Ramble On

Papai Noel

Não postei há algum tempo. Fui profundo no ritual anual de comer maratonas, depressão e inúteis tentativas de perder peso na estação da abundância. Todos os dias do Dia das Bruxas até 25 de janeiro (Dia de Bobbie Burns), estou presente em algum evento de alimentação. Começa com Halloween com a compra de doces de Halloween e a confecção de vários bolos de aniversário porque todos na nossa família parecem ter nascido em outubro ou novembro. Festas de escritório, festas de bairro, festas de igrejas, além de todas as festas de Halloween para crianças, marcam o início das semanas de comer sem parar. Do Halloween, passamos para o Dia de Ação de Graças, que envolve pelo menos três refeições oficiais de Ação de Graças em vários locais nas casas de família e amigos, além de um grande potluck no escritório no dia anterior ao Dia de Ação de Graças. No sábado, depois do Dia de Ação de Graças, alguns amigos realizam o dia da festa de gengibre anual quando as famílias trazem doces e cerejas para decorar as casas. As casas são mais tarde leiloadas em eventos de caridade. O fim de semana após o Dia de Ação de Graças começa o grande empurrão para o Natal. Mais uma vez, com as muitas festas de ferias, trocas de bolachas e o fudgemaking, estou num redemoinho de comer. O comer e beber não terminam até 25 de janeiro com uma celebração do poeta da Escócia, Robert Burns. Nestas festas, amostramos uma variedade de biscoitos escoceses e negros e outros. Finalmente, no final de janeiro, o comer pára – até o Dia dos Namorados, 14 de fevereiro.

Por que eu faço isso? Eu sei que a comida é meu inimigo mortal e eu tenho poucas armas contra isso. Todos os anos digo que será diferente. Vou recusar todos os convites para as festividades, não vou fazer massa de biscoito de açúcar, e não vou comprar nenhum doce de Halloween. Eu distribuirei pacotes de frutas secas ou chiclete sem açúcar. Abaixarei todos os pedidos de parentes e amigos para que eu faça produtos cozidos e doces. Eu não vou mais fazer o bolo de alface do Alabama, o fudge de leitelho ou o bolo de folha do Texas tão rico que eu tenho que beber um copo de leite e um copo cheio de água depois de comer uma peça. No entanto, a cada ano, quando os filhos e os netos retornam, desdobrei o pão de gengibre, retirei o termômetro de doces e encontrei a velha panela de geléia de minha mãe e comecei o processo de celebrar o recuo da luz e a reunião do escuro no inverno dormir. É um ritual de nosso passado profundo; antigo como a própria terra. Na minha família, esses eventos alimentares da temporada de férias retornam ao calendário celta do antigo Samhain, (Halloween), e depois alteram Slaghtmaand (do antigo holandês) que veio em novembro e foi a morte antiga quando os animais que escolhemos para o abate, ou Considerado robusto o suficiente para atravessar o longo inverno e foi nutrido até a primavera. Os invernos eram difíceis e os animais e as pessoas precisavam de gordura sobre eles para sobreviver. Nós não precisamos mais daquela gordura. Quando está frio, acabamos de aumentar o calor em nossas casas e carros. Colocamos nossas jaquetas e luvas de dente para correr da casa para o carro. Quando os dias ficam mais curtos, acendemos as luzes cedo. As mudanças nas estações nos afetam muito pouco ou não. Ainda assim, comemos e bebemos e celebramos como fazíamos uma vez.

A comida que minha família anseia durante esses meses de inverno são os alimentos de nossos últimos passos – a comida ou nossa infância. Meus filhos e irmãos querem os alimentos que eles lembram como crianças, como foi preparado em minha mãe e avós cozinhadas sobreaquecidas. Eles querem fudge caseiro, toffee pegajoso, frágil de amendoim que pode quebrar um dente e noodles; feitos à mão, nódulos e cortados de forma desigual. Queremos a nossa juventude de volta. Queremos nossas mães e avós, pais, avós e todos os nossos parentes que estavam lá quando estávamos crescendo. Minhas maçãs de doce e bolas de milho de caramelo nunca foram tão boas quanto a da minha avó, nem o meu ninho de ovos tão bom quanto o do bisavô, mas cada ano ressuscitamos as receitas antigas e, por um momento, ressuscitamos os mortos ou, pelo menos, as lembranças daqueles que nos deixaram. Na última refeição da temporada de férias, levantamos um copo para aqueles que passaram, aqueles que estão presentes e para aqueles que ainda estão por vir.

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