Um estudo, publicado nesta semana no Vital Signs , uma publicação dos Centros para o Controle e Prevenção de Doenças dos EUA e com base nos dados das Estatísticas de Câncer Unidos dos Estados Unidos 2005-2014, confirma que o excesso de peso coloca uma pessoa em risco significativamente maior de câncer. Ele descobriu que:
"Dois adultos em três adultos têm mais do que o recomendado.
O excesso de peso e a obesidade estão associados a pelo menos 13 tipos de câncer: câncer de mama, tireóide, fígado, câncer de vesícula biliar, adenocarcinoma do esôfago, parte superior do estômago, rim, pâncreas, cólon e reto, ovários, câncer de útero, mieloma múltiplo e meningioma.
Mais de 630 mil pessoas nos EUA são diagnosticadas com câncer associado ao sobrepeso e à obesidade, que é cerca de 40% de todos os cânceres dos EUA.
Cerca de 2 em 3 cancros ocorrem em adultos de 50 a 74 anos.
A maioria dos tipos de câncer associados ao excesso de peso e à obesidade aumentou de 2005 a 2014, enquanto os cânceres não associados ao excesso de peso diminuíram.
Mais de metade dos americanos não sabem que o excesso de peso e a obesidade podem aumentar seu risco de câncer ".
Mas é difícil para os americanos perderem peso.
Aqui estão alguns dados sobre a maneira como nós, como americanos, comemos :
Na Fast Food Nation , Eric Schlosser relatou:
- Os americanos comem 13 bilhões de hambúrgueres por ano (suficiente para circundar a terra 32 vezes).
- Os americanos gastam hoje em fast-food 18 vezes o que usamos para passar 30 anos atrás.
- Os americanos gastam mais dinheiro em fast food do que em filmes, livros, revistas, jornais e músicas gravadas combinadas.
- Os americanos gastam mais dinheiro em fast food do que em educação superior, computadores pessoais, software de computador ou carros novos.
- Há uma geração, três quartos do dinheiro usado para comprar comida nos Estados Unidos foram gastos para preparar refeições em casa. Hoje, cerca de metade do dinheiro usado para comprar comida é gasto em restaurantes, principalmente em restaurantes de fast food.
Mais números:
- O adolescente comum come fast food duas vezes por semana.
- Muitas vezes, as pessoas estão cercadas por quatro ou cinco restaurantes de fast-food perto, quando uma mercearia que vende frutas e vegetais frescos pode ser muito mais longe.
- O consumo de xarope de milho de alta frutose aumentou mais de dez mil por cento nos últimos 35 anos.
- As pessoas assistindo a televisão assistem mais de 10 mil comerciais de alimentos (na maioria das vezes promovem lanches de baixa qualidade) por ano e comem de forma irreflectida na frente de sua TV sem controle de porções.
Alguns dados sobre crianças são especialmente perturbadores:
- Um brinquedo em três dado a uma criança é de um restaurante de fast food.
- Apenas 36,7 por cento das crianças e adolescentes obesos foram informados pelo médico que são obesos.
- Agora vemos crianças e adolescentes com cálculos biliares, doença hepática gordurosa e pancreatite de cálculos biliares, algo que não vimos há 30 anos.
- Uma criança de 10 anos que é diagnosticada com diabetes tipo 2 pode esperar perder 17 a 26 anos de sua vida.
- O primeiro vegetal freqüentemente alimentado a uma criança é … Fritão francês …
O que podemos fazer:
- Coma uma dieta saudável seguindo as Diretrizes Dietéticas 2015-2020 para os americanos, com ênfase em frutas e vegetais frescos.
- Saiba como cozinhar. A maioria das mães e paisas modernas não sabem cozinhar porque foram criadas em dietas de fast food. A nova geração de médicos (que deve ser um modelo a seguir) também não sabe cozinhar.
- Inspire-se de molhos e molhos para saladas que contenham açúcar e sal.
- Não beba refrigerantes regulares que contenham o xarope de milho não saudável e de alta frutose.
- Tenha cuidado com as bebidas dietéticas que podem ser muito ácidas, danificam o esmalte dental, causam refluxo ácido e levam as pessoas a seu gosto muito doce (uma quantidade minúscula de adoçantes artificiais é muito mais doce do que a mesma quantidade de açúcar regular tornará os frutos menos atraentes e pode tornar os vegetais insípidos).
- Faça pelo menos 150 minutos de atividade física de intensidade moderada, como caminhadas rápidas, a cada semana.
- Para crianças, siga a prescrição 5/2/1/0 da vida ativa saudável, recomendada pela American Academy of Pediatrics:
5: Coma pelo menos 5 porções de frutas e vegetais todos os dias.
2: Limite o tempo da tela (TV, videogames, computador) a 2 horas por dia ou menos
1: Obter uma hora ou mais de exercícios físicos todos os dias
0: Beba menos bebidas açucaradas. Experimente água ou leite com baixo teor de gordura.
