À medida que a temporada de férias se aproxima, como muitas pessoas que tenho me preparando para retornar a uma autodisciplina e derramar os quilos extras acumulados nas últimas seis semanas de indulgência. Na verdade, tenho compartilhado com minha família minha crença de que todos nós precisamos mudar nossos caminhos e comer "mais saudáveis". Embora nenhum de nós seja obeso, somos todos vulneráveis ao excesso de peso e todos sabemos que o excesso de peso está associado a sérios riscos para a saúde. Ou é?
Um estudo fascinante foi lançado no Journal of the American Medical Association, que fez uma metanálise sofisticada da relação entre peso e mortalidade. O estudo combinou os resultados de 97 estudos, resultando em um tamanho de amostra de quase 3 milhões de indivíduos e 270.000 mortes.
Os resultados? Os indivíduos com excesso de peso (indivíduos com índice de massa corporal entre 25 e 30) apresentaram significativamente menos probabilidades de morrer do que indivíduos com peso normal. Mesmo indivíduos que eram levemente obesos demonstraram uma taxa de mortalidade significativamente menor do que a taxa normal de indivíduos. Era apenas para indivíduos que eram obesos moderadamente a severos que a taxa de mortalidade disparou de forma bastante dramática.
Embora as conclusões sobre o nexo de causalidade não possam ser desenhadas (ou seja, não devemos todos acabar e colocar em libras), e existem outros estudos que encontraram riscos de mortalidade associados ao excesso de peso, pode-se concluir que o relacionamento é complicado e certamente não forte e direto – se houvesse uma relação forte e direta, o estudo teria encontrado isso facilmente. (Veja aqui uma análise mais detalhada do que os resultados podem significar).
Antes de hoje, pensei que era bem conhecido o excesso de peso era um fator de risco de mortalidade. Mas, na realidade, os dados são muito mistos, e certamente não oferecem um forte suporte para essa reivindicação. Então, de onde vem o "conhecimento" sobre os riscos de mortalidade de sobrepeso? Paul Campos, que tem uma peça Op-Ed no NY Times sobre esse tema, escreve:
"Como chegamos a essa situação absurda? Essa é uma história longa e complexa. Ao longo do século passado, os americanos ficaram cada vez mais obcecados com a suposta desejabilidade da magreza, já que a magreza tornou-se um marcador para o status de classe alta e um reflexo de ideais de beleza que trazem uma espécie de privilégio … Qualquer pessoa familiarizada com a história não ficará surpresa para saber que os "fatos" foram alistados antes para confirmar a legitimidade de uma obsessão cultural e para promover os interesses econômicos daqueles que se beneficiam dessa obsessão ".
Com uma quantidade mínima de auto-reflexão, há poucas dúvidas de que, embora eu o justifique em termos de estar saudável, meu desejo de que a família e a minha família sejam ajustados e ajustados está intimamente ligado à vaidade e aos juízos culturais e às normas de atratividade física.
Talvez a coisa mais importante que este artigo me fez refletir é o conceito da verdade e serviu como um poderoso lembrete de que as coisas que conhecemos e as coisas que justificamos para os outros são muitas vezes um produto de nossa própria ilusão ou o Zeitgeist cultural em que estamos imersos.
