Comer, beber, recuperar

No mês passado, nossa família apreciou o jantar em um sofisticado restaurante francês. O que é tão difícil sobre isso? Somente isso: quando um membro da família está gravemente doente, sair e se divertir é um grande problema. Quando a doença é um distúrbio alimentar, ainda maior.

Em nossa publicação anterior, minha filha, Lisa, explica o que esse jantar significava para ela.

Nosso jantar marcou um aniversário "especial", como os adultos costumam dizer quando as décadas passaram passado 30. Mas o verdadeiro ponto de inflexão foi que Lisa gostava conosco. Ela sofreu transtornos alimentares por oito anos.

Durante a maioria desses anos, Lisa contou todas as calorias como um inimigo e desdenhou as pessoas que não o fizeram. Ela raramente se sentou na mesa com a gente em casa, e muito menos fez o esforço para sair. Nas profundezas da anorexia, ela também não saiu com os amigos. Como ela escreveu em nosso livro, Hungry: A Mother and Daughter Fight Anorexia (Berkley Books, 2009):

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"Eu estava extremamente frio à noite e cansado o tempo todo. Eu mal acabei nos finais de semana porque não tinha energia depois das 10 horas … Recusei todos os convites que incluíam alimentos nos planos, que diminuíram gravemente minha vida social. Todos os fins de semana, meus amigos foram comer e sair do centro, ou a taqueria nas proximidades. Se eu saísse, não comi. Eu odiava o pensamento de qualquer outra pessoa me ver comer, já que assumi que estavam avaliando cada mordida que tomei, examinando meu prato e pensando como eu estava gorda ".

Ela cortou carne vermelha, alimentos fritos e uma vida social. Ela tornou-se bulímica, o que permitiu uma fachada de normalidade, mas também suspeita e medo toda vez que ela se levantava para ir ao banheiro, o que ela fazia muito. Ela ficou brava, mal-humorada, média. Paramos de implorar que ela comesse conosco.

Mas minha mãe, meu marido e eu, todos temos aniversários dentro de duas semanas no verão, e comemoramos reunindo-nos em um restaurante especial em San Francisco desde que conheci Ned. Escolhemos um restaurante diferente todos os anos. Ontem à noite, em La Folie, o amável proprietário-chefe da Michelin, Roland Passot, veio nos desejar feliz aniversário, seu irmão Georges Passot nos ajudou a escolher um excelente vinho a preços razoáveis, e o servidor pediu desculpas a Lisa por perguntar: "Três copos ou quatro? "Aos 25 anos, ela parece 16.

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Ela riu. Impressionante. Durante seus anos de anorexia e bulimia, qualquer senso de humor e perspectiva deixara o prédio.

Ainda melhor, Lisa adorava a comida. Não muito tempo atrás, ela teria ordenado peixe, sem molho, e um vegetal, cozido no vapor.

Na noite passada, a refeição começou com uma sopa de lagosta e depois um ovo orgânico cremoso escalfado em sua concha, barbeado cirurgicamente, coberto com uma batata frita e uma facada de cebolinha. Lisa ordenou salada de beterraba e risoto de lagosta, gostou de cada mordida e até mesmo tentou o foie gras de seu pai. Na noite passada, ela disse: "Essa foi uma das melhores refeições da minha vida!"

Mesmo alguns meses atrás, Lisa teria errado não apenas em ser cardada, mas também em um evento que não estava focado nela.

Costumamos ser quatro de nós. Papai morreu há quatro anos, e incluímos nosso filho, Jake, que aprecia boa comida. Mas esta foi a primeira vez que Lisa queria se juntar a nós. Nas profundezas da anorexia e da bulimia, o restaurante especial, o aniversário "especial", os outros três aniversários que não eram dela, tudo teria repelido Lisa.

Os transtornos alimentares destroem os sistemas corporais essenciais e podem ser fatais. A anorexia possui a maior taxa de mortalidade de qualquer doença mental. Os efeitos colaterais da bulimia variam de desidratação grave a insuficiência renal. Mas os transtornos alimentares levam mais do que um pedágio físico. Eles tomam o especial de eventos especiais. O anoréxico, bulímico e / ou binge-eater tornam-se tão absorvidos que a família e os amigos não conseguem celebrar os marcos com seus corações inteiros. Quando um ente querido está sofrendo como Lisa, a dor e o desespero são companheiros constantes, excluindo tudo o resto. A alegria não tem muita chance. Você precisa se perguntar: é mesmo permitido se divertir? Será que será bom ter um bom tempo?

A resposta é sim.