Comida e Sexo

Fonte: Copyright Red Tail Productions, LLC

"A boa comida leva ao bom sexo … como deveria." ~ Anthony Bourdain

Você teve um dia irritante.

Sem desastres sérios na frente da casa, mas incômodos suficientes para deixá-lo bastante picado. A manhã parece tocar trombeta em um incêndio após a outra, e depois de adicionar Smokey the Bear às suas realizações do currículo vitae, você se vê embaraçado, além de se sentir aborrecido quando você se arruina para um almoço atrasado.

Você acha que você também pode tentar o novo lugar. Do jeito que o dia está acontecendo, se é horrível, é perfeito para o curso e certamente não pode arruinar seu humor atual. Por outro lado, uma boa refeição poderia transformar o seu navio. Ao se instalar no seu assento e pegar o menu, a garçonete passa atrás de você com um bife de cordeiro grelhado temperado com ras el hanout. O perfume atinge você como um blackjack na parte de trás da sua cabeça.

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Sem controle, sem direção, memórias de anos passados ​​atravessam o limiar em sua mente consciente, como testemunhas indesejadas de Jeová. Você não pensou sobre esse romance de curta duração para sempre e um dia; Agora, todas essas lembranças agradáveis ​​formam um desfile da tarde para um na sua mesa. Mas a peça do olho da mente é multisensorial; As emoções lavam você. Eles são amadurecidos com os anos e, como um vinho, um pouco duro de engolir, agora você os mantém apertados, feche os olhos e mergulhe na sensação quente de prazeres sutis lembrados. Como Barbara Streisand cantou uma vez;

As memórias podem ser lindas e ainda
O que é muito doloroso para lembrar, simplesmente escolhemos esquecer
Então é o riso que lembraremos
Sempre que lembramos do jeito que estávamos.

Os bons tempos perdem, se apenas em nossa mente.

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Mas como um simples aroma pode desencadear um tsunami tão psicológico?

Bem, parece que a comida e o sexo têm sido os melhores tempos desde que houve comida e sexo; que é praticamente pra sempre. De todos os sentidos, apenas o gosto eo cheiro são predominantemente rígidos diretamente em nosso cérebro. Quando ouvimos algo, vemos algo ou sentimos algo, ele geralmente é filtrado primeiro. Mas gosto e cheira a casa no comando central, como ataque guiado de drone.

Aproximadamente 85% do sabor é modulado através do olfato ou o sentido do olfato. Enquanto consideramos nossa língua o assento do gosto, a verdade é de apenas 10% é dedicada a salgados, doces, azedos, amargos e umami. Se você não pensa sabor, o sentido hedonista incorporando gosto, cheiro, textura, etc., é dirigido principalmente pelo cheiro; Apenas lembre-se de quão insípido foi a última vez que você teve um resfriado e seu nariz estava cheio.

O sentido do cheiro é único entre os nossos sentidos. Enquanto todos os outros sentidos são filtrados através do sistema límbico, o tálamo em particular, o cheiro é mediado pelos neurônios olfatórios. Esses neurônios se assemelham aos mesmos neurônios que estão no nosso cérebro; Em grande medida, pode-se argumentar que o olfato é uma extensão direta do nosso cérebro para o nosso ambiente (e provar, por extensão, também). Esses neurônios se alimentam da lâmpada olfativa que então se comunica diretamente com (entre outros) o córtex piriforme na região muito do tronco encefálico do sistema nervoso central (SNC). Este é o nosso cérebro animal; o córtex de pyriform presente em anfíbios, répteis e mamíferos. Da percepção no ambiente à estimulação do SNC é apenas um passo de duas sinapses em seres humanos.

Esta é uma contradição radical aos nossos outros sentidos em que há conexões de 5 a 7 necessárias antes de atingir um ponto final semelhante. O sentido do cheiro é parte integrante do nosso bem-estar de que cerca de 2% do genoma humano de 20-25 000 genes, ou cerca de 1 em cada 50 genes, é dedicado a fazer algum tipo de receptor de cheiro.

Além da sua outra conexão CNS direta, o olfato também interage com o sistema limbic. O sistema límbico é o nome coletivo de estruturas no cérebro humano envolvidas na emoção, motivação e associação emocional com a memória. O sistema límbico contém várias estruturas distintas. Existe o tálamo que recebe informações sensoriais; a amígdala que se concentra em ameaças, resposta emocional e direciona a atenção; o hipocampo que lida com memórias e comportamentos aprendidos, e o hipotálamo que funciona na liberação de hormônios em resposta à emoção.

É aqui neste córtex inferior das necessidades carnal e dos neurônios que comida, sexo, memória e emoção colidem, colidem, se unem e se unem. Entendemos isso em um nível subliminar. Não foi coincidência que, quando a Joy of Sex foi publicada, o título foi um play off do anteriormente lançado e extremamente bem-sucedido, Joy of Cooking.

Os caminhos exatos e os mecanismos pelos quais essas inter-relações são formadas não são conhecidos, mas não há dúvida quanto à sua existência. A alimentação é mais do que nutrição, é uma experiência humana definidora. Isso vai além da "mera satisfação das necessidades fisiológicas". E, como qualquer experiência, é melhor quando compartilhado.

A história da comida é a história da humanidade. Na partilha de alimentos, nos envolvemos no antigo ritual tribal. Nós assamos para se gabar; Nós cozinhamos para impressionar. Como Robin Fox observou:

Alimentar alguém é uma das formas mais diretas e íntimas de transmitir algo de nós mesmos ao impotente. Nós nunca estamos apenas dizendo, "veja como podemos satisfazer a sua fome". Estamos dizendo mais como "ver o quão generoso e hospitaleiro e experiente nós somos".

E vai um passo adiante. A comida eo sexo estão ligados através da emoção prazerosa. É por isso que os rigores da restrição e privação da dieta com tanta frequência falham em última instância. Este aspecto do consumo sensual despreza a rejeição ascética do prazer alimentar, já que a própria sociedade rejeitou essas normas puritanas.

O jantar romântico ainda é uma das formas mais recomendadas de terapia para casais em aconselhamento. A combinação de boa comida, boa experiência (boa memória e emoção) se presta naturalmente ao bom sexo. Todos estes são motivadores atávicos alojados profundamente em nossos cérebros primitivos. E colocar de forma simples, comida como sexo é uma experiência melhor compartilhada!

Fonte: Copyright Red Tail Productions, LLC

Referências:

Firestein, S. (2017). Big Think Entrevista com Stuart Firestein. Retirado do BigThink.com: http://bigthink.com/videos/big-think-interview-with-stuart-firestein

Firestein, S. (2017). Da Língua ao Cérebro a Neurologia do Gosto. Retirado de BigThink.com: http://bigthink.com/videos/from-tongue-to-brain-the-neurology-of-taste

Firestein, S. (2017). A DIfference entre sabor e sabor. Retirado do BigThink.com: http://bigthink.com/videos/the-difference-between-taste-and-flavor

Firestein, S. (2017). Paradoxo evolucionista do nosso sentido do cheiro. Retirado do BigThink.com: http://bigthink.com/videos/the-evolutionary-paradox-of-our-sense-of-smell

Firestein, S. (2017). A Neurologia do cheiro. Retirado de BigThink.com: http://bigthink.com/videos/from-nose-to-brain-the-neurology-of-smell

Fox, R. (2016). Alimentos e comidas: uma perspectiva atropológica. Recuperado do Centro de Pesquisa de Questões Sociais: http://www.sirc.org/publik/food_and_eating_8.html

O CP Journal. (2012, 12 de outubro). Destruindo o sistema límbico. Retirado do The CP Journal: http://www.cp-journal.com/breaking-down-the-limbic-system-2/