A 4ª mentira

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Nas últimas semanas, escrevi cerca de 3 das 4 mentiras mais populares em torno de peso e saúde. É hora de olhar para o maior de todos eles.

Mentira # 4: as dietas tornam você mais magra e saudável.

Verdade # 4: Não e não. Até agora você provavelmente já ouviu a estatística: apenas 3 a 5 por cento das pessoas que dieta manter o peso fora por mais de 3 anos. Isso significa que sua chance de sobreviver ao câncer de pulmão metastático é maior que a chance de manter uma perda de peso importante. Por "maior", quero dizer, 30 libras ou mais, que é o critério utilizado pelo Registro Nacional de Controle de Peso para acompanhar os "mantenedores". O NWCR exige apenas que as pessoas o retirem por um ano para se qualificar para o registro e o que não é óbvio de ler o registro é que muitas pessoas na lista estão continuamente recuperando e perdendo.

Então, a menos que você seja um dos 5%, a dieta não o tornará mais fino. Pelo contrário, torna a maioria das pessoas mais gordo ao longo do tempo, especialmente crianças e adolescentes. As crianças mais novas são quando começam a fazer dieta, quanto mais pesado elas tendem a se tornar, e quanto maior a chance de desenvolver comportamentos de risco, como purgar, tomar laxantes, fumar, comer desordenado e fazer exercícios excessivos. ^{1, 2} E fazer dieta de crianças e adolescentes também são menos propensos a perseguir comportamentos saudáveis, como exercícios regulares e comer refeições equilibradas. ³

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Então, fazer dieta não só não faz você mais magro , geralmente faz você mais gordo. Mas pelo menos você está mais saudável, certo?

Errado de novo. Pesquisadores da UCLA estudaram pessoas que perderam peso intencionalmente, olhando biomarcadores comuns de saúde como pressão arterial, níveis de glicose, colesterol e triglicerídeos. Eles esperavam que as pessoas com dieta tivessem melhores números, mesmo que não tivessem mantido o peso. Eles encontraram, em vez disso, nenhuma relação entre perda de peso (ou ganho) e resultados de saúde. ⁴ "Tivemos alguns problemas para o estudo," Deadpans A. Janet Tomiyama, autor principal do estudo.

O estudo de Tomiyama não significa que a perda de peso nunca beneficie a saúde, é claro. Algumas pessoas que intencionalmente perdem peso observam melhorias na pressão arterial ou nos níveis de glicose ou colesterol ou dor nas articulações. Sublinha o fato de que a saúde é individual. O que é saudável para mim pode não ser saudável para você, e vice-versa. Então, nossa resposta no joelho para cada problema de saúde – perca peso! – basta apenas ser reconsiderado.

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Leia mais no meu novo livro, Body of Truth: Como a ciência, a história e a cultura conduzem nossa obsessão com o peso e o que podemos fazer sobre isso .

1. Dianne Neumark-Sztainer et al., "Comidas alimentares dietéticas e desordenadas da adolescência à idade adulta jovem: achados de um estudo longitudinal de 10 anos", J ournal da American Dietetic Association 111 (2011): 1004-1011.

2. E. Enríquez, GE Duncan e EA Schur, "Idade no início da dieta, índice de massa corporal e práticas de dieta. Um estudo duplo, " Appetite 71 (2013): 301-306.

3. Dianne Neumark-Sztainer, "Dietas e comportamentos de controle de peso não saudáveis ​​durante a adolescência", Journal of Adolescent Health (2012): 80-86.

4. Tomiyama, A. Janet, Britt Ahlstrom e Traci Mann. "Efeitos de longa duração da dieta: a perda de peso é relacionada à saúde?" Psicologia social e de personalidade Compass 7 (2013): 861-877.