Biscoitos Antes do Café da Manhã: Recuperação no Microcosmo

Conduzindo em casa no escuro, meu parceiro me ofereceu um biscoito. Foi o fim de um feriado em família, e à deriva bem depois da hora do jantar. Ele também passou por outras coisas para comer, mas foi o Rich Teas que fez para meu próprio pequeno momento madeleine – menos carregado poéticamente do que o de Proust, mas também carregado de memória e uma consciência de como o tempo todo muda tudo.

Apesar do nome, um chá rico não é um tipo de biscoito imponente. É leve ao toque e não muito doce, e tem o seu nome e muitos pontos pequenos impressos na sua superfície superior. É um pouco de noz com sabor, muito friável, textura quase empoeirada, e é projetado para ficar encharcado, mas manter sua forma quando mergulhado em chá leitoso. Eu nunca gostei muito de fazer isso com isso, embora minhas memórias mais fortes sejam tudo com chá.

Como no caso do protagonista proustiano que mergulha sua madeleína em chá de flor de tília e é atacado por um poderoso senso de que há algo importante aqui para ser lembrado, então, no meu caso, houve um sentimento imediato de que essa experiência alimentar significasse algo, e também algum esforço voluntário em lembrar ao lado da sacudida involuntária. Com consciência, eu estava em um estado similarmente propício a uma lembrança ampla como Marcel (se você estiver interessado, aqui está um artigo acadêmico meu sobre o episódio madeleine [Troscianko, 2013]): eu não tinha tido a comida em questão Durante anos, embora já tivesse sido muito familiar; a atenção que eu estava dedicando a dirigir deixou o espaço mental para pensar em outras coisas; e estar longe com minha família despertou outras lembranças dos tempos passados. Nosso sentido olfativo tem um vínculo neural particularmente direto à memória emocional (Herz e Schooler, 2002), de modo que, embora os sabores (como os cheiros) possam ser difíceis de identificar na memória, eles podem ter uma grande potência emocional.

O episódio de Madeleine de Proust é sempre referido como o último exemplo de memória involuntária – memória que vem inabalável através de algum estímulo encontrado. Mas, de fato, Marcel passa por esforços prolongados para lembrar o que a madeleína suscita nele, e quando ele resolve o que é isso, é por um mecanismo mais intimamente associado ao recall voluntário: ele começa no nível da evento geral, ou seja, o evento repetido com variação durante um período de tempo distinto (como ir ao cinema em uma tarde de sábado, quando era adolescente).

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Embora o processo de lembrança não demorasse muito para mim, funcionou da mesma maneira, agarrando um hábito freqüentemente repetido. A era em que me lembrei era a época em que a fase de recuperação de peso da minha recuperação da anorexia acabou e eu estava me sentindo fisicamente melhor do que por uma década, mas ainda estava encontrando meu caminho com hesitação, às vezes desconforto, através das complexidades de não ser mais morrendo de fome. O tempo que veio mais poderosamente à mente, embora a minha era Rich Tea tenha coberto pelo menos um ano ou mais, foi o verão de 2010, quando eu escrevi posts de blog sobre a construção de um personagem para si mesmo depois que a anorexia é partida e sobre aprender a relaxar uma vez Ele afrouxou seu domínio. Ter tecidos ricos com meu chá da manhã foi um dos pequenos e significativos apoios para esse tipo de progresso.

Fonte: David Mossop, usado com permissão

Naquela publicação sobre a construção de um personagem, incluí essa foto de beber chá da manhã na Suíça, com um cenário de montanha. Não era bem visível no tiro, ou possivelmente apenas comido, era um chá rico. Eu trouxe um pacote de casa, de modo que no campista todas as manhãs pudéssemos continuar minha rotina doméstica de dois biscoitos com chá antes do café da manhã. Não me lembro quando a rotina começou, ou se o meu parceiro ou eu iniciamos, mas durante muitos meses adicionou uma doçura literal e metafórica até a meia hora depois de acordar.

O papel mais direto do Rich Tea nesse momento crítico da minha vida foi como encapsulamento e extensão de uma inovação prática em que a saúde dependia: rejeitar o impulso da anorexia para adiar, cada vez mais, o prazer de comer. Um dos marcos com os quais eu mais lutava durante o curso de terapia comportamental cognitiva foi, além dos estágios iniciais frágeis, onde comer imediatamente não era negociável, resistindo a tentação de tomar café da manhã apenas um pouco mais tarde, para que eu pudesse obter um pouco de algo útil de antemão, sinta-se um pouco mais forte para isso, aprecie-o mais …

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O Rich Tea ofereceu uma forma de desfrutar de forma descontraída os copos de chá na cama, que eu amo começar meu dia, mas não permitindo que eles sejam um meio de deixar de comer. Transformou os chás de um aperitivo em um iniciante, se você gosta. Independentemente dos benefícios físicos de quebrar o jejum noturno um pouco mais cedo, era uma maneira gentil de me lembrar, no tempo macio e precoce antes da vigília completa, que está tudo bem e bom para comer antes de fazer qualquer outra coisa para ganhar ou aumentar o prazer . A gratificação nem sempre deve ser adiada; é bom e bom ter agora.

Tomado fora de contexto, essa frase poderia ser tomada para encapsular muito do que está errado com a sociedade em que vivemos: que em todos os tipos de respeito, reter a gratificação tornou-se uma impossibilidade surreal: quero tudo, perfeitamente, agora. Mas a importância monumental do contexto é um dos dois pontos principais que eu penso que meus chás ricos ilustram. O hábito de comer dois biscoitos doces como um preâmbulo para o café da manhã todos os dias não seria, para a maioria das pessoas na maioria das vezes em sua vida, o que chamaríamos de hábito saudável. Mas para mim, então, era a maneira mais saudável para eu começar meu dia. Era um pequeno ato diário de auto-alimentar e um ritual social também: algo para compartilhar com meu parceiro, e com meu pai e seu parceiro naquele feriado de verão suíço na camper-van de vaca.

Perceber que não há uma única definição de saudade, ou mesmo uma alimentação saudável, é um dos muitos desafios da recuperação precoce de um transtorno alimentar. Há muitas chamadas estridentes para se inscrever em noções rígidas de boa saúde no que comemos, seja através de "comer limpo" (um absurdo que desconstruí nesta publicação) ou uma filosofia mais coerente. Mas grande parte da primeira fase intensiva de recuperação de um transtorno alimentar restritivo depende de repetir a si mesmo, em contextos múltiplos, o mantra protetor: isso não se aplica a mim. Todos os outros "saudáveis" não são meus agora. Então, é claro, é preciso criar a própria versão alternativa de salubridade, e os meus envolveram esses pequenos biscoitos engraçados, todas as manhãs até eu parar de precisar deles.

Isso também tem implicações para o tempo de recuperação. Um leitor recentemente mencionou em uma mensagem para mim que ela estava tentando desenvolver um relacionamento com alimentos que a colocariam em boa posição nas próximas décadas. Em um sentido, esta é uma ambição obviamente admirável, mas em outro, não era, pensei, o tempo certo para isso: ela estava nos estágios iniciais de reconhecer sua doença e começar a fazer algo a respeito. O que eu pensava que ela mais precisava não era desenvolver um novo modo de vida que seria seu modelo para o futuro prolongado, mas de forma intensa para curar o dano que havia sido feito.

É terrivelmente fácil deixar-nos intimidar pelos ditames dos conselhos dietéticos filtrados pela mídia alimentados pela histeria sobre a obesidade para rejeitar as coisas que, nessas fases, ajudarão a nos tornar mais saudáveis ​​do que qualquer outra coisa, mesmo que não sejam a base de uma alimentação saudável a longo prazo. Talvez, quando mencionei o chá da manhã naquela publicação sobre o personagem, não mencionei o biscoito porque achei que parecia um pouco estranho, um pouco exagerado. Lembro-me de que meu pai era uma mistura de prazer e confusão quando eu primeiro lhe ofereci o pacote – mas, a partir daí, era uma coisa comunitária que de uma maneira mais pequena ajudava minha recuperação a ser um esforço compartilhado. Era necessário, nesse período da minha vida, reparar ativamente danos físicos e psicológicos, de modo que mais tarde – agora – não posso mais fazer essas coisas. Eles ajudaram a criar a boa saúde que agora eu só preciso manter.

Então, sejam quais forem os pequenos rituais para que você possa fazer a diferença entre fazer a recuperação por números e comprometer-se de todo o coração, não tenha medo deles. Mesmo que outras pessoas possam pensar que você está sendo um pouco estranho, ou expressar preocupação de que talvez você esteja indo "muito longe na outra direção", confie em si mesmo para saber o que precisa.

Chegará a hora em que os biscoitos antes do café da manhã, ou seja o que for necessário, a sua própria versão específica da recuperação da alimentação saudável, não é mais algo que você quer ou precisa. Mas enquanto estão, entregue-os a si mesmo. O seu retorno à boa saúde depende de não esperar estar normalmente saudável de forma instantânea, mas, em vez disso, se deixa agir da maneira que é certa para você, agora mesmo.