Como superar seu adicto ao açúcar

Você é um dente doces ao longo da vida (adicto ao açúcar AKA)? Não pode terminar uma refeição sem algo doce para completar? Estômago tem um "tanque de reserva" puramente para doces? Eu também. Eu poderia estar completamente cheio depois de uma refeição ainda tenho espaço suficiente para uma sobremesa de 800 calorias. Meu paladar também não faz discernimento, adora açúcar real e açúcar falso, você o nomeia, qualquer coisa que o doce faça. A gravidade do meu vício veio no ano passado quando eu pedi meu café em Dunkin Donuts com cinco Splenda. A senhora atrás de mim gritou o bastante para que a linha inteira ouça, "Cinco !? Quem coloca em tanta coisa? "A parte triste é se eu estivesse usando açúcar real, teria sido mais como … umm … 8 ou 9. (A metade do público está agitando a cabeça agora – a outra metade me recebe de forma total. )

A boa notícia é que estou em recuperação. Como qualquer dependência, o vício do açúcar pode ser superado. Ao contrário de um vício em drogas, você não precisa dar açúcar completamente. A quantidade de açúcar que desejamos foi condicionada pela indústria de alimentos, nossas experiências familiares iniciais e nossas escolhas alimentares. Em termos de indústria alimentar, maiores quantidades de açúcar foram adicionados aos produtos ao longo dos anos. Mesmo que sua dieta não tenha mudado em 20 anos, você é, sem dúvida, comendo mais açúcar, o que significa que você provavelmente prefere coisas mais doces sem sequer perceber. As empresas de alimentos sabem disso, eles percebem se conseguiram "engatar" seu produto, adicionando toneladas de açúcar (mais do que o competidor), você será um cliente fiel. Tony the Tiger, meus amigos, dificilmente é diferente de um narcotraficante. As suas primeiras experiências familiares também são importantes. Pense nos alimentos disponíveis para você como uma criança. Como muitas famílias, regularmente comemos sobremesa após o jantar, e pode ser por isso que eu tanto desejo agora. Seus hábitos alimentares atuais são fortemente influenciados por essas experiências … e, claro, bom Tony antigo.

Assim como nossos paladares foram condicionados a ansiar o açúcar, eles podem ser condicionados a desejar menos. O processo é bastante direto. Se você comer uma comida repetidamente, sua afinidade em relação a ela aumentará, mesmo que você não gostou desse alimento em primeiro lugar. É assim que nos colocamos em problemas com o açúcar – criamos muito apetite por isso. Para curtir menos um alimento, temos que trabalhar nesse processo ao contrário. A chave é treinar sua paleta para preferir menos doce. Observe que eu disse "doce" e não "açúcar". Os edulcorantes não calóricos também são doces, às vezes até mais doces do que o açúcar. O uso de edulcorantes não-calóricos em vez de açúcar não reduzirá o vício do açúcar, ele só irá alimentá-lo.

Aqui estão algumas maneiras pelas quais você pode começar a condicionar sua paleta a preferir menos doce.

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1. A Experiência do Café . Se, como eu, você colocar um monte de açúcar em seu café (ou chá) todos os dias, você pode usar isso como uma oportunidade para começar a treinar seu paladar para preferir menos. Quantos pacotes ou colheres de chá de açúcar / adoçante você usa? Subtrair um. O café não será tão doce, mas continuará a beber dessa maneira por duas a três semanas, ou até você se acostumar com isso. Uma vez que você está acostumado a esse nível de doçura, recortar por mais um, e continue repetindo o processo até que você esteja com apenas um pacote (ou nenhum). A chave aqui é cortar um pouco de cada vez, apenas cortando mais quando você está acostumado com o nível atual de doçura. Estou feliz em informar que estou com dois pacotes. Tomar um gole de café com cinco pacotes agora parece muito doce para mim. Demorou um tempo, mas cheguei lá. Algumas pessoas preferem ir com turquia fria. Se você pode fazer isso, ótimo, mas para muitas pessoas será desagradável o que os levará de volta ao seu hábito anterior.

2. Diluir o seu Sodas . Ao beber sempre bebidas que gostam de doces, acabamos encontrando água e outras bebidas não suavizadas menos satisfatórias. Se você beber cinco refrigerantes por dia (dieta ou açúcar real), substitua um com água ou seltzer não doce (nenhum adoçante artificial). Em duas semanas, substitua outro refrigerante por água ou seltzer sem gordura. Continue fazendo isso até que você tenha mudado completamente. Se você beber bebidas não carbonatadas como suco, Crystal Light ou limonada, sugiro diluir adicionando mais água do que você normalmente faria. Aumenta gradualmente a proporção de mistura de água para beber para te libertar do doce.

3. Snack Swap . O mesmo conceito se aplica aos lanches doces. Descubra quantos gramas de açúcar estão no seu lanche típico (iogurte, barra de granola, etc.). Encontre opções semelhantes que tenham menos gramas de açúcar. Por exemplo, uma barra de granola Kashi tem menos açúcar do que Quaker. Novamente, tenha cuidado com os edulcorantes artificiais em versões de açúcares mais baixas (por exemplo, iogurte). Estes podem, na verdade, provar ainda mais doces do que as versões reais de açúcar mesmo que tenham menos gramas de açúcar. Isso aumentará seu desejo de doce não reduzi-lo. Você também pode começar a incluir alguns lanches que não são doces (amêndoas, queijo e hummus) para que você use lanches não apimentados.

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4. Happy Hour . Os cocktails contêm uma grande quantidade de açúcar, a fim de tirar a borda do sabor forte do licor duro. Evite misturas de coquetéis (por exemplo, mistura azeda, mistura de margarita, etc.) e, em vez disso, use frutas frescas (espremidas ou confusas) para misturar sem adição de açúcar. Você obterá o sabor da fruta natural, mas com doçura menos intensa. Ao ser menos doce, você beberá mais devagar e provavelmente beberá menos.

5. Não tenha seu bolo e coma demais … Muito. Reduza o número de dias que você tem algo doce depois de uma refeição para que pare de adivinhar o doce diretamente depois de comer. Por exemplo, se você estiver acostumado a um doce após o jantar cinco dias por semana, então reduza para quatro, depois três, e ao longo do tempo, faça isso em ocasiões especiais. Escolha também sobremesas de baixo teor de açúcar. Frutas frescas com um monte de chantilly é uma boa escolha. Além disso, é importante desfazer o hábito de solicitar sobremesas em um restaurante toda vez que você for. Faça isso apenas na ocasião. Sobremesas de restaurantes são embaladas com açúcar e calorias.

6. Quem colocou o açúcar no meu pão? Há uma cena no filme The Breakfast Club, onde Ally Sheedy tira a maça do almoço do sanduíche e, em seguida, esvazia as varas de duende para o pão depois de polvilhar com o cereal Cap N Crunch. Mesmo um adicto ao açúcar, como eu, parece que isso está indo longe demais. No entanto, as empresas de pão se juntaram a essa idéia, porque eles vazam bastões de duende em açúcar na massa de pão. Muitos pães são feitos com uma incrível quantidade de xarope de milho de alta frutose ou outras formas de açúcar. Na informação nutricional, veja as gramas de açúcar em várias marcas de pão e selecione uma que seja baixa. Em geral, verifique o teor de açúcar de outros alimentos que não são realmente supostos ser doces. Escolha marcas que não adicionem açúcar ou adoçantes artificiais.

Como você pode ver, o processo de descondicionamento é o mesmo, independentemente da categoria de alimentos. A idéia é reduzir lenta e metodicamente a quantidade de açúcar ou adoçante nos alimentos que você come. À medida que você reduz, você notará sua mudança de paleta para preferir menos doce. Se você se preocupa de que você acabará condenado a uma dieta sem graça, não. Lembre-se, você está fazendo isso lentamente, o que significa que você gradualmente preferirá menos açúcar. Tony pode ter ajudado a criar o seu doce dente, mas você pode ser o único a desfazê-lo.