Podemos realmente ser viciados em alimentos? Afinal, precisamos de alimentos para sobreviver. Nossos cérebros são conectados para experimentar o prazer de comer, o que nos motiva a consumir energia suficiente – claramente um instinto de sobrevivência. Como qualquer substância que aproveite os centros de prazer no cérebro, os alimentos têm a capacidade de superar esses centros de prazer, criando um impulso para comer que é anormal. Pesquisas recentes mostraram que o consumo excepcionalmente alto de certos alimentos pode induzir um impulso "viciante" para comer em ratos de laboratório (Avena et al., 2012). Os alimentos processados foram implicados, incluindo açúcar, farinha, algumas gorduras e até sal (Gearhardt et al., 2011).
Você acha que pode ter um vício em alimentos? Considere os seguintes sinais.
1. Aumento do consumo ao longo do tempo . Você tem aumentado constantemente sua ingestão de alimentos ao longo do tempo? Por exemplo, você come muito mais diariamente agora do que você fez há 1 ano? Um viciado em alimentos aumentará gradualmente a sua ingestão ao longo do tempo, particularmente dos alimentos refinados que mencionei acima.
2. Tolerância é quando você precisa de mais e mais de uma substância para alcançar o efeito desejado. Muitas vezes, o efeito desejado na dependência alimentar é emocional, como a calma ou o alívio da ansiedade ou depressão. Um sinal de tolerância é quando você começa a notar que você pode consumir quantidades de alimentos que são muito maiores do que a maioria das outras pessoas pode se sentir "satisfeito".
3. A retirada é quando você experimenta sintomas negativos quando você não consegue comer. Embora todos nos sintamos um pouco desconfortáveis quando estamos famintos e incapazes de comer (por exemplo, com cabeça leve, grunhidos de estômago), a diferença com a dependência alimentar é que você pode sentir sintomas de ansiedade, pânico e / ou irritabilidade.
4. Preocupação. Os toxicodependentes gastam mais e mais tempo obtendo, consumindo e / ou pensam em alimentos, a ponto de gastar menos tempo fazendo atividades usuais, incluindo atividades sociais, trabalhistas e recreativas.
5. Tentativas infrutíferas de reduzir . O vício também é caracterizado por esforços infrutíferos para reduzir. No entanto, só porque você não teve sucesso na dieta não significa que você é um viciado em alimentos. A diferença com o vício em alimentos é que as tentativas de dieta são de curta duração e terminam em episódios de compulsão fora de controle.
6. Continue apesar das conseqüências. O viciado em alimentos muitas vezes continuará a comer demais, apesar dos problemas físicos, psicológicos e / ou de relacionamento que se desenvolvem. Por exemplo, pode-se desenvolver diabetes tipo 2 ou ganhar uma grande quantidade de peso em um curto período de tempo (por exemplo, 50 libras por ano), mas ainda persistem com seus hábitos alimentares. Eventualmente, o indivíduo pode mesmo se recusar a mudar seus hábitos alimentares ou pode parecer inconsciente ou muito resistente a reconhecer problemas de saúde ou o ganho de peso.
O que pode ser feito?
Se você acha que você pode ter um vício em alimentos, você deve procurar ajuda de um profissional experiente em alimentos ou outros vícios (por exemplo, psicólogo clínico, psiquiatra, conselheiro profissional licenciado ou outro profissional de saúde mental licenciado). O vício em alimentos não é impossível. Superar um vício é o trabalho, mas muito possível. Addiction seqüestra seu cérebro. As áreas do seu cérebro que regulam a tomada de decisões, a motivação ea memória são controladas pela substância. É por isso que os adictos fazem coisas que são aparentemente irracionais ou fora de caráter. O objetivo do tratamento é recuperar o controle. Veja como.
1. Detox. Criar uma dieta suave é o primeiro e mais importante passo de recuperação. A eliminação de alimentos refinados da dieta, incluindo açúcares simples, farinhas, muitas gorduras e até mesmo sal será necessário, pelo menos por um tempo. Esses alimentos precisam ser completamente eliminados para que eles param de seqüestrar seu cérebro, dando-lhe a chance de recuperar o controle.
2. Remova Cues. Remover todos os alimentos da casa que o adicto tem uma tendência a comer demais é essencial, mesmo que alguns não sejam alimentos refinados. Todos os alimentos que indicam os binges não devem estar no alcance dos braços. Outros membros da família precisarão cooperar com esta medida para garantir o sucesso.
3. Desenvolva Padrão Regular de Comer. Os viciados em alimentos têm padrões de alimentação muito irregulares, às vezes pulando refeições e depois comendo grandes quantidades às vezes que são incomuns. O foco do tratamento é desenvolver um padrão regular de comer, que inclui 3 refeições e 2 pequenos lanches. Muitas vezes, o uso de alarmes para lembrar ao indivíduo para comer em horários programados é necessário "redefinir" o relógio da dieta para um padrão normal.
4. Peer Support. Conectando-se com outras pessoas que têm o mesmo problema é muito importante ao superar um vício. Enquanto a família e os amigos podem tentar entender, é útil ter um grupo de pares para ventilar e discutir os desafios.
5. Diário. Stress e outros estados de humor negativos são gatilhos para recaída em qualquer dependência. Manter um diário de alimentação e humor é um passo útil para entender o quanto os diferentes modos afetam o consumo.
6. Gerenciamento de estresse. O desenvolvimento de novas estratégias de redução do estresse mais efetivas é essencial. Exercícios de relaxamento, meditação, música e exercícios são alguns exemplos.
7. Exercício. O exercício não só reduz o estresse e o peso, mas também demonstrou reduzir as cravings dos alimentos, aumentar o autocontrole e reduzir os comportamentos aditivos (Fontes-Riberio et al., 2011).
8. Voltar a viver. O aconselhamento envolve a identificação e o planejamento de atividades consistentes com os valores e objetivos da vida, a fim de criar um impulso imediato para uma vida que seja significativa e orientada para os valores e não ditada pelos alimentos.
Referências
Avena, NM, Bocarsly, ME & Hoebel, BG (2012). Modelos animais de açúcar e binging de gordura: relação com dependência alimentar e aumento do peso corporal. Methods of Molecular Biology, 829, 351-265.
Gearhardt, AN, Davis, C, Kuschner, R, Brownell, KD. (2011). O potencial de dependência de alimentos hiper-palatáveis. Revisões de Abuso de Drogas, 4 (3), 140-145.
Fontes-Ribeiro et al (2011). Pode exercer previdência? Curr Neuropharmacol, 9 (1): 45-48.
