O jardim fornece mais do que comida.
Eu não plantai minha horta para economizar dinheiro. Na verdade, houve despesas: as camas levantadas, o solo de plantio, estendendo o sistema de rega, uma cerca de fio simples para manter o cervo fora e, claro, as plantas e as sementes. Eu plantei minha horta porque eu gosto de jardim e eu gosto de comer.
Quando usamos dinheiro para comprar algo ou para ter uma experiência, não há como dizer o que o retorno será realmente. Podemos pensar que as novas roupas, o novo computador, o curso ou as férias valerão o que pagamos por isso, ou podemos estar preocupados sobre se teremos o valor do nosso dinheiro. Eu não sabia se eu manteria o jardim ou se as plantas prosperassem, mas eu gastei o dinheiro com isso na esperança de que isso nos proporcionaria comida fresca para nós comermos.
E tem. Mas não só o jardim produziu resultados comestíveis, mas também trouxe benefícios financeiros e emocionais inesperados. Antes de eu ter o jardim, eu pararia no mercado para comprar produtos, às vezes não lembrando se eu já tinha o suficiente em casa. Enquanto estava no mercado, muitas vezes eu seria seduzido em comprar ainda mais – eu entraria para alface e batatas e saía com abacates e tomates e queijo e sorvete também. Eu estava comprando mais do que eu precisava e com mais freqüência do que eu podia admitir, desperdiçando comida.
A quantidade média de itens em uma mercearia é de 38.718. Não é de admirar que eu – juntamente com muitas, se não a maioria das outras pessoas – acabe comprando mais do que eu quero. Com o jardim, não me preocupo mais se teremos algo para comer no almoço ou no jantar, porque sei que há o suficiente. (A vida na Califórnia faz isso possível durante todo o ano.) Não indo às mercearias com tanta frequência, eu pareço fazer tudo bem com o que já está em nossas prateleiras de cozinha.
Essa experiência produziu uma mudança na minha consciência. Tenho uma grande apreciação de ter o suficiente – uma sensação rara em nossa cultura de consumo. Mesmo antes da comida que eu cresci, toque meus lábios, meu jardim me proporcionou muito mais do que o valor do meu dinheiro: a alegria de trabalhar com as plantas e o solo, o prazer em ver as coisas crescerem e a beleza do produto fresco. . Adoro o som das abelhas enquanto escolho as ervilhas instantâneas.
