5 razões pelas quais nós gostamos de alimentos de conforto

Os alimentos confortáveis ​​são tipicamente densos em energia, gordurosos e doces, como chocolate, sorvete e batatas fritas. Eles dão um prazer distintivo ou fazem-nos sentir-se temporariamente melhor. Os seguintes descrevem 5 fatores que podem contribuir para o conforto de comer.

Fonte: By ProjectManhattan (Trabalho próprio) [CC BY-SA 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], através do Wikimedia Commons

1. Sinta-se bem. Comer alimentos ricos em gordura, açúcar ou sal ativa o sistema de recompensas do cérebro. Por exemplo, o chocolate tem um forte efeito sobre o humor, geralmente aumentando sentimentos agradáveis ​​e reduzindo a tensão. Alimentos altamente palatáveis ​​ativam as mesmas regiões cerebrais de recompensa e prazer que são ativas no vício de drogas. Estudos de indivíduos obesos mostram que as áreas cerebrais associadas à recompensa de medicamentos são ativadas pela antecipação e recebimento de alimentos altamente saborosos (Avena et al., 2012).

2. Conforte a comida como automedicação. Parece haver uma conexão consistente entre emoções negativas e alimentos insalubres. Um fenômeno chamado de alimentação emocional. De mau humor, as pessoas são atraídas por alimentos insalubres (comer açucar e gorduroso) como um mecanismo de enfrentamento. Em contraste, as pessoas com um humor positivo tendem a escolher alimentos saudáveis ​​(Gardner et al., 2014). No entanto, um estudo (Mann, 2015) descobriu que, embora os alimentos de conforto proporcionassem algum alívio de humor negativo, mas também os outros alimentos e até mesmo não recebendo alimentos. Além disso, alimentos de conforto podem colocá-lo em mau humor (Hendy, 2012). De fato, a ligação entre o consumo de alimentos de conforto e o aumento de humor negativo (devido talvez a uma queda após uma refeição ou culpa alta em carboidratos) durou um período de dois dias.

3. A necessidade de pertencer . Nós tendemos a associar certos alimentos com membros de nossa família, encontros sociais e pessoas cuidando de nós (férias de Ação de Graças com a família). Então, quando nos sentimos solitários, desejamos que esses alimentos nos proporcionem conforto e segurança. Ou seja, o poder da comida de conforto pode ser primordialmente nas associações que ele lembra (memórias de ligação segura). Por exemplo, para um estudante universitário longe de casa pela primeira vez, os alimentos de conforto podem servir de lembrete da família ou de outros relacionamentos em momentos de estresse ou isolamento. A evidência mostrou que as pessoas com relacionamentos familiares positivos eram mais propensas do que outras pessoas a alcançar alimentos reconfortantes nos dias em que se sentiam solitários (Jordan et a., 2015).

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4. Comer nostálgico. Existe um forte vínculo entre aromas e memória emocional. O cheiro de alimentos pode evocar memórias emocionais vívidas e detalhadas de nosso passado (Reid, et al., 2014). Nossa história de aprendizado nos predispõe a desfrutar de certos alimentos. Por exemplo, o perfume de alguns cachorros de milho bem frito pode lembrar a própria infância na feira estadual durante os verões. Porque as lembranças evocadas pelo odor tendem a ser positivas, o cheiro melhora o humor e produz sentimentos de conexão social.

5. ocasião especial. Nós tendemos a procurar alimentos especiais, muitas vezes insalubres, em ocasiões de comemoração, como aniversários ou Ação de Graças. A desculpa reflete um dilema subjacente. Numa perspectiva momentânea, a indulgência é a melhor escolha; mas a partir de uma perspectiva de longo prazo, comer saudável é a melhor escolha. A solução ideal é de alguma forma fazer as duas coisas. Isso é impossível, exceto em uma situação. Se a situação pode ser enquadrada como a "última vez", então o dilema desaparece, já que a pessoa pode dizer a si mesma que uma nova e melhor vida começará amanhã.

Referência:

• Exposição pré-natal ao medicamento e interrupção do anexo
• Os Problemas com a Hormona do Amor
• Do Dogs tem o "Look of Love"?
• Uma Hierarquia de Necessidades de Cachorros: Abraham Maslow Atende aos Mutts
• Como diagnosticar transtorno de personalidade limítrofe

Avena, NM, Gold, JA, Kroll, C. e Gold, MS (2012). Novos desenvolvimentos na neurobiologia dos alimentos e do vício: Atualização sobre o estado da ciência. Nutrição (Burbank, Los Angeles County, Califórnia), 28 (4), 341-343.

Gardner, Meryl P., et al. (2014), Melhor humor para uma melhor alimentação ?: Como o humor influencia a escolha dos alimentos. Journal of Consumer Psychology. Vol 24, número 3, páginas 320-335.

Hendy H (2012), que vem primeiro nas relações entre alimentos e humor, com alimentos ou humor? Volume 58, Edição 2, Páginas 771-775.

Jordan D. Troisi, Shira Gabriel, Jaye L. Derrick, Alyssa Geisler. Ameaçao de pertença e preferência por alimentos de conforto entre os bem sucedidos. Apetite, 2015; 90: 58.

Mann, Tracy (2015). Segredos do laboratório: a perda de peso da ciência, o mito da força de vontade e por que você nunca deveria voltar a dieta. Harper Wave.

Reid, CA; Verde, JD; Wildschut, T .; Sedikides, C. Nostalgia evocada (2015). Memória, 23, 157-166.