Este fim-de-semana, encontrei Vincent Pastore (também conhecido como Salvatore, "Big Pussy" Bonpensiero e Tony Lip (Carmine Lupertazzi) do programa HBO The Sopranos . Vincent Pastore foi um dos personagens do círculo próximo de Tony Soprano. Durante o show, havia muitos cenas deles comendo espaguete e uma variedade de outros alimentos italianos deliciosos.
Nós dois fomos assinando nossos livros em Nova York. Atravessamos o Arthur Ave no Bronx. Um seria pensar Shut Up and Eat (um livro de receitas italiano dos atores italianos americanos dos Sopranos ) e 50 maneiras de se aliviar sem comida podem ser rivais, mesmo inimigos. Mas, tendo virado o livro de receitas, existem mais semelhanças do que diferenças. E, há um pouco de sobreposição em nosso público de leitura. Aqueles que amam a comida italiana muitas vezes precisam encontrar maneiras de desfrutar de alimentos de conforto em porções conscientes ao invés de usar bons alimentos para serem reconfortantes – o que o coloca em risco de comer em excesso.
Talvez 50 maneiras de aliviar-se sem alimentos poderiam ser um livro útil, já que Vincent Pastore vai ao seu próximo projeto de TV. Talvez outro reality show de TV? Pastore perdeu cerca de 29 lbs na 4ª temporada do Celebrity Fit Club. Saltar para Arthur Ave, como ele fez pela maior parte do dia, não é fácil para quem gosta de comer. Arthur Ave no Bronx está alinhada com padarias cheias de cannolis e pão cru, massas caseiras e galões de azeite. Experimente o Arthur Ave Cafe para comida caseira e, se tiver sorte, uma música de cappella da mãe do dono. Você sentirá que você está sendo virtualmente transportado para o livro de receitas.
Aqui estão as observações sobre as sobreposições mentais conscientes entre Shut Up and Eat e 50 maneiras de Soothe Yourself Without Food.
LIÇÕES PARA CONFORTO EATERS QUE AMAM A ALIMENTAÇÃO ITALIANA:
1). Na culinária italiana tradicional, "fast food" não inclui McDonalds ou Taco Bell. De acordo com os cozinheiros italianos, é comum fazer um pote de molho com vários quilos de carne magra, cozinhar lentamente e congelá-lo. Quando quiser jantar, retire uma porção e um microondas. Wallah. Alimento em apenas alguns momentos. Isto jives com comer com atenção. Planejar com antecedência pode ajudá-lo a fazer um alimento saudável e saudável de forma conveniente em sua vida.
2) Alimentos e sentimentos estão entrelaçados. Cada uma das receitas deste livro de receitas são acompanhadas por uma história pessoal. Os atores descrevem vividamente os aromas e as emoções ligados à sua casa e cuidadores. Não é nenhuma surpresa que nos voltemos a comida em nossos momentos mais vulneráveis. Quem não ficaria tentado a se transportar por um milésimo de segundo de volta aos sentimentos associados à sua infância? Lendo este livro de receitas ressalta o motivo pelo qual somos tão facilmente apanhados em usar alimentos para gerenciar sentimentos. Todos nós temos que trabalhar duro para encontrar formas alternativas de despertar sentimentos acolhedores e acolhedores (chamar um amigo, fazer correr, tomar um banho quente, acalmar seus outros sentidos além de saborear etc.).
3). Mindful Shopping. As famílias dos atores costumavam comprar ingredientes frescos do mercado diariamente em vez de uma viagem de supermercado semanal. Os ingredientes eram frescos e eles apenas compraram exatamente o que precisavam, sem compra de impulso. Comer conscientemente começa com compras conscientes. Manter alimentos saudáveis à mão torna a alimentação saudável um passo mais fácil. Felizmente, os mercados de vegetais estão aparecendo em todo o país revivendo essa tradição até certo ponto.
Se você ama comida, comida italiana ou qualquer outro tipo, tenha a certeza de que não estou sugerindo que você corte esses alimentos tradicionais fora de sua vida. Em vez disso, aprender a comer boa comida com atenção e encontrar maneiras saudáveis de se acalmar sem alimentos pode ajudar a evitar que coma demais. Vale a pena o esforço para preservar as memórias e as emoções associadas aos alimentos tradicionais. Quando você comer demais alimentos que você ama, as boas vibrações se transformam em culpa e arrependimento.
Quem pensaria que o Dr. Albers e The Sopranos teriam alguma coisa em comum? Aparentemente, nós dois sabemos muito sobre alimentos de conforto e confortando-se com a comida.
Coma, beba e tenha atenção. www.eatingmindfully.com
