Meu marido, eu estava na véspera de entrar na nova ala, uma casa de aposentadoria (o WC) anunciada para "adultos saudáveis" quando tivemos um jantar desastroso lá. A comida era insípida e salgada e nos juntou um casal que estava doente para nos contar seus nomes.
O que estamos fazendo no mundo? Perguntei ao meu marido uma vez que fomos liberados daquela sala de jantar e seguramente de volta ao nosso carro. Ele balançou a cabeça e disse que não tinha certeza. Este evento ocorreu durante um período em que já assinamos um contrato, mas ainda não nos mudamos para o WC; ainda havia tempo para voltar. Falamos sobre a situação por um tempo, mas a conversa não levou a uma conclusão firme. Nós já selecionávamos um lindo apartamento na nova ala e fazíamos o piso re-terminar, as paredes pintadas, a iluminação e muitos dos acessórios do banheiro mudaram. Era tarde demais para jogar na toalha? Teríamos que sacrificar nosso depósito pesado,
Eu decidi chamar um velho amigo que estava morando no banheiro e pedir-lhe conselhos. Grande erro! A imagem que ela pintou para mim era uma rosa que provou ser falsa na realidade. Quanto às questões específicas que eu citei, ela disse que precisamos apenas pedir ao garçom da cabeça que não nos assente com estranhos. No que diz respeito ao jantar, cometemos o erro de encomendar do lado direito do menu, onde a maioria ou a totalidade da comida estava pré ou parcialmente cozida e aquecida. A comida no lado esquerdo do menu foi preparado na hora e estava fresco diariamente.
O que ela negligenciou para me dizer foi que o lado esquerdo do menu nunca mudou. Havia uma seleção de peixe – salmão. Havia uma oferta vegetariana que era completamente horrível. Em volta do frescor da comida, eu devia comentar sobre o seu conselho mais tarde, ao comer uma salada de jantar que consistia em alface e camarão murchas tão pequenas que limitavam o microscópico. Eu pedi ao garçom para substituir a cesta de pão na mesa – o pão estava velho – e ele havia retornado com outra cesta de pão velho.
"O lado esquerdo do menu" tornou-se uma piada firme entre meu marido e eu.
No lado direito do menu, as seleções não eram apenas repetidas – de-frosted turquia a cada duas semanas, como se estivéssemos comemorando um dia inteiro de Thanksgiving durante todo o ano – mas também estavam repletas de molhos grosso e pesado e seleções fritas de gordura profunda. Isso não era algo que um nutricionista teria defendido! Eventualmente, os principais grampos da minha dieta tornaram-se os lanches da South Beach e do Dr. Atkin entre as refeições.
Outro problema era que o jantar era o evento principal do dia, e o tempo era rígido. A comida foi servida das 5h30 às 7h30. Se você estivesse fora de um filme que durou até as 8 da noite, você não teve sorte. As horas no Pub, onde o licor era servido, eram mais flexíveis; e todas as noites uma camarilha exclusiva (uma das várias clãs de membros desse tipo) se reuniu para beber o jantar e comer apenas comida de coquetel. Uma vez que várias pessoas nesta multidão de bebedores pesados eram médicos aposentados, perguntei por que eles não estavam mais preocupados com o que estavam fazendo com seus fígados.
Finalmente, com o risco de ser apelidado de "queixoso" (um dos vários rótulos ruins) organizei uma reunião com um grupo de funcionários que incluiu o chef, o planejador de menu, o coordenador de relações com a comunidade e o assistente do CEO da WC (O CEO, em grande parte invisível, surgiu de seu escritório apenas em grandes reuniões dos moradores). No entanto, quando falei sobre esta próxima sessão com um vizinho que viveu no corredor de nós, ele explodiu rindo. Ele concordou que a comida não era complicada, mas dizia que ele tinha vivido no banheiro por vários anos, e nada mudou – ou nunca mudaria. Então, perguntamos o que ele fez sobre as refeições de Dickens e ele nos disse que ele e sua esposa comiam pelo menos quatro vezes por semana. Nós logo aprendemos que muitos dos outros moradores da nova ala também estavam comendo fora. Uma vez que estávamos pagando uma taxa pesada para a manutenção e qualquer assistência médica que seria necessária (US $ 7000 por mês), ser forçado a comer fora parecia absurdo.
(Mais por vir)
