Você está criando seu próprio deserto de comida?

Você mora em um "deserto alimentar?" Ou você mora em um paraíso alimentar, mas crie seu próprio deserto de comida pessoal? Eu vou explicar…

Algumas áreas do nosso país são "desertos alimentares" genuínos, onde há acesso limitado a alimentos acessíveis e nutritivos. Tecnicamente, você vive em um deserto alimentar se você deve viajar mais de uma milha para encontrar um supermercado de serviço completo. Se você não possui um carro, suas escolhas são poucas freqüentes na loja de conveniência, pague um vizinho para levá-lo a um bom mercado ou subsista em alimentos preparados que irão manter.

Em um relatório de 2010 sobre a insegurança alimentar, o Departamento de Agricultura dos EUA estimou que cerca de 50 milhões de americanos, incluindo 17 milhões de crianças, lutaram para ter o suficiente para comer em algum ponto em 2009, porque faltavam dinheiro por comida. Muitas dessas pessoas residem em desertos alimentares. E sua situação seria ainda pior sem os benefícios do cupão de alimentos (o programa SNAP) que agora cobre um recorde de 42 milhões de americanos (cerca de 1 em 8).

Então, há uma dor real para os habitantes do deserto do alimento. Você pode até argumentar que a existência generalizada de insegurança alimentar nos EUA é motivo de vergonha e um ponto de ação para a ação.

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Mas muitas pessoas estão causando sua própria dor de comida. Você está criando seu próprio deserto alimentar, mesmo se você mora no meio da abundância?

Você pode estar criando seu próprio deserto alimentar se você pertence a um desses grupos:

Dieters criam seus próprios desertos alimentares seguindo as rígidas regras dos alimentos – ingestão de calorias draconianas e escolhas alimentares restritas, por exemplo. E, a longo prazo, as dietas não funcionam!

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As pessoas com distúrbios alimentares , como a anorexia deliberadamente, morrem de fome para viver com uma idéia irrealista de magreza, beleza ou "autocontrole". Seu medo obsessivo de ganhar peso rege seus hábitos alimentares e suas escolhas de vida. (Se você tiver uma DE, por favor, obtenha ajuda.)

Pessoas com padrões alimentares desordenados criam seus próprios desertos alimentares, ignorando refeições, compensando com lanches pouco saudáveis, comendo refeições desequilibradas, pastando e comendo demais.

Pessoas com " ortoresia" (literalmente, "apetite correto ou correto") são consertadas em uma alimentação saudável "perfeita". Esses "toxicómanos de alimentos saudáveis" podem se tornar vítimas de desnutrição, mesmo de fome, se não conseguirem equilibrar sua dieta "nutricionalmente correta" com alimentação sensata. (Para uma história pessoal fascinante e engraçada de Steven Bratman, o MD que cunhou o termo "orthorexia nervosa", clique aqui. Entre suas gemas: "Muitas das pessoas mais desequilibradas que já conheci são aquelas que se dedicaram a uma alimentação saudável . ")

As pessoas que não aprenderam a auto-alimentar podem negligenciar trazer um almoço para trabalhar ou engolir o que eles têm em um nano-segundo. Eles "não têm tempo" para se nutrem com uma boa refeição.

Então, você está vivendo em seu próprio deserto de alimentos auto-criado? E se assim for, como você poderia criar um modo de vida mais nutritivo para si mesmo? Aqui está um começo, e espero que você adicione a lista em "Comentários:" Coma refeições regulares. Coma uma refeição por dia com pessoas que você gosta. Coma alimentos saudáveis ​​e experimente delícias ocasionais. Afaste-se da culpa culinária. Em suma, coma com alegria!

© Meg Selig. Todos os direitos reservados.

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Fontes:

Ver Ploeg, Michelle, "O acesso a alimentos acessíveis e nutritivos é limitado em" Desertos alimentares ", http://www.ers.usda.gov/amberwaves/march10/features/FoodDeserts.htm.

http://www.npr.org/2010/11/15/131328286/record-number-of-us-households-…