Raisin ‘Awareness?
Como um simples exercício de mindfulness pode mudar sua relação com a comida
Fonte: Nina Jhaveri, usada com permissão
Este guest post foi contribuído por Nina Jhaveri, uma estudante de graduação no programa de Ciências Clínicas do Departamento de Psicologia da USC.
Quando se trata de fazer dieta, eu tentei quase tudo. Vegan e vegetariano; Praia do Sul e Mediterrâneo; ceto e paleo. Com cada novo regime, eu me arriscaria com determinação e determinação. “Não mais pizza!” Eu diria a mim mesmo.
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Mas logo, a resolução se dissolveria. Eu estava sem tempo para levar uma salada para o almoço. Eu passaria pela padaria na minha mercearia local. Eu jantava com um amigo em uma pizzaria. Todo esforço para restringir a maneira como eu comia me sentia forçado, insatisfatório e punitivo.
Minhas dietas nunca funcionaram – até que eu aprendi a tomar dez minutos para comer uma única uva passa.
Eu descobri a meditação da passa como parte de uma prática conhecida como mindfulness. Cansado de fazer ioga, comecei a aprender a “comer conscientemente”. Quando eu prestava atenção – atenção verdadeiramente concentrada – ao que eu comia, essa passa tinha gosto da mais deliciosa uva que eu já comi. Comecei a praticar mindfulness sempre que comia. Pela primeira vez na minha vida, me senti mais satisfeita em comer pequenas quantidades de comida.
Nossas razões para comer evoluíram além de seu humilde começo como uma necessidade de sobrevivência. Nós costumávamos caçar, nos reunir e lutar pela nossa comida. Agora, a maioria de nós pode comer o que queremos, quando queremos e quanto queremos. E muitas vezes isso é o que fazemos – especialmente quando comer nos faz sentir melhor e nos ajuda a lidar com nossas vidas superestressadas. E com o nosso suprimento abundante de alimentos ricos em gorduras, açúcar e fácil acesso, não é de admirar que dois terços dos americanos estejam acima do peso. A epidemia de peso gerou uma cultura de dietas, cada uma sugerindo algo diferente, mas dificilmente qualquer perda de peso a longo prazo.
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Então, o que há por trás de nossa problemática e complexa relação com a alimentação? Normal (ou o que os pesquisadores chamam de “homeostático”) comer é comer quando você está com fome e parar quando está cheio. Mas é claro que comemos com frequência mesmo quando não estamos com fome. Por quê? Um monte de comer é estúpido – nós comemos porque vemos comida, ou sentimos o cheiro, ou vemos outras pessoas comendo. Imagine o jantar de Ação de Graças. Há uma mesa carregada com suas tortas, bolos e biscoitos favoritos – e tia Jane está pressionando você para experimentar uma fatia de seu strudel especial. Quanta restrição você vai mostrar? É difícil estar na frente de comida saborosa e não comer mais do que precisamos.
Tais incentivos externos para comer são apenas parte da história por trás da alimentação problemática. E as motivações internas, como o estresse? As pessoas podem comer porque estão com raiva, estressadas ou simplesmente entediadas. Comer é uma resposta de enfrentamento que, quando excessivamente confiada, se torna habitual e automática. Além do mais, muito estresse pode levar especificamente à escolha de alimentos não saudáveis. O cortisol, também conhecido como “o hormônio do estresse”, circula em grandes quantidades sob estresse prolongado – algo que muitos de nós experimentamos. O cortisol pode aumentar nossa preferência e consumo de alimentos ricos em açúcar e alto teor de gordura. O que significa que, quando você está estressado, pode estar fisiologicamente mais propenso a escolher alimentos não saudáveis.
Não é de admirar que as dietas não funcionassem para mim. Eles não abordaram as motivações internas ou externas por trás da minha alimentação. As dietas baseavam-se apenas no autocontrole, em lutar constantemente contra meus próprios desejos emocionais e fisiológicos. O princípio básico por trás da dieta era falho – ou incompleto na melhor das hipóteses.
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Mas parece que pode haver uma maneira de corrigir essa falha.
Então, o que é “mindfulness”? Originando-se no budismo, é, simplesmente, ter consciência de momento a momento. A atenção plena é cultivada prestando atenção e aceitando nossos sentimentos, pensamentos e sensações corporais com uma atitude de não julgamento. Em vez de reprimir (ou encenar) nossa raiva, tristeza ou estresse, percebemos como sentimos e aceitamos nossa experiência, em vez de reagir impulsivamente – o tipo de impulsividade que muitas vezes leva a comer.
Da mesma forma, para comer conscientemente, começamos a prestar atenção em como nos sentimos, observar por que queremos comer. Estamos fisicamente com fome? Ou emocionalmente com fome? Queremos comer simplesmente porque há comida na nossa frente? Essa pausa crucial antes de pegar um garfo pode aumentar nosso autocontrole sobre a alimentação. Talvez, portanto, a atenção plena aborde a alimentação pouco saudável em um nível mais profundo do que a dieta – ajudando-nos a atender à fonte de nosso desejo de comer.
Você pode sentir que esta solução para a alimentação não saudável soa… bem, idade peculiar e nova. A atenção plena realmente traz mudanças tangíveis? Vários estudos exploraram essa noção. Uma equipe de pesquisadores da Universidade do Sul da Califórnia revisou várias intervenções alimentares baseadas em mindfulness, e descobriu que dezoito dos vinte e um estudos relataram melhorias em comportamentos alimentares direcionados, como frequência / severidade da compulsão alimentar, alimentação emocional e alimentação externa ( ou seja, comer em resposta à visão, cheiro e sabor dos alimentos). Um estudo conduzido na Universidade da Califórnia, San Francisco, relatou um achado interessante: níveis de atenção aprimorados foram relacionados a reduções na gordura da barriga, que (em comparação com a gordura armazenada ao redor dos quadris e coxas) é ruim para o coração e aumenta o risco de diabetes. E quanto à preocupação mais popular – perda de peso? Nove entre dez estudos relataram perda de peso ou peso estabilizado, mas outras pesquisas sugerem que a evidência sobre a perda de peso é mista. E apenas alguns estudos acompanharam os participantes no longo prazo.
Com essas limitações em mente, como você, como um cético saudável, pode explorar a atenção plena em sua alimentação? Comece do básico. Revisite seu relacionamento com comida. Em vez de restringir sua vontade de comer, observe seu desejo e os eventos ou pensamentos que o levaram a pensar em comer. Você ainda pode querer comer ou perceber que não está realmente com fome. Se você quiser comer, reserve um momento para observar sua comida – as cores, a textura, as formas. Dê uma mordida, devagar, e observe como é o sabor que você come. É prazeroso? Como se sente na sua língua? Isso faz você se sentir satisfeito, ou você percebe que não gosta muito do sabor? Tome mais mordidas, atentamente. É mais provável que você perceba quando está gostando mais de sua comida, quando não está e quando está começando a se sentir satisfeito. Você pode estar mais propenso a parar de comer quando estiver realmente cheio, evitando assim os últimos bocados que fizeram você se sentir recheado e lento depois de cada refeição.
A atenção plena resolve a falha que existe na dieta do yo-yo? Possivelmente. A atenção plena é uma poderosa ferramenta de autoconsciência, e é difícil ver como podemos perder peso sem alguma autoconsciência. No mínimo, podemos obter maior satisfação com a mesma ou menor quantidade de alimentos.
Tente. Tudo que você precisa para começar é uma única passa.
Referências
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