Dado o número de aplicativos para dispositivos IOS (Apple) e smartphones, para o número de aplicativos que monitoram cada pedaço de alimentos colocados na boca, todos os que possuem um telefone celular devem ser magros. Embora ainda não haja um dispositivo, isso vai se sentar em seu garfo ou perca na sua testa para tirar fotos sobre o alimento quando ele entra na sua boca, sem dúvida, isso acontecerá em breve. Talvez os óculos Google já façam isso, juntamente com um sistema de alerta precoce para limitar a ingestão excessiva de calorias.
A maioria dos instrumentos eletrônicos de registro de alimentos acompanham a ingestão diária de todos os nutrientes, bons e ruins (vitaminas, minerais, fibras, açúcar proteico, gordura, sal, álcool), além de calorias, usando imensas bases de dados que conseguem cobrir alimentos com vários ingredientes, juntamente com o padrão Alimentos como laranjas e leite. Se você está prestes a desenvolver escorbuto por falta de vitamina C, ou ossos fracos porque você está evitando produtos lácteos e couve (rico em cálcio), sua ingestão inadequada de nutrientes deve aparecer nesses registros de alimentos. E se você não sabe que uma fatia de pizza tem mais calorias do que uma tigela de alface simples, o aplicativo irá dizer-lhe isso, juntamente com as calorias que você acabou de comer quando você terminou a última fatia de pizza na caixa.
Não há nenhuma disputa que manter registros de alimentos, seja por papel e lápis ou eletronicamente, terá um efeito positivo na perda de peso. Muitas pessoas não sabem quantas calorias estão comendo, nem alimentos consistentemente contribuem com muitas calorias. Identificar esses alimentos e evitá-los – ou seja, não mais vestidos de queijo azul pela concha da salada, sem mais salsicha com os ovos para o café da manhã, uma batata assada ao invés de batatas fritas – pode, pelo menos, diminuir o peso e, de fato, ajuda a perda de peso. Além disso, esses dispositivos com seus milhares de entradas ajudam o dieter a decidir se ela pode substituir feijões por brócolis, ou queijo ricotta com baixo teor de gordura para queijo cottage, sem alterar a ingestão de calorias. Ao acompanhar a ingestão de calorias ao longo do dia, o dieter saberá por hora de jantar se ele tem algumas calorias extras para um copo ou dois de vinho com o jantar ou deveria, em vez disso, suporar brotos de alfafa e água.
A maioria desses dispositivos também pode atuar como um "nag" online, fazendo você caminhar em vez de deitar no sofá ou passar mais tempo na esteira. Você será parabenizado ou gentilmente repreendido por sua participação, ou não, em uma rotina de exercícios e, à medida que seu peso diminui, pelo menos sua App notará, mesmo que ninguém mais o faça.
Então, por que não é todo mundo que possui um telefone fino? Não pode ser o custo das aplicações; eles são certamente mais baratos do que ir a um "All You Can Eat Buffet" todos os dias para o almoço. Um motivo óbvio é que não há nenhum motivo para acompanhar o seu consumo e exercício se você não tem intenção ou vontade de perder peso.
Além disso, a informação pode ser deprimente. Eu realmente quero saber quantas calorias eu acabei de comer naquela balde de frango frito, ou na doce mesa que apareceu no casamento do meu primo? Alguns de nós diriam tirar uma foto das sobremesas no meu prato, ou obter as calorias do balde de frango frito, pode me impedir de comer esses alimentos. Mas se eu tiver toda a intenção de comer esses alimentos, duvido que eu vou parar e verificar o conteúdo de calorias antes de cavar.
Mas eu proponho uma razão mais universal é a futilidade de manter o controle de comer quando comer está fora de controle. Penso em voltar a uma história contada por um amigo anos atrás, quando ela estava namorando um idiota (seu termo). Depois de cada data, ela esclareceria uma pinta de sorvete de Ben e Jerry seguido de uma bolsa de Oreos. Quando suas roupas se tornaram muito apertadas para vestir, ela interrompeu o relacionamento e perdeu peso. Poderia um aplicativo ter impedido que ela comesse uma pinta inteira de sorvete e algumas dúzias de biscoitos? Talvez – mas apenas se houvesse um aplicativo para namorados tóxicos. Meu amigo sabia exatamente o que ia fazer quando entrou na cozinha depois do encontro. O sorvete e os biscoitos não se materializaram na cozinha. Ela os comprou porque planejava comê-los.
Às vezes, o desejo de comer demais parece uma crise cerebral. A dor, o desespero, a raiva ou a tensão são tão intensos que corremos para a comida como alguém morrendo de raças de sede em direção à água. Nós comemos porque a comida pode nos acalmar ou adormecer rapidamente. O erro que meu amigo fez, além de seu relacionamento, estava escolhendo os tipos errados de comida para acalmá-la. Se ela tivesse comido alimentos com carboidratos como cereais ou pretzels com baixo teor de gordura, a digestão teria ocorrido rapidamente, a serotonina teria sido produzida e ela teria se sentido melhor dentro de alguns minutos. Ao comer sorvete com alto teor de gordura e biscoitos ricos em gordura, ela teve que esperar mais de 30 minutos, talvez até uma hora, até sentir-se mais calma. E, claro, continuou comendo até sentir-se consolada.
O que realmente precisamos são aplicativos que nos dizem o que fazer quando não podemos controlar o que comemos.
O aplicativo deve listar os alimentos que vão acalmar e interromper o binging. A aplicação deve sugerir estratégias adicionais para nos concentrar e sentir-se razoável e otimista de que podemos lidar com o que quer que esteja adotando pinos emocionais em nós. O aplicativo deve apontar gatilhos recorrentes para nossos surtos de comer emocional (como namorar um idiota). E, finalmente, a App poderia mencionar gentilmente voltar a gravar o que estamos comendo quando retornamos ao nosso eu racional e razoável.
