Todos ouvimos as histórias: o amigo que percebe mais dor de joelho quando ela coloca açúcar no café dela ou a vizinha que pode puxar ervas daninhas durante todo o sabado de manhã, sem a dor lombar habitual, se ele toma uma colher de óleo de peixe na noite anterior.
Estamos perdendo algo aqui? O alívio da dor é tão íntimo quanto a despensa? Ou muitas pessoas simplesmente propagam mitos saborosos – e às vezes não tão saborosos?
Recentemente escrevi um blog sobre alguns alimentos que parecem, pelo menos, ter o potencial de proporcionar alívio da dor. No interesse do tempo de ar igual, vale a pena explorar alguns dos contos contados nas salas de espera de prestadores de cuidados de saúde que tratam pacientes com dor crônica:
• "Passas passadas com gin, reduzem a dor e a inflamação da artrite". Talvez essa crença tenha suas raízes na Idade Média, quando as ervilhas de zimbro – da qual o gin é feito – foram consumidas pelos efeitos antiinflamatórios assumidos. Em uma veia mais moderna, as passas são muitas vezes processadas com gás sulfato de enxofre, e alguns estudos em animais sugeriram que os compostos de enxofre são úteis em certos tipos de artrite. Infelizmente, estudos nunca demonstraram benefícios em seres humanos.
• "O vinagre de cidra fornece alívio da dor". Supõe-se que o betacaroteno das maçãs evita os efeitos destrutivos da oxidação no sistema imunológico. No entanto, a quantidade de beta-caroteno contida no vinagre de cidra de maçã é bastante pequena; Existem fontes muito melhores desta vitamina, mas nunca se ouve ninguém divulgar essas outras fontes.
• "O vinho tinto é a chave para combater a doença das articulações inflamatórias". Bem, talvez, se uma pessoa gosta muito do seu vinho tinto. Ainda assim, um composto em vinho tinto, resveratrol, demonstrou suprimir produtos bioquímicos pró-inflamatórios em seres humanos; mas também deve ser lembrado que muito álcool pode realmente aumentar esses produtos bioquímicos. E, claro, há cirrose e câncer de cabeça e pescoço para considerar sempre que alguém bebe demais. Então, moderação em todas as coisas, e aguarde que sejam feitos mais estudos para concretizar completamente a relação risco-benefício de beber álcool por causa da saúde.
• "Os citrinos causam doença inflamatória nas articulações". Neste caso, pode ser o contrário, é verdade. O citrino é, naturalmente, rico em vitamina C, e um estudo mostrou que a progressão da doença das articulações degenerativas é reduzida em mais de 50% em indivíduos que consumiram, em média, cerca de 150 mg de vitamina C por dia; e a vitamina C pareceu proteger contra a futura dor no joelho em pacientes com diagnóstico de doença degenerativa precoce. Então, aperte esse suco de laranja e sugue esse limão, porque a vitamina C parece ter um efeito protetor na artrite causada pelo desgaste dos muitos anos da vida.
• "Alimentos crus aliviam os sintomas da artrite". Um estudo finlandês publicado há mais de dez anos comparou uma dieta tradicional com uma dieta vegana crua. Os sujeitos da dieta crua sentiam-se melhor e, quando retornaram à dieta usual que incluía carne cozida, sentiram-se pior. No entanto, medidas objetivas de sintomas de artrite, como dor em repouso e com movimento e duração da rigidez da manhã, não dependiam da dieta de alimentos crus. Em outras palavras, ninguém vai culpá-lo se você acionar o churrasco.
Então, lá você tem isso. Você pode comer uma dieta saudável, mas não reduzirá necessariamente a dor no joelho. Pelo menos para muitos de nós, ainda existe a opção de tomar um par de aspirina e ir para a cama quando nos machucamos. E a contagem de calorias também não é tão ruim.
