estudo também descobriu que a atividade física estava relacionada ao aumento do controle do peso e que mudanças de estilo de vida que envolvem exercício podem ser bem-sucedidas na prevenção da recuperação do peso. A alimentação consciente também pode ajudá-lo a sair do peso da montanha-russa. Então, da próxima vez que você está ponderando Atkins vs Dukan para obter seu corpo "preparado para biquíni" neste verão, espero que você considere todos os custos de uma dieta.
