O movimento natural e orgânico é complicado, sendo o maior problema que os fabricantes usam palavras e linguagem e atribuem significado a eles, sem necessariamente compartilhar o verdadeiro significado com seus clientes. Mas também, há uma realidade para trabalhar com ingredientes naturais. Eles derretem, congelam, crescem, ficam castanhos, cheiram ranço, separam, entre outras coisas. Então, para fazer produtos em qualquer tipo de escala, alguma medida de controle deve ser incorporada. Na maioria das vezes, isso significa adicionar conservantes químicos, emulsionantes, estabilizadores, aglutinantes e muito mais.
Por isso, foi particularmente encorajador quando Leucidal Liquid entrou em cena. As empresas que vendem produtos naturais precisam de um conservante natural que pode prolongar a vida de seus produtos e provar suas afirmações naturais verdadeiras. O Líquido Leucidal é feito de raiz de rabanete fermentada, então, primeiro chama, parece natural .
Ao contrário da percepção popular, os conservantes não são uma forma de manter os produtos "frescos". Em vez disso, eles precisam proteger contra o crescimento natural da ampla gama de mofo / mofo, bactérias e leveduras que existem. Os conservantes são projetados para criar um ambiente tóxico para que esses organismos naturais não possam crescer e assumir os produtos que usamos. Os conservantes de amplo espectro são criados para fornecer níveis de toxicidade suficientemente altos e amplos o suficiente para prevenir (ou matar) qualquer coisa que possa crescer em seus frascos, tubos e garrafas. Isso é importante porque também significa proteção contra organismos que podem resultar em infecções na pele / corpo.
Se você pensa sobre como as bactérias e os fungos crescem na presença de água, e considerando que quase todos os cosméticos / produtos de higiene são feitos com água (muitas vezes como o primeiro ingrediente), você teria que questionar uma afirmação de que um extrato vegetal ou derivado poderia proteja contra todas as tensões que prosperam em ambientes húmidos e cremosos. É por isso que, quando Leucidal Liquid saiu como conservante "natural", achei que poderia afastar algum crescimento, mas era improvável que afastasse todos.
Em março de 2015, um estudo independente realizado na Universidade de Alberta, Edmonton, foi publicado na Revista de Química Agrícola e Alimentar, que testou o que apareceria no rótulo do produto como filtrado de fermento de raiz de Leuconostoc / Radish e é fabricado sob o nome de Leucidal ® Líquido. Os pesquisadores descobriram:
"Em resumo, a atividade antimicrobiana de filtrados comercializados Leuconostoc / radicados de raiz filtrada (LRRFF) são atribuídos aos sais de ácido salicílico e didecyldimetilamônio. Além disso, estes dois compostos são muito deficientes em 14C para ser o produto da fermentação recente, sugerindo que eles são derivados de matéria-prima de petróleo. Não foi possível detectar péptidos antimicrobianos em qualquer amostra de filtrado de raiz de raiz fermentada ".
Além do próprio salicílico, sendo um imitador de estrogênio com problemas próprios, os pesquisadores também declararam que o cloreto de dimetildimetilamónio (um desinfetante que foi encontrado para causar infertilidade e defeitos congênitos em camundongos) tem:
"Toxicidade para organismos aquáticos e também pode afetar a saúde humana. Eles são conhecidos por melhorar a permeabilidade do ácido salicílico através da pele animal e podem causar efeitos alergênicos da pele, asma e problemas pulmonares, bem como irritação ocular ".
Agora, houve algumas conversas sobre as descobertas, especificamente no que diz respeito ao financiamento do estudo, que veio, em parte, da Griffith Foods. O envolvimento da empresa foi divulgado abertamente e claramente, a revista é revisada por pares e os resultados foram replicados. Mas mesmo assim, eu estava curioso sobre onde a verdade mentiu. Então, entrei em contato com o autor correspondente do estudo e Griffith Foods.
Descobri que Griffith não era um concorrente em relação a essa pesquisa específica, mas sim um cliente fazendo a devida diligência em uma potencial compra em larga escala do conservante para uso em seus alimentos.
Sua declaração oficial foi:
"Nós ficamos de acordo com nossos resultados publicados e estamos dispostos a ter um laboratório de agência do governo federal (US FDA ou Health Canada) ou autoridade independente para examinar as amostras que temos de Leucidal Liquid (potencialmente incluindo garrafas não fechadas)"
O debate sobre a ciência real versus falsa atingiu um febre nos últimos anos. É lamentável que descifrar cujos interesses sejam atendidos pode ser mais complicado do que a própria ciência.
