O café pode ser a droga mais popular na América; cerca de 85% dos americanos confessam beber café diariamente. Nós amamos nosso café porque o seu alto teor de cafeína serve como um estimulante de ação rápida. Então, e se ele aumentar temporariamente sua freqüência cardíaca e pressão arterial? Ele nos desperta, nos ajuda a focar e aumenta a produção de receptores de serotonina em nossos cérebros, o que contribui para os sentimentos de aprimoramento do humor de uma boa xícara de café. Claro, muito pode deixá-lo nervoso e nervoso, e muito pode envelhecer prematuramente seu cérebro porque desidrata e reduz o fluxo sanguíneo, mas gosto muito bem, criando um debate que continua e continua: quanto café é muito café?
Você está ouvindo coisas?
De acordo com um pequeno estudo publicado recentemente na revista Personalidade e Diferenças Individuais, pesquisadores australianos descobriram recentemente que beber cinco copos regulares de café com cafeína pode aumentar o risco de alucinações auditivas. Os pesquisadores da Universidade LaTrobe perguntaram a noventa e duas pessoas com diferentes níveis de consumo de cafeína e estresse para ouvir três minutos de ruído branco por meio de fones de ouvido. Os pesquisadores disseram aos participantes do estudo que a interpretação de "White Christmas" de Bing Crosby seria tocada nos fones de ouvido e instruiu-os a empurrar uma campainha quando puderam ouvir a música.
Bem, os pesquisadores nunca tocaram a música, mas os participantes do estudo empurraram essa buzina de qualquer maneira. Aqueles que beberam cinco ou mais xícaras de café zumbiram três vezes em média, enquanto os participantes que bebiam menos café zumbiam apenas uma vez. Outro estudo publicado em 2009, no mesmo periódico, mostrou que as pessoas que consumiam o equivalente a três xícaras de café fabricadas eram três vezes mais propensas a ouvir ou ver coisas que não estavam lá.
Esses estudos teorizaram que a cafeína (em café e outros alimentos, bebidas e drogas) pode piorar os efeitos do estresse no corpo ao aumentar a quantidade de cortisol que o corpo libera quando sob pressão. Então, se você for aquela terceira xícara de café todas as manhãs, é provável que você veja ou ouça visões? Se você tomou esses estudos no valor nominal, talvez você tenha motivos para se preocupar um pouco. Nós, pessoalmente, gostaríamos de ver estudos adicionais e mais matizados antes de aceitar que apenas cinco xícaras de café por dia podem produzir alucinações para pessoas que estão sob estresse excepcional ou qualquer outra pessoa.
No entanto, se você ama o café – e nós fazemos – você provavelmente justifica o consumo excessivo dizendo, e talvez acreditando, que ele dispara seu cérebro, tornando-o mais produtivo e, bem, mais inteligente. Você acha que o café é o medicamento ideal para escolher. . . mas é isso?
Não é a droga Wake-Up que você acha que é
Abaixar essas xícaras de café pela manhã pode disparar seus neurônios, mas os estudos mostram que a cafeína só aumenta o resultado e a qualidade do seu trabalho se o trabalho que você está fazendo não requer um pensamento matizado ou abstrato. A cafeína parece acelerar um pouco seus processos de pensamento e melhorar a criação e retenção de memória quando se trata de memória declarativa, o tipo que você usa ao memorizar listas. Não parece ajudar em tudo quando se trata de energia criativa, ou para pensar além das tarefas básicas. Graças à crescente tolerância que vem com o consumo regular, eventualmente leva mais e mais cafeína para obter o mesmo efeito.
Também é verdade que consumir muita cafeína pode irritar seu estômago, causar dores de cabeça, criar ansiedade, servir como diurético e perturbar seu sono. E é importante notar que a cafeína não é encontrada apenas em grãos de café, mas também em tealeaves, cacau e em produtos derivados dessas fontes. Além disso, talvez você não esteja ciente de que a cafeína também é encontrada em mais de mil medicamentos sem receita médica e suplementos vitamínicos e que há uma quantidade muito pequena de cafeína no café descafeinado.
Então quanto é demais?
Enquanto você ainda beber muitas bebidas saudáveis, como água, suco de frutas e leite, você pode tomar algumas xícaras de café e se sentir bem com isso. A maioria das canecas de café, no entanto, contém de duas a duas xícaras, e os tamanhos elegantes em seus lugares de café favoritos podem conter muito mais café (e cafeína) do que você pensa. A dose farmacológica ativa de cafeína é definida como 200 miligramas e o nível de ingestão diário recomendado para não exceder o equivalente a uma a três xícaras de café por dia (139 a 417 miligramas). Os médicos dizem que 600 mg por dia de cafeína podem causar ansiedade, dificuldade em respirar e batimentos cardíacos irregulares.
Abaixo está uma diretriz para quantidades aproximadas de cafeína em alimentos e bebidas comumente usados:
§ Café, elaborado a partir de feijão moído: 6 onças = 100 miligramas
§ Chá, preparado de folhas inteiras: 6 onças = 10-50 miligramas
§ Cola, lata ou garrafa: 12 onças = 50 miligramas
§ Cacau, como barra de chocolate com leite: 1 onça = 6 miligramas
§ Pasta de chocolate semisovela: 1 xícara = 92 miligramas
Os fatos difíceis do frio
A cafeína não é armazenada no corpo, então seus efeitos não são permanentes. Seu impacto pode começar a ser sentido dez a quinze minutos após a ingestão e o efeito dura de duas a três horas. As pessoas que consomem regularmente mais de 300 miligramas por dia podem sofrer sintomas de abstinência se pararem abruptamente. Estes sintomas incluem fadiga, depressão, irritabilidade, nervosismo e dores de cabeça à medida que os vasos sanguíneos do cérebro se dilatam. Para aliviar os sintomas, reduzir as outras fontes de cafeína, como chá ou refrigerante, e beber café com meia cafeína e meio descafeinado. Se você retroceder lentamente ao longo de algumas semanas, sua transição será mais suave – e suas dores de cabeça desaparecerão em uma semana ou duas; Depois disso, você pode optar por consumir uma quantidade de caffiene que forneça as guloseimas que você ama, mas não leva a efeitos negativos.
Você pode overdose?
Um homem na Inglaterra morreu de uma overdose de cafeína. Ele havia comprado cafeína em pó na Internet e não observou as instruções para nunca tomar mais de 1/16 de colher de chá. Segundo os relatórios, ele engoliu uma ou duas colheres de chá de pó altamente concentrado. Você não é susceptível de cometer o mesmo erro, mas é importante saber que existe tal coisa como a sobredosagem de cafeína.
Misturar álcool e cafeína é uma idéia muito ruim. Em novembro de 2010, a Comissão Federal de Comércio (FTC) emitiu um forte aviso de que as bebidas alcoólicas com cafeína representavam um "risco significativo" para a saúde do consumidor e que os bebedores inexperientes "podem não perceber quanto álcool consumiram porque a cafeína pode mascarar o senso de intoxicação."
A Food and Drug Administration (FDA) consultou especialistas em toxicologia, neuropharmacologia, medicina de emergência e epidemiologia para contestar as afirmações do fabricante de bebidas de que a adição de cafeína a bebidas alcoólicas foi "geralmente reconhecida como segura". Também consideraram que as bebidas "representavam uma preocupação de saúde pública ". A maioria dessas bebidas removeu a cafeína, mas é aconselhável ler rótulos cuidadosamente e evitar bebidas alcoólicas que incluem cafeína.
Beber café sober você para cima?
Nos filmes, muitas vezes vemos os personagens bebendo café após uma compulsão, mas a pesquisa descobriu que a cafeína no café (ou em bebidas alcoólicas) não tem efeito sóbrio. Na verdade, parece apenas fazer pessoas bêbadas pensarem que estão se sentindo sóbrias. Estudos descobriram que as pessoas que bebem cafeína junto com álcool pensam que estão sóbrias o suficiente para dirigir, mas a verdade é que o tempo de reação e o julgamento continuam prejudicados. As crianças da faculdade que bebem álcool e cafeína foram mais propensas a ter acidentes de carro. [Alguns estudos apontam para o exercício como a maneira mais rápida de ficar sóbrio quando está bêbado.]
Isso afetará seu sono
Todos os tipos de cafeína afetam sua capacidade de adormecer e ficar dormindo. O café é o ofensor mais conhecido, mas lembre-se que a cafeína também pode ser encontrada no chá (preto e verde), cola, chocolate e café descafeinado. Outras fontes de cafeína escondida são comprimidos de dor, pílulas de perda de peso, diuréticos, suplementos vitamínicos e medicamentos para resfriados, todos os quais podem ter cafeína suficiente para igualar uma xícara de café.
Não lance o café ainda
Nossos cérebros têm um revestimento fino que o separa do resto do corpo chamado "barreira hematoencefálica". Este revestimento vital pode se tornar suscetível a danos causados por doenças e estresse, e os pesquisadores encontraram recentemente algumas evidências de que a cafeína nos produtos de café pode realmente ajudar a proteger o revestimento e reparar o dano, além de evitar outros invasores nocivos. Então ponha um para o copo de java – simplesmente não tome esta notícia como permissão para beber muita cafeína todos os dias!
