Eu era um passageiro do banco de trás, fazendo um passeio para uma reunião do clube do livro, e me tornei a testemunha de vontade do bote do banco da frente entre o motorista e sua esposa. Eu conheci os dois bem e fiquei preocupado com o fato de sua discussão ter sido mais acrimoniosa do que o habitual. Quando deixamos o carro, o marido mencionou que ele não conseguiu controlar sua raiva sobre o que considerava uma tentativa trivial.
"Estou pensando em ver alguém sobre gerenciamento de raiva, e ela é tão ruim", confessou. "Tudo a deixa fora. Se eu deixar um prato na pia ou acidentalmente interrompê-la, ela vai com uma diatribe. "
Fiquei assustado. Eles haviam se casado há décadas e até tinham gerido um negócio de sucesso juntos. O que estava acontecendo entre eles agora?
A resposta foi logo evidente à medida que nos instalamos na sala de estar. Quando oferecidos bolachos com o café, ambos responderam, quase em uníssono, "Não, obrigado, estamos com carboidratos nos próximos meses". Ao ver minha expressão assustada, eles lançaram uma descrição de uma nova dieta que proibia qualquer carboidrato, exceto certas frutas e vegetais.
"Nós passamos a dieta por 3 semanas e juntos já perdemos 6 quilos", anunciaram.
Sim, pensei, e você também perdeu sua capacidade de viver um com o outro sem argumentar. Eles precisavam comer carboidratos para que seus cérebros pudessem fazer serotonina, o neurotransmissor que mantém um sentimento de bem-estar emocional. Sua estrita negação de carboidratos diminuiu os níveis de serotonina e, portanto, seu nível de conforto emocional?
Obviamente, argumentamos, discordamos e ficamos irritados e irritados uns com os outros nos relacionamentos conjugais, empresariais, sociais e familiares. Mas eu suspeito que muito poucos de nós percebemos que a nossa capacidade de lidar com conflitos, por pequenos ou grandes que seja, pode depender em parte do que comemos. A natureza nos deu um químico específico do cérebro, o neurotransmissor serotonina, que nos ajuda a lidar com o conflito, nos acalma, nos permite focar o essencial e não nos distrair. Todos nós temos serotonina, mas quando não temos o suficiente, ou não é suficientemente ativo, a função de afrouxamento e acalmamento de nossos cérebros pode ser prejudicada.
Alguém que duvida que diminua a atividade da serotonina pode afetar rapidamente o humor e as relações humanas nunca encontraram ninguém que sofra de PMS. Essa mudança induzida hormonalmente na serotonina no final do ciclo menstrual pode transformar uma mulher geralmente calma e tranquila em alguém que reage a pequenos irritantes, frustrações e aborrecimentos, tornando-se irritado, cansativo, tenso e agitado.
Ao contrário dos meus amigos de discussão, as mulheres pré-menstrual não trazem essa mudança de humor porque eliminaram os carboidratos da dieta. Mas, felizmente, os estados de vida pré-menstrual melhoram quando as mulheres consomem pequenas quantidades de carboidratos doces ou amiláceos. Estes carboidratos fazem com que a insulina seja segregada e que, por sua vez, permita que o triptofano entre no cérebro. A serotonina é feita a partir de triptofano e, como é sintetizada, dentro de 20 minutos ou mais depois de comer carboidratos, melhorias mensuráveis no resultado do humor pré-menstrual.
Meus amigos não têm PMS, mas certamente estão mostrando os sintomas da inatividade da serotonina. Seu casamento pode ser salvo por uma batata? É possível que os conflitos de ranger de dentes possam ser minimizados, ou mesmo completamente evitados, se apenas eles tivessem uma tigela de macarrão para jantar ou compartilhavam uma tigela de pipoca juntos? É incrível o que a mudança positiva de carboidratos pode afetar.
Um grupo de perda de peso que eu corri vários anos avisou um de seus membros para carregar carboidratos sempre que sua sogra veio visitar. Aparentemente, a mulher habitualmente achou culpa de tudo o que sua nora, e seu conflito se espalhou para o marido, que só queria ficar sozinho para assistir futebol. Uma semana de jantares à base de carboidratos provou ser útil: as queixas ficaram minguadas, o marido não recuou para o aparelho de televisão, e nosso membro do grupo nos disse que foi a primeira vez que ela passou por uma visita sem chorar.
Felizmente, para casais cuja serotonina pode estar esgotada, eles não terão que encontrar um terapeuta conjugal para recuperá-los. Cerca de três dias de comer carboidratos saudáveis como batata doce, farinha de aveia, pão integral e arroz aumentarão os níveis de serotonina dos seus cérebros e restaurarão seus bons estados de espírito.
Mas é preocupante que seguir uma dieta, que elimine arbitrariamente uma classe essencial de nutrientes, possa ter um impacto tanto nas relações pessoais. Muitas dietas restringem os carboidratos porque, como todos sabemos, certos alimentos contendo carboidratos como chocolate, rosquinhas, biscoitos, pizza e batatas fritas são carregados de gordura. Essas dietas freqüentemente permitem frutas, mas, infelizmente, o açúcar de frutas não produz um aumento na serotonina. E, é claro, o dieter pode não perceber que o teor calórico de carboidratos e proteínas é idêntico para que a perda de peso não seja afetada quando as calorias provêm de carboidratos saudáveis e com pouca gordura ou proteínas com baixo teor de gordura.
Os carboidratos são injustamente vistos como inimigos da perda de peso, enquanto eles deveriam ser aclamados como amigo de um relacionamento harmonioso e apetite saciado.
O que fazer sobre meus amigos de brigas? Os convidarei para jantar e servirei massas.
