Foi o último Dia de Ação de Graças que eu com entusiasmo assumi a tarefa de recriar um prato de uma foto brilhante do Instagram que encontrou minha alimentação. Era um prato de batata doce de algum tipo com feijão de baunilha e parecia divino. Cerca de quatro horas e cerca de US $ 80 em ingredientes mais tarde, a obra-prima terminou e eu estava completamente mal-humorado e desapontado. Foi finalmente nesse ponto que meu marido desenhou a linha.
Até então eu continuava vendo belas fotos pop-up de meus gurus de receita favoritos e insistiria em testá-los. Esses blogueiros estavam fazendo eles, então certamente não devem ser tão difíceis. Especialmente com os seus principais usos de termos como "pantry staples" e "one-pot", foi fácil induzir-se em erro. Foi após o debate da Ação de Graças que meu marido insistiu em manter as receitas abaixo de uma hora e com ingredientes mínimos. Menos estresse para mim e, felizmente, é fácil agradar com dois pratos de ingrediente, a saber, o que ele chama de "prazer italiano" (também conhecido como quinoa com lentilhas).
Mas o que me fez lançar-me tão veementemente em um prato de quatro horas? Parece que a cultura milenar é mais uma vez em dificuldades extremas. Há aqueles que vivem a vida urbana em seus lofts com o seu takeout chinês e as donas de casa em esteróides. Suponho que eu sempre caiu em algum lugar no meio. Alimentos para café da manhã e sobremesas sempre foram um forte natural dado o meu doce dente. Eles geralmente também envolveram envolvimento de baixo calor. Mude cientificamente, misture, despeje, coloque no forno quente ou no waffle maker e vá embora por um tempo. Não há vapor, fumaça, torradas de pecans, raspagem de vagens de feijão de baunilha, (ok, talvez eu ainda esteja preso no meu prato de batata doce), mas você consegue o ponto.
Após o casamento e a constatação de que um dia não consigo alimentar meus cereais e bagels para os futuros filhos (meus antigos grampos), você pode dizer que fiquei um pouco excitado por todos os blogueiros de alimentos lá fora. A sua imagem perfeita de fotos dignas de Pinterest conjurava imagens de ordem doméstica, bem-aventurança e delicia. Embora eu tenha escrito muitas vezes sobre o Facebook e as vidas altamente escritas e editadas que apresentamos, receio que fique cego ao fato de que outras mídias sociais são as mesmas. Lembro-me de ler o artigo de acompanhamento de um blogueiro favorito que admitiu que quando ela não está criando receitas para seus blogs, ela recorre a alimentos de conveniência para suas próprias refeições. Outro autor de livro de receitas descreveu o caos completo em toda a cozinha na tentativa de aperfeiçoar uma receita. Em outras palavras, é seu trabalho. Eles fazem isso durante todo o dia. Sim, muitos afirmam que cozinhar é um interesse lateral, um mero hobby. Mas a maioria dos blogueiros populares estão a tempo inteiro. Imagine se você largou tudo o que estava fazendo e se dedicou a aperfeiçoar uma receita de biscoito de chocolate com manteiga amendoada. Você também teria tido isso.
Então, qual é o propósito do meu discurso aparente acima? relaxar. Não faça comparações sociais e respire. Embora eu pense que é maravilhoso ver milênios compartilhando cozinhar, elaborar, decorar e todas as outras dicas de uso doméstico, a verdade é que eles estão fazendo isso de uma maneira verdadeira e milenar. Através das mídias sociais, polidas e aperfeiçoadas. Divirta-se e experimente a mão em calabresas douradas nesta temporada, se desejar, mas considere seu bem-estar acima de tudo. Certifique-se de que suas atividades criativas o alimentem e devolvam.
Dr. Dan Siegel, criador do Healthy Brain Platter discute a importância crítica do tempo de jogo para um cérebro saudável. Então, essas atividades não devem fazer você se perguntar como você acabou de desperdiçar as últimas quatro horas. Lembre-se de dar um passo atrás e examinar criticamente as mídias sociais. Todo mundo não está cozinhando em uma cozinha gourmet e, muitas vezes, o mármore da Carrera na foto é na verdade papel de estoque e não um contador real. Se o projeto falar com você, divirta-se. Mas lembre-se de estabelecer limites. Quanto a mim, vou tentar uma nova receita de bar de abóbora depois de arrumar uma sopa básica. Porque, afinal, como os chips de chocolate podem realmente dar errado?
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