Pense por um momento sobre a última refeição que comeu sozinha. O que você comeu? Pizza de queijo? Bife de pimenta? Taco Bell? Pipoca? Agora responda esta pergunta. Você teria comido o mesmo se não estivesse comendo sozinho? Este é um problema explorado em um novo livro de Deborah Madison e Patrick McFarlin intitulado: O que comemos quando comemos sozinhos: histórias e 100 receitas.
Encontrei este livro enquanto procurava a livraria. Está cheio de combinações incomuns de alimentos que as pessoas confessam comer enquanto jantam sozinhas. Inclui coisas como Spam e geléia de uva fritas, sorvete com sal marinho e purê de batatas com mordidas de brownies (Eeek!). Embora conscientes da estranheza dessas combinações, os indivíduos não conseguiram contornar o conforto e o conforto que lhe proporcionava. Algumas confissões não eram tão estranhas e, na verdade, pareciam bastante boas (sim, se você tiver curiosidade, vale a pena lançar, jogou esse livro divertido).
Três coisas podem ser resumidas a partir desta discussão. # 1 Nossos papilas gustativas são incrivelmente únicas e nem sempre seguem sabedoria convencional (veja acima). # 2 Quando estiver sozinho e livre do medo de alguém nos julgar, somos capazes de nos envolver em qualquer coisa que nos ofereça prazer e conforto. # 3 Não existe uma fórmula padrão para o que proporciona a cada pessoa calma e calmante.
O último ponto é um tema importante no livro, 50 Formas de Soothe Yourself Without Food . Os comportamentos não relacionados ao alimento e atividades que você faz para o conforto nem sempre são convencionais. O truque é encontrar o que é verdadeiramente reconfortante para você. Se você se encontra repetidamente confortando-se com a comida e dificulta-se encontrar outras coisas prazerosas que possam acalmar e acalmar você também, você não está sozinho.
Segundo o pesquisador de alimentos, Brian Wansink, comer sozinho é positivo. As pessoas tendem a comer menos e, portanto, reduzem a alimentação sem sentido associada com o consumo social (avós que empurram alimentos, restaurantes, com comida para celebrar). De fato, um estudo de Redd e DeCastro descobriu que é provável que coma aproximadamente 60% mais quando estiver em um grupo.
O livro de Madison & McFarlin sugere outra vantagem de comer sozinho. Isso liberta você da formalidade do jantar. Você pode comer sentado no chão da cozinha ou na sua cama – em qualquer lugar que você se sinta confortável. Você pode usar um garfo ou os dedos. Além disso, você não precisa se comprometer com o seu gosto. Talvez você ame os chineses e sua esposa não aguenta. Lembro-me de uma época em que encontrei invólucros de fast food escondidos no fundo da lata de lixo depois de voltar para casa da minha turnê de livros (feita por uma pessoa que permanecerá sem nome). Embora as vantagens de comer sozinhas podem ser verdadeiras para comedores saudáveis, existe uma dinâmica muito diferente que ocorre para pessoas com problemas alimentares.
Para os clientes anoréxicos com os quais trabalho na terapia individual, é essencial comer com amigos e familiares. Comer com outras pessoas ajuda-os a lembrar que os alimentos são agradáveis e dá uma perspectiva desses indivíduos em quantidades "normais". Para as pessoas que atrapalham grandes quantidades de alimentos, muitas vezes o fazem em segredo. Tudo o que você faz em segredo geralmente está relacionado com a vergonha, que é tão comum com distúrbios alimentares crônicos. Um comedor compulsivo pode até reduzir as datas do almoço ou preferir comer por conta própria. Esse tipo de isolamento só os faz mais profundamente na desordem. Se você conhece alguém com problemas de alimentação, convide-os a jantar com você. Ajude-os a evitar estarem sozinhos com o seu transtorno alimentar (o que muitas vezes os ordena comer ou não comerem coisas insalubres).
Se você é um comedor saudável ou não, muitos de nós lutam para comer por nós mesmos e se encolhem no pensamento de uma mesa para um em um restaurante. Você pode até dizer: "Qual é o ponto?", Se você tiver que cozinhar uma refeição para si mesmo.
Então, comer solo tem muitos atrativos e regalias. Poderia ser uma liberdade de boas-vindas que seja reconfortante ou um evento temido. Na próxima vez que você estiver comendo sozinho, pense nas seguintes perguntas. Você aprecia seu tempo sozinho ou você é alguém que não pode esperar para configurar uma data de jantar? O que as pessoas pensariam sobre os alimentos que você mordia em privado? E a grande questão – quando você está sozinho, usa comida para se consolar? Tenha certeza de que você pode arrumar o espaguete com manteiga de amendoim no topo e encontrar outras maneiras saudáveis para se confortar.
www.eatingmindfully.com