As manchetes foram inequívocas. " Frozen Burger Sales Dunge". Mas os dados contam uma história muito mais equívoca e, na minha opinião, infinitamente mais reveladora sobre a natureza das mentes dos consumidores.
O primeiro produto de carne bovina a ser encontrado para conter hambúrgueres de carne de bovino congelados – realmente caiu, mas 57% das pessoas continuam a comprá-los. As vendas de refeições prontas congeladas são reduzidas em apenas 13%. Muitas dessas refeições contêm carne bovina e, já, foi descoberta uma lasanha de carne que não continha nada que pudesse ter mexido: foi encontrado para conter 100% da variedade galopante, de um ano e três dias.
Com os supermercados apressados a investigar as cadeias de suprimentos que aparentam, até agora, entendeu, assim como dois anos de idade, entende a logística festiva do Papai Noel, seria otimista supor que todas essas outras refeições prontas acabarão por estar bem.
Como psicólogo do consumidor, não estou de todo surpreso que as pessoas continuem a comprar produtos que sabem que possam estar contaminados com carne de origens duvidosas. Na verdade, espero que, em um período de tempo relativamente curto, as vendas de hambúrguer também se recuperem.
Existem cinco fatores psicológicos que me levam a essa avaliação.
No momento, há muita atenção da mídia focada na questão. No entanto, a natureza das notícias de 24 horas é que a atualidade supera a gravidade.
Já a imprensa britânica está mais interessada em acusações salazes contra sacerdotes e políticos. Embora não desejemos menosprezar o significado dessas alegações para as dezenas de pessoas diretamente envolvidas, não há um senso racional de proporcionalidade que controle a seleção das manchetes. No momento em que chegamos ao clima de churrasco – normalmente dois dias em junho, aqui no Reino Unido – o foco da mídia estará em outro lugar.
A maioria dessas pessoas que mudaram seu comportamento sucumbiu à iniciação – nossa propensão a dar muito maior peso ao que encontramos primeiro. Os primeiros produtos que foram encontrados para conter vestígios de carne de cavalo foram hambúrgueres congelados, de modo que as pessoas se concentraram nessa informação.
A grande maioria de sua resposta emotiva à notícia de que sua filha não está apenas lendo sobre My Little Pony foi associada com hambúrgueres. Conseqüentemente, é a visão de um hambúrguer que desencadeia a reação adversa e faz com que o comportamento mude, pelo menos por enquanto.
Nossas mentes não são boas em manter informações conflitantes. Diante da sugestão de que compramos produtos que continham carne de cavalos e alimentá-lo aos nossos filhos, é mais fácil dizer a nós mesmos que o que nós compramos foi provavelmente OK. Então, é provável que continue comprando também. Então nós fazemos.
Quando entramos em um supermercado, confiamos em heurísticas (regras básicas) que geralmente funcionam para nós. Estes nos salvam de ter que pensar as coisas conscientemente, o que é lento e a redução de energia.
Acreditamos que comprar em massa provavelmente é mais barato; Esse alimento com uma etiqueta de desconto está nos salvando dinheiro; e, com base no nome e na forma do pacote, que a marca que compramos antes será exatamente a mesma. Sem estas heurísticas, uma loja de supermercado levaria meio dia.
Mas isso significa que não estamos parando e avaliando questões mais amplas. Os compradores de supermercados não serão de repente considerados consumidores considerados analíticos e ingênuos.
Dê algumas semanas, coloque os produtos em promoção e as regras gerais que nos ajudem a sentir-se bem em tomar decisões rápidas irão substituir quaisquer reservas mais profundas sobre a natureza das cadeias de fornecimento de alimentos.
Quando se trata disso, somos criaturas de hábito. Nós assimilamos tarefas de rotina em respostas inconscientes para nos salvar de ter que dedicar muita energia aos eventos cotidianos.
Então, quando o sol brilha, os hambúrgueres serão comprados (provavelmente em ambos os dias). Quando alguém compra a comida para o próximo mês, ainda incluirá refeições que alguém preparou em uma fábrica com qualquer criatura que tenha chegado na palete da Cheap Meat Inc ..
A alternativa envolveria encontrar uma receita, caçando dez ingredientes e ficando em uma cozinha realmente preparando comida: para muitos cozinhar é uma habilidade que parece anacrônica como sendo um cooper, fletcher ou fuller.
Tudo o que significa que somos dependentes de jornalistas para manter o debate vivo por tempo suficiente para que os supermercados sintam que precisam atuar. Ou para que os supermercados desejem mudar as coisas para melhor. No entanto, se eles estão sujeitos ao nosso amor por heurísticas de preço de desconto, não podemos agradecer por isso.
