Depois de três semanas fora da cirurgia da coluna vertebral sem drogas para dor, eu realmente posso apreciar o valor dos alimentos como remédio, pelo menos como remédio para a dor. Esta experiência vem na hora exata da publicação do meu livro de receitas, Brain Power Cookbook (Plume Publ. 2009). A maioria das pessoas conheceu os ingredientes de certos alimentos como substâncias úteis para certos problemas de saúde, especialmente a sopa de frango da mãe, e muitos têm uma boa evidência científica para apoiá-los. Por exemplo, sabemos que os omega-3 e as proteínas fazem maravilhas para o desenvolvimento do cérebro, e que o L-triptofano incite a serotonina em sintomas de depressão. O complexo de vitamina C e B é excelente para a prevenção do estresse. Antioxidantes, chá verde e peixe fazem maravilhas para sua memória. Mas a principal queixa é que alguém se aborreça rapidamente de comer essas coisas, especialmente quando tem gosto de papelão ou apenas viscoso ou estranho.
Na minha pesquisa sobre a função cerebral, descobri que o cérebro também tem uma preferência gustativa. Se você não gosta do sabor, o corpo não o receberá com muito entusiasmo e os conteúdos, independentemente de quão bom seja para você, não serão processados adequadamente. Estes resultados não devem nos surpreender muito porque os mesmos resultados são provenientes da pesquisa de medicamentos. Se o paciente não gostar da medicação, o corpo não irá processá-la tão eficiente quanto deveria, e o paciente não receberá benefícios. É verdade que, se você não gosta de brócolis, pode não gostar de você e você pode perder muito bom nurturance.
O livro contém receitas de alimentos que são boas para a maioria das pessoas que precisam influenciar seu humor e funções cerebrais. Os capítulos incluem receitas para problemas, tais como estresse e ansiedade, vícios, falta de concentração, memória, sono, depressão, raiva, criatividade, afrodisíaco e, claro, dor. Uma vez que eu sou um psicólogo que fez pesquisas nesta área, perguntei ao Dr. Maggie Robinson, um especialista em nutrição, para me ajudar a encontrar as melhores receitas (e mais fáceis) com as coisas certas para cada uma dessas áreas.
Voltando à minha dieta especial para dor, adorei os batidos de frutas e os enormes consumos de nozes, especialmente as amêndoas. Eu gosto de cenouras, então compartilhei minha participação com nosso coelho de estimação. E eu sou um otário para batatas assadas e cebolas vermelhas. Meu testemunho não foi um estudo científico, concedido, e tenho muito investimento neste livro, então eu tenho que ser sincero com meu entusiasmo. No entanto, estudei dor crônica, disfunções imunitárias, estresse psicológico e uma série de problemas de ajuste por muitos anos e posso dizer que há uma boa medicina em sua mercearia.
