Desesperado por perder
Pessoas em todo o mundo estão desesperadas para perder peso. Tão desesperados eles fazem – e dizem – algumas coisas loucas.
E isso é uma má notícia. A obesidade é o principal fator da crise da saúde na América, mas apenas uma parte. E a dieta é apenas um fator entre muitos, muitos, que controlam o peso – e a perda de peso.
Se o objetivo é pessoas saudáveis - e uma população com maior bem-estar físico, social e mental, que é a definição de saúde da Organização Mundial de Saúde – o que estamos fazendo hoje é bizarro. Mesmo engraçado – de uma maneira triste.
Vamos ilustrar com duas histórias "incríveis": o "poder" das cetonas de framboesa e o potencial "ilimitado" de algas marinhas.
Ultra
Em 2013, muitas pessoas abriram seu e-mail para descobrir que "Raspberry Ultra Drops" era um produto fantástico cheio de "ingredientes que queimavam gordura". A framboesa Ultra Drops também prometeu desintoxicar seu corpo. Eles vieram com " endossos " pelo Dr. Oz – até uma história positiva da Fox News.
Como observou a Snopes.com, isso era principalmente mentiras. As notícias eram versões falsas da Fox (o que Jon Stewart pensaria?) E embora o Dr. Oz tivesse feito alguns ruídos positivos sobre as cetonas de framboesa, ele claramente não aprovou esse produto.
As pessoas que pedem gotas de framboesa nunca conseguiram. Outros tiveram seus cartões de crédito cobrados por produtos múltiplos e não solicitados.
A empresa logo desapareceu. Outra fraude na internet.
Mas o que talvez seja mais interessante foram as "revisões" da frappberry Ultra Drops. Uma denúncia vigorosa da fraude veio da Diet Management Association of America. A DMAA afirma que são uma fonte de informação imparcial, permitindo que os cientistas e nutricionistas "melhores profissionais" postem – sem editar – suas descobertas. Eles oferecem todas as diferentes fontes de internet confiáveis que destacam – como a Clínica Mayo e a CNN.
Mas quem é o DMAA? Quem corre? Não há informações disponíveis em seu site. E eles mesmos patrocinam produtos dietéticos. O material que eles vendem inclui extratos de café verde, suplementos "superfrutas" e nosso excelente amigo italiano Garcinia Cambogia. O DMAA afirma que todos esses produtos funcionam. Suas reivindicações são reforçadas por, sim, o "endosso" do Dr. Oz.
Então, qual fonte sombria devemos acreditar? Os golpistas? Ou os críticos dos golpistas? Os golpistas scamming scammers?
Essa é a vida na Net. Mas o que há com a BBC?
Há mais do que Coal In Newcastle
Um título recente sobre as notícias da BBC foi atraente. Ele declarou que "As algas podem ser chave para a perda de peso".
Algas marinhas britânicas, isto é.
A história? "Cientistas da Universidade de Newcastle disseram que um composto encontrado em algas comuns deixaria o corpo absorvendo gordura".
O ingrediente "milagre" – alginato. Um extrato de alga marinha.
Quais foram os resultados emocionantes? Primeiro, o alginato foi adicionado ao pão. De acordo com o professor Jeff Pearson, os "testes iniciais de provas foram extremamente encorajadores".
Pão de alginato – mesmo em "pequenas quantidades" – reduziu a ingestão de gordura das pessoas por um terço. Agora, os ensaios clínicos estão planejados.
E as provações podem funcionar. Mas drogas que diminuem a absorção de gordura – como xenical – já estão no mercado. Eles produziram muita diarréia – e relativamente poucos milagres.
Além disso, devemos considerar o conselho de saúde pública "gordo como inimigo" da década de 1970 e além. Os americanos disseram que as dietas "baixas em gordura" eram o modo de perda de peso – e a saúde.
Então, os americanos comeram mais amidos e açúcar. E ficou mais gordo. E não nos esqueçamos do que as dietas "saudáveis", atualmente apoiadas, como o Mediterrâneo, são preenchidas com gorduras vegetais. A maioria dos epidemiologistas nutricionais pensa que muitos vegetais por dia são um bom negócio para o corpo.
Então, quando a sanidade reinar?
Peso versus Saúde
No século 19, o grande ator Kean teria dito: "Morrer é fácil. Comédia é difícil. "
Ele estava falando sobre agir, não a vida. Mas temos que reconhecer que, para nós, a dieta é fácil – o controle de peso e a saúde são difíceis.
É hora de outro momento da saúde pública "Venha para Jesus". Temos que parar de ver o peso como o principal problema de saúde.
A saúde é o principal problema de saúde.
E a dieta saudável – é controlada por muitos, muitos fatores (veja "Por que as dietas não funcionam" nessas páginas.) Muitos desses elementos – como a poluição; distritos ambulantes seguros; subsídios alimentares que tornam a comida lixo mais barata do que outras coisas; Os trabalhos que envolvem as pessoas em comportamentos semelhantes aos moluscos antes dos monitores de computador – geralmente não estão sob nosso controle individual. Adicione a essas variáveis como populações bacterianas intestinais e infecções virais que conhecemos afetam o peso – mas não como.
O que se sabe é que as populações mais saudáveis têm melhor controle de peso. Essa é a verdadeira direção da equação: melhorar as populações e controlar o peso . Fazer dieta e fazer dieta e fazer dieta não parece ter feito muito pela saúde física da maioria das pessoas – se você usa a sobrevivência como uma medida. Muitas perdas e ganhos de peso podem aumentar, não prolongar, a existência.
E quanto aos custos sociais, econômicos e psicológicos de um mundo onde "milagres da dieta" e "esforços simples" prometem que todos os que querem podem rapidamente perder peso?
Não funciona assim. Enquanto isso, empobrecemos milhões com golpes de perda de peso. E faça com que eles pareçam falhas quando os golpes não funcionam.
Fazendo grande tristeza individual – e uma população mais desesperada. Incluindo desespero para o próximo grande tratamento dietético.
A saúde é um problema coletivo. Como as pessoas trabalham, se movem, comem e descansam, tem grandes impactos em nossa economia e nossa alegria na vida.
É hora de começar a pensar assim – e aprender a ignorar a próxima promessa de um milagre de dieta.
