O auto-monitoramento ao registrar os comportamentos alimentares e os pensamentos e sentimentos associados nas revistas diárias de alimentos é básico para o aconselhamento nutricional e para a Terapia cognitivo-comportamental (TCC) no tratamento de distúrbios alimentares. No aconselhamento nutricional, o auto-monitoramento é benéfico tanto para o conselheiro de nutrição quanto para o paciente. Para conselheiros de nutrição, as revistas de alimentos fornecem descrições detalhadas dos padrões alimentares e as circunstâncias dos problemas alimentares e é uma maneira concreta de avaliar o progresso. Para os pacientes, o auto-monitoramento aumenta a conscientização sobre problemas de alimentação e eventos precipitantes. As revistas de alimentos são uma forma de os pacientes se comunicarem sobre suas experiências entre as sessões e ajudar a identificar e diferenciar entre situações alimentares difíceis ou gerenciáveis. Alguns pacientes podem ter exagerado a extensão de seus comportamentos alimentares desordenados, e auto-monitoramento fornece uma imagem mais realista que é reconfortante.
Muitas vezes digo que "As revistas de alimentos resolvem mistérios e sugerem soluções". Por exemplo, quando o peso de um paciente não está respondendo como esperado, as revistas de alimentos podem ajudar a determinar a causa. Os diários de alimentos fornecem informações sobre os padrões alimentares do paciente e sobre quais alimentos são aceitáveis para o paciente. Eles também fornecem provas inegáveis de que comer restritiva aumenta a probabilidade de compulsão alimentar.
Há muitas maneiras de fazer uma revista alimentar. Alguns dos meus pacientes criaram seus próprios formatos de registro de alimentos. Outros pacientes tiveram sucesso apenas gravando alimentos e quantidades consumidas ao longo de um dia em um caderno discreto de bolso. Mais frequentemente do que não nos dias de hoje, meus pacientes estão usando aplicativos de telefone para traçar comportamentos alimentares. A maioria dos aplicativos permite o compartilhamento de registros por e-mail ou permite que provedores selecionados vejam registros. Alguns dos meus pacientes usam o Fitness Pal, mas é projetado para contagem de calorias e perda de peso e pode estar desencadeando para alguém com transtorno alimentar. Na próxima semana, vou rever dois novos aplicativos projetados especificamente para pacientes com distúrbios alimentares, registro de recuperação e ascensão.
Marcia
A nutricionista Marcia Herrin e Nancy Matsumoto, co-autores do Guia dos pais sobre distúrbios alimentares , Gūrze, 2007, Marcia também é autor do aconselhamento nutricional recentemente publicado no Tratamento de Transtornos Alimentares , Routledge, 2013.
Direitos de autor da Marcia Herrin e Nancy Matsumoto.
