Já se perguntou sobre aquelas galinhas bem equipadas do copo DD no supermercado?
Sim, as galinhas hoje são criadas para ser principalmente peitos, mas isso não é tudo. Essas galinhas – ou, pelo menos, suas partes – poderiam muito bem ser exemplos de "tecnologia de carne reformada", também conhecida como "carne bombeada". O mesmo pode ser verdade em perus de supermercados, presuntos, carne e até peixes.
Para criar "cortes inteiros" simulados, os processadores de alimentos começam com pedaços de carne, aves de capoeira ou peixe reais, em seguida, misture ou injete uma forma de proteína de soja junto com soja ou outro óleo vegetal, corantes alimentares, sal, fosfatos, aromas ( incluindo MSG) e outros aditivos. Estes são então massageados, moldados e encadernados a formas familiares semelhantes a carne, como os nuggets de frango. Após a fabricação, esses produtos podem ser cortados, moídos ou secos.
Esses produtos se vendem mal nos supermercados – onde os rótulos dos ingredientes são necessários -, mas rapidamente nos estabelecimentos de restauração rápida, onde os clientes raramente fazem perguntas curiosas sobre o que há nessas nuggets carnudas e ninguém é obrigado a contar-lhes.
Então, o que dizer dessas galinhas gordas no supermercado? Se eles se parecem com frangos, provavelmente não são reformulados, mas eles podem muito bem ser cultivados – o que significa bombeado com um líquido de caldo que contém sódio, água e outras soluções e depois vendido como "frango natural". Esses aditivos podem legalmente fazer até quinze por cento do frango "todo natural", uma situação que o Dr. William Campbell Douglass II descreveu como "o absurdo mais marcado que já ouvi!"
O Dr. Douglass continua dizendo que uma "lógica bizarra" só poderia ser encontrada em Washington porque qualquer pessoa com "mesmo um cérebro de tamanho de pássaro sabe que o caldo e as soluções de sódio não são mais uma parte" natural "de uma galinha do que um McNugget. Perdue – um dos principais fornecedores de galinhas de baixa qualidade e cultivadas em fábrica – pediu ao USDA que alterasse essa regulamentação.
Interessante que a Perdue, uma empresa cujo fundador afirmou que "é um homem difícil fazer um frango macio", decidiu assumir uma posição difícil contra o USDA e protesta contra as maneiras não naturais de que seus competidores atraem galinhas. Verdadeiramente a melhor coisa que pode ser dita sobre a operação de fabricação de fábrica de Purdue é que o famoso slogan foi destruído histologicamente na tradução, levando a risadas ouvidas ao redor do mundo. Billards no México por algum tempo disse: "É preciso um homem duro para fazer uma galinha despertada". Em outros países, foi traduzido para "É preciso um homem viril para fazer uma galinha grávida". Enquanto isso, Kentucky Fried Chicken teve sua própria problemas de tradução. Na China, o slogan "finger-lickin 'good" saiu como "coma os dedos". Enquanto o fast food não é nada bom para nós, o Nutricionista Naughty considera que a publicidade de fast food é muito boa. O riso, afinal, é o melhor remédio.
