Quando a alimentação saudável é um transtorno alimentar disfarçado

O declive escorregadio entre dietas de bem-estar e ortorexia.

Fonte: Foto de Milo McDowell no Unsplash

À medida que nos tornamos mais experientes com o fato de que as dietas não funcionam, a indústria de dietas tornou-se cada vez mais sorrateira. As dietas da moda mais populares agora são aquelas que afirmam não ser uma dieta em tudo.

Aproveitando a popularidade do movimento de positividade do corpo – e o empurrão contra mensagens destrutivas que o thinner é sempre melhor – essas dietas disfarçadas afirmam focar em “bem-estar” e “saúde” ao invés de “fazer dieta” e “perda de peso”. Se você comer dessa maneira, estará saudável e também perderá peso, é claro, se fizer certo. Esses tipos de planos alimentares tornaram-se cada vez mais populares à medida que a pesquisa em torno da dieta deixa mais claro que a perda de peso a longo prazo não é sustentável e que as pessoas com experiências de dieta ioiô ficaram desiludidas com a retórica clássica da dieta. Mas a verdade é que esses planos de bem-estar não são diferentes de qualquer outra dieta ou plano de perda de peso da velha escola.

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Você não tem certeza se a última moda de saúde é realmente uma dieta disfarçada? Aqui estão alguns sinais indicadores:

• Ele recomenda uma maneira específica de comer – uma abordagem de tamanho único.
• Encoraja a restrição, seja de tipos específicos de alimentos (carboidratos, alimentos processados, produtos de origem animal, alimentos cozidos), ou de comer apenas durante certas horas do dia (ou seja, comer somente por 7 horas do dia, sem comer antes ou depois de uma refeição). certa hora do dia).
• Ele usa termos como “comer limpo”, “alimentos integrais”, “desintoxicação” ou “dias de trapaça”.
• Ele promete perda de peso – e sim, isso inclui perda de peso “natural” também.

O perigo de não chamar esses planos de saúde para o que realmente são – dietas renomeadas a parecerem modernas – é que as pessoas os seguem pensando que estão fazendo algo novo e diferente para melhorar sua saúde sem os riscos e as armadilhas de uma dieta tradicional. Mas não se deixe enganar: essas dietas causam os mesmos sentimentos de privação e restrição que as dietas clássicas, e carregam os mesmos riscos psicológicos e médicos, incluindo aumento do risco de transtornos alimentares e de transtornos alimentares. Na verdade, nesta nova era de dietas de bem-estar disfarçadas de saúde, tivemos que abrir espaço para uma nova fera no mundo dos transtornos alimentares: a ortorexia .

A ortorexia é definida como uma obsessão por uma alimentação saudável. Nesse distúrbio, a comida muitas vezes adquire um valor moral de ser “bom” ou “ruim”, e as pessoas que sofrem de ortorexia definem sua autoestima com base no que comem. Em vez de ficar na escala todos os dias e medir seu valor com base no número de quilos perdidos, os indivíduos que lutam com a ortorexia medem seu sucesso por terem ou não comido alimentos “limpos” ou alimentos que se consideravam “saudáveis” por qualquer plano alimentar que eles estejam seguindo.

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Ainda há muito a determinar quando se trata de diagnosticar ortorexia; não está atualmente no DSM-5 ou é classificado como um diagnóstico oficial. Os pesquisadores, no entanto, estão fazendo o melhor para analisar sua sintomatologia, e como ela difere de outros transtornos alimentares, bem como da alimentação saudável não desordenada (Zickgraf, Ellis, & Essayli, 2018). Profissionais de saúde mental e aqueles de nós no campo do transtorno alimentar receberam o termo em nosso vocabulário, no entanto, como vemos seus impactos todos os dias sobre a vida de nossos clientes.

Fonte: Pormezz / Shutterstock

Quer se trate de uma obsessão por excesso de peso ou de saúde, qualquer estilo alimentar que permita virtualmente zero flexibilidade nunca é uma boa ideia. Nossos corpos desejam satisfação, variedade, liberdade, alegria, prazer e muito mais. Tudo isso vem de ouvir nossos corpos, não uma dieta ou plano de bem-estar. Entender como alcançar nossos verdadeiros objetivos – o tipo que preenche nossas vidas com valor e significado, ao invés de encaixar em um certo tamanho de jeans ou ficar obcecado com o tipo de farinha de trigo que está em nosso pão – é onde o verdadeiro trabalho começa.

Alexis Conason é um psicólogo clínico e fundador do Plano Anti-Dieta . Siga-a no Twitter, Instagram e Facebook.