Comer suas cenouras torná-lo mais criativo?

Fonte: USDA Agricultural Research Service

Comer meus vegetais sempre me faz sentir auto-nutrido e virtuoso, e isso é um impulso para minha felicidade e auto-estima. Mas os benefícios de saúde mental de uma mente bem nutrida não terminam por aí. Um novo estudo sugere que comer frutas e vegetais também pode me tornar mais curioso e criativo.

Em estudos anteriores, as pessoas que comeram mais frutas e legumes relataram sentir-se mais felizes e mais satisfeitas com suas vidas. Esta relação persistiu mesmo quando os pesquisadores controlavam fatores como renda, educação e atividade física.

No novo estudo, mais de 400 jovens adultos completaram diários diários on-line por duas semanas. Todos os dias, eles gravavam o que estavam comendo, sentindo e fazendo. Abaixo, o pesquisador principal Tamlin Conner, Ph.D., professor de psicologia na Universidade de Otago, na Nova Zelândia, explica o que os resultados revelaram.

Quais foram as principais conclusões do seu estudo?

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Dr. Conner : Nos dias em que as pessoas comiam mais frutas e vegetais, eles relataram sentir-se muito mais felizes do que normalmente faziam. Mas, ainda mais forte do que a felicidade, o consumo diário de frutas e vegetais previu os estados do bem-estar eudemônico – que pessoas empenhadas e inspiradas sentiram esse dia, quão interessantes e curiosos estavam no meio ambiente e como eram criativos. Na verdade, esses padrões de florescimento eram quase duas vezes mais fortes que os padrões encontrados com a felicidade.

Poderia ser que as pessoas que comiam frutas e vegetais também tendem a ficar mais saudáveis ​​e a se exercitarem mais, e é isso que os ajudou a florescer psicologicamente?

Dr. Conner : Esta é uma boa pergunta. Se as pessoas tivessem um dia saudável, podem comer melhor, exercitar-se mais e se sentir melhor por causa do exercício, e não da dieta. No entanto, nas análises de acompanhamento, eu controlava exercícios diários e classificações diárias de saúde, e as descobertas originais ainda mantiveram.

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Como comer frutas e vegetais pode melhorar o bem-estar psicológico de alguém?

Dr. Conner: Penso que é provável que haja uma conexão entre o consumo de frutas e vegetais e a motivação ou impulso para se envolver na motivação da abordagem da vida diária, em termos científicos. Existem caminhos biologicamente plausíveis pelos quais frutas e vegetais podem promover o engajamento.

A vitamina C pode ser um caminho chave aqui. É um co-fator importante na produção de dopamina, que é fundamental para o humor e motivação. Um estudo recente encontrou níveis aumentados de vitamina C no sangue após o consumo de kiwifruit, com melhorias correspondentes na vitalidade emocional.

As vitaminas B e os carboidratos complexos em frutas e vegetais também promovem a síntese de dopamina e serotonina, que são importantes para o humor diário. Nesta fase, no entanto, não posso dizer exatamente qual seria o mecanismo.

Como sua pesquisa foi correlacional, não foi possível demonstrar causalidade. Será que esse sentimento engajado e curioso levou a escolher alimentos mais saudáveis?

Dr. Conner: Sim, isso é muito possível. Há uma consciência crescente de que a felicidade e a saúde estão bem ligadas e a conexão é bidirecional. É por isso que estou mudando a pesquisa de intervenção, para que eu possa testar padrões causais e mediadores bioquímicos.

Tenho um estudo em curso no momento que visa aumentar o consumo de frutas e vegetais de jovens adultos ao longo de um período de duas semanas. Isso me permitirá testar os efeitos causais de comer mais frutas e vegetais sobre humor, engajamento e curiosidade. Também analisarei alguns mediadores bioquímicos selecionados, incluindo a vitamina C.

Enquanto isso, quais são as implicações práticas de sua pesquisa?

Dr. Conner: Preste atenção no que você come cada dia por uma semana, e então tente incorporar mais alimentos vegetais na semana seguinte. Embora nesta fase eu não posso dizer com certeza que comer cenouras irá torná-lo mais criativo ou que a fruta irá ajudá-lo a florescer, a base de evidências está crescendo. Então, provavelmente, não daria mal para proteger suas apostas e optar por uma cenoura em vez de uma barra de chocolate se você quiser se sentir melhor.

Linda Wasmer Andrews é especializada em escrever sobre a conexão mente-corpo. Siga-a no Twitter e no Facebook. Leia mais do seu blog:
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