Esses alimentos podem ajudar a preservar sua inteligência
Os avanços no campo da neurociência cognitiva nutricional levaram os pesquisadores a concluir que nutrientes específicos, encontrados em alimentos específicos, têm efeitos benéficos sobre o envelhecimento cerebral e podem ajudar a diminuir a perda de funções cerebrais executivas, como planejamento, resolução de problemas e memória. Mas os cientistas estão apenas começando a desvendar o processo complexo pelo qual nutrientes individuais e padrões alimentares beneficiam o cérebro ao longo do tempo. Em um estudo publicado em Frontiers of Aging Neuroscience, os pesquisadores propuseram que a luteína – um nutriente encontrado em espinafre, gemas de ovos e outros alimentos que já se sabe proteger contra a degeneração macular relacionada à idade – está associada à preservação da "inteligência cristalizada" ou a inteligência que você desenvolve ao longo de toda a vida.
Neste estudo, os pesquisadores não apenas confirmaram a relação entre a luteína e a inteligência cristalizada, identificaram a área específica do cérebro – o córtex parahipocampal – que facilita a relação entre esse nutriente eo envelhecimento do cérebro. Eles descobriram que aqueles com níveis mais altos de luteína no sangue também têm mais matéria cinzenta nesta região do cérebro, indicando envelhecimento saudável do cérebro.
O próximo passo para os pesquisadores é descobrir exatamente como a luteína afeta a estrutura do córtex parahipocampal. Enquanto isso, eles acham que são as propriedades antiinflamatórias conhecidas da luteína que protegem o cérebro dos efeitos potencialmente devastadores do envelhecimento, ou qualquer outra coisa, o próximo passo é garantir que você obtenha abundância desse nutriente importante em sua dieta. Isso não deve ser muito difícil, uma vez que a luteína é encontrada em uma variedade de alimentos frescos. Aqueles com mais luteína incluem:
- gema de ovo
- milho
- kiwi
- uvas
- Abobrinha e outra abóbora de verão
- abóbora, abóbora e outras abóboras de inverno
- Espinafre e outros vegetais de folhas verdes escuras
- pepino
- ervilhas verdes
- aipo
- brócolis
- Couves de Bruxelas
- cebolinha
- Vagem
Em suma, você agora tem mais um bom motivo para comer uma grande variedade de frutas e vegetais frescos (juntamente com seus ovos, se você quiser).
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