Qual é o seu número de celular?

A ciência revela porque algumas pessoas lutam para permanecer magras.

Fonte: FitDay, usado com permissão

Todos nós os temos: amigos que podem comer o que quiserem sem ganhar peso. Como eles ficam assim? Qual o segredo deles? Um metabolismo em repouso em esteróides?

Não exatamente. O maior segredo de seus amigos “naturalmente magros” é que eles consomem muito menos calorias do que você pensa. Mas eles permanecem magros, não só por causa de sua baixa ingestão de calorias, mas também por causa de seu baixo número de células de gordura.

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Estudos mostraram que indivíduos obesos e com excesso de peso têm um número maior de células adiposas do que pessoas “naturalmente magras”. Quando emagrecemos, as células adiposas diminuem de tamanho, mas o número de células adiposas que temos não diminui. Quando as células de gordura morrem, como todas as células, o corpo simplesmente cria novas em seu esforço para manter o número constante. Assim, uma pessoa obesa que perde peso ainda terá mais células de gordura do que a pessoa que nunca engordou.

O maior número de células de gordura em pessoas anteriormente obesas pode ser um fator em sua tendência para recuperar o peso que perderam. A mesma quantidade de gordura é distribuída através de um número maior de células de gordura versus um pequeno número de células de gordura tem o mesmo peso e volume. Mas as células de gordura mais gordas produzem mais do hormônio “leptina”, que coloca o corpo em um modo de queima de gordura e nos faz comer menos. Assim, um número menor de células de gordura mais gordas protege contra o ganho de peso.

Quando você tem um grande número de células de gordura, você tem muitas células de gordura com menos gordura em cada uma delas. Células adiposas menores têm um aumento no “enchimento de gordura”. Elas favorecem o armazenamento de gordura e nos causam fome. Assim, quando uma pessoa com um grande número de células adiposas perde peso, isso resulta em menos gordura em cada célula, e isso faz com que o corpo lute para ganhar peso.

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O número de células adiposas com as quais você está preso pode ser influenciado pela genética. Mas estar significativamente acima do peso em qualquer momento da sua vida tem um papel muito maior em aumentar seu número de células adiposas do que sua composição genética.

Durante a infância e a adolescência, o número de células adiposas pode aumentar ou diminuir, mas, após a adolescência, o corpo objetiva manter constante o número de células adiposas. Se você é obeso quando adolescente ou adulto jovem, quando o corpo se acomoda em seu número preferido de células adiposas, é provável que isso resulte em um maior número de células adiposas na idade adulta e uma potencial luta de peso vitalícia.

Mas o número de células adiposas também pode aumentar se você ganhar muito peso mais tarde na vida. Há consenso entre os pesquisadores, no entanto, que seu número de células adiposas não diminui normalmente, nem mesmo com a perda prolongada de peso. Assim, um ganho de peso de uma só vez pode fazer você lutar com seu peso para o resto de sua vida.

Técnicas modernas de perda de peso, como a lipoaspiração, que remove pedaços de gordura de seus depósitos de gordura e criolipólise, que “congela” sua gordura, removem as células adiposas. Como resultado, seu número de células adiposas diminui. Mas essa gordura é rapidamente recuperada.

Os pesquisadores não sabem se o corpo regenera as células de gordura perdidas ou aumenta o tamanho das células de gordura remanescentes após a lipoaspiração e a criolipólise. Não se pode descartar que o corpo reage à perda artificial de células adiposas, da mesma forma que reage à morte natural das células adiposas, que é fabricar novas células adiposas para substituir as antigas.

Diminuir o número de células adiposas a longo prazo pode exigir a interferência nos mecanismos do corpo que mantêm o número de células adiposas constante.

Até agora, a única maneira conhecida de sacudir o número de células adiposas do corpo é consumir alimentos ou suplementos que aumentam a taxa de mortalidade das células adiposas. Vários antioxidantes foram encontrados para ter o potencial de reduzir o número de células de gordura no corpo, aumentando a morte celular programada, por exemplo, o ácido retinóide metabolito da vitamina A. Entre os mais promissores está o resveratrol, um antioxidante na pele das uvas vermelhas que está se tornando cada vez mais popular como suplemento nutricional. A pesquisa mostrou que o resveratrol pode fazer com que o equilíbrio entre o nascimento e a morte das células adiposas ocorra quando grandes quantidades suficientes são consumidas. Quando tomado como suplemento nutricional, o resveratrol pode diminuir o número de células de gordura do corpo, tornando mais fácil manter o peso.