Coma-se feliz

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Você pode ter ouvido a expressão "coma-se doente". Mas é possível "comer-se feliz"? O fato é que seu estado de espírito está profundamente ligado à sua dieta.

Você provavelmente percebeu que um café da manhã de café preto e uma rosquinha – ou nenhum café da manhã – faz um começo ansioso e nervoso para o dia, enquanto uma queda de ovos de couve e ovos e uma xícara de chá verde deixa você se sentir calmo e palavrões.

A idéia de que a comida e o humor estão conectados não é nova. Os curandeiros holísticos na Idade Média prescreveram marmelo, datas e saquinhas para melhorar o humor e usavam alface, chicória e perseguidor como tranquilizantes.

Como poderia comer pastelaria (ou perseguição) pode afetar seu humor mais tarde no dia? Não é tão surpreendente quando você considera que os alimentos que você come formam os blocos de construção do seu corpo, que inclui seu cérebro. A comida também é combustível para tudo o que se passa dentro de seu corpo e mente, incluindo seus pensamentos e emoções.

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Suas refeições são divididas em substâncias que o corpo usa fazem mensageiros químicos do cérebro: neurotransmissores como dopamina, serotonina, melatonina, norepinefrina e epinefrina. Eles fornecem os aminoácidos que são precursores de neurotransmissores (glutamato, triptofano, GABA, tirosina, taurina e outros). O alimento é a matéria-prima para hormônios do estresse, como cortisol e opiáceos naturais, como endorfinas. Os alimentos que você come são cruciais para a comunicação dentro do sistema nervoso e o funcionamento geral do cérebro.

Uma dieta rica em açúcares, glúten, ácidos graxos ômega-6 e toxinas pode ter efeitos negativos no cérebro e, portanto, na nossa saúde mental. Infelizmente, esta é a dieta que os ocidentais modernos costumam comer.

Esta dieta típica causa inflamação, o que desencadeia uma resposta ao estresse no cérebro, causando a liberação de citocinas. Estes mensageiros do sistema imunológico, quando produzidos de forma inadequada ou em excesso, afetam a capacidade do cérebro de receber e processar sinais de outras partes do sistema nervoso. As citoquinas (moléculas inflamatórias) são produzidas em resposta ao aumento dos níveis de açúcar no sangue, ao consumo de gorduras trans e às alterações nas bactérias no intestino. As alergias alimentares também podem ativar o sistema imunológico e afetar a cognição, aprendizado, memória e humor através desse mesmo mecanismo.

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Os alimentos açucarados e os carboidratos refinados são um grande culpado. Quando você os come, o pâncreas secreta insulina. Os altos níveis de insulina promovem a inflamação, que tem sido associada não só a muitas doenças crônicas como doenças cardíacas, diabetes e câncer, mas também com condições de saúde mental, incluindo depressão. O açúcar pode afetar o cérebro da mesma forma que uma droga viciante, causando cravings e abstinência, e talvez até depressão e ansiedade.

O glúten (encontrado no trigo) e a caseína (no leite), quando não digeridos completamente, formam substâncias semelhantes a morfina chamadas glutiomorfinas e casomorfinas. Esses fragmentos de proteínas de opiáceos podem atravessar a barreira hematoencefálica e foram implicados em transtorno de déficit de atenção / hiperatividade e esquizofrenia.

As gorduras que você come importam também. A suplementação com ácidos graxos ômega-3 tem sido utilizada no tratamento de depressão e transtorno bipolar, enquanto o consumo de gorduras trans e ácidos graxos ômega-6 (de produtos animais) tem sido associado a efeitos cerebrais negativos.

O sistema digestivo tem uma influência surpreendente em seu estado mental. O intestino tem seu próprio sistema nervoso, composto por aproximadamente 100 milhões de células nervosas e usando mais de trinta neurotransmissores, assim como seu cérebro faz. Noventa e cinco por cento da serotonina no corpo é encontrada no intestino. O sistema nervoso do intestino é tão importante que se chamou "o segundo cérebro". E o equilíbrio das bactérias no intestino – o microbioma, que é diretamente afetado por nossa dieta – desempenha um papel crítico no humor e no comportamento.

Então, o que uma dieta para a saúde mental se parece? Veja como se comer feliz.

• Coma pequenas refeições freqüentes e lanches ao longo do dia para manter níveis de açúcar no sangue adequados e estáveis.
• Coma alimentos inteiros e densos em nutrientes, como frutas, legumes, legumes e nozes.
• Evite alimentos altamente processados, por causa de sua alta carga glicêmica e sua contribuição para aumentar a inflamação no corpo. EaA t grãos integrais em vez de carboidratos refinados.
• Promover a função intestinal saudável comendo alimentos contendo pré-antibióticos (como espargos, folhas de dentes de leão, bananas e alho) e usando suplementos probióticos.
• Coma mais alimentos (como peixe, nozes, sementes de linhaça e vegetais verdes de folhas) que contenham ácidos graxos ômega-3 saudáveis. Reduza o consumo de ácidos graxos ômega-6, que são encontrados nos óleos de milho, soja, cártamo e canola.
• Coma alimentos orgânicos sempre que possível, para reduzir sua exposição a toxinas e estresse oxidativo.
• Considere o teste de alergia alimentar e tente eliminar alergenos comuns, como caseína e glúten, se suspeitar de uma reação a esses alimentos.

Cerca de 400 aC, o médico grego, Hipócrates, escreveu: "Deixe a sua comida ser o seu remédio". Esse conselho é tão relevante hoje como foi há mais de dois mil anos. E como sabemos que o corpo e a mente estão intimamente ligados, aplica-se tão bem à saúde mental quanto a saúde física.