Grilos Yum Eles são bons para você.

Apenas prová-lo e se você não gosta, você não tem que comê-lo.

Você provavelmente está ciente de que comer grilos é a coisa nova. É verdade que os grilos ainda são um alimento novo nos Estados Unidos, mas não faz muito tempo que a maioria de nós não tinha ouvido falar de couve. Mas dois bilhões de pessoas em todo o mundo comem insetos. Você iria?

Eu passei uma boa quantidade de tempo ultimamente comendo insetos. Não porque eu seja verdadeiramente entomofóbico (você pode me chamar mais de um bicho-comendo-quase-vegano), mas porque comer insetos me ajuda a fazer um ponto importante sobre ensinar as crianças a comerem novos alimentos.

Fonte: lightsource / depositphotos

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É bom para você.

Grilos, como muitos insetos, são uma ótima fonte de proteína. Na verdade, eles oferecem muitos dos mesmos benefícios que as fontes tradicionais de proteína animal. Os grilos contêm aminoácidos essenciais, vitaminas B, minerais e essencialmente ácidos graxos.

Eu já te convenci? Não? (Você não quer crescer para ser grande e forte?)

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E se eu te disser que os grilos podem fazer você ser regular ?

Um novo estudo mostra que os grilos são uma boa fonte de fibra insolúvel. Como o cereal All-Bran. Fibra insolúvel tem sido associada com um risco reduzido de câncer de mama, doença diverticular, doença cardíaca.

Pronto para cavar?

Yum Eles são bons.

Quando preparado corretamente, os grilos podem ser deliciosos. A fibra de críquete, chamada quitina, vem do exoesqueleto ou da casca. Isso faz crocantes crocantes. Pense em fichas. Você gosta desses, não é?

Não é a sua ideia de lanche? Bem, pó de críquete pode ser adicionado ao seu smoothie favorito. Você nem vai saber que está lá!

Apenas prová-lo, e se você não gosta, você não tem que comê-lo.

Recentemente, durante um treinamento com um grupo de adultos, passei um prato de insetos comestíveis e pedi que as pessoas os provassem. A maioria das pessoas implorava, e nada que eu pudesse dizer mudaria suas mentes.

Mesmo observando os poucos colegas e amigos experimentarem os insetos, não fizeram nada. (OK, um cara aceitou morder a pressão dos colegas, mas ele foi o primeiro a ir e mais tarde disse que não teria tomado a iniciativa se soubesse que outros não iriam também.)

E ultimamente, eu comecei a pedir aos jornalistas na TV que “apenas provem isso …” A maioria relata estar “cheia demais”.

Então, qual é o takeaway?

Grilos de degustação é difícil e requer uma tremenda coragem. Você sabe o que é mais fácil? Olhando para os grilos. Ouvindo-os, encaixe entre dois dedos. Tomando uma fungada. É chamado de educação sensorial e é o único método comprovado para reduzir o consumo seletivo.

Toda vez que você pedir a seus filhos que experimentem algo novo, mesmo que seja algo que você acha normal, comum, fácil de comer, imagine que está pedindo que comam grilos.

E lembre-se, com familiaridade vem conforto. (Demorei um pouco para me acostumar a comer essas coisas também.)

Referências

Valerie J. Stull, Elijah Finer, Rachel S. Bergman, Hallie P. Febvre, Colin Longhurst, Daniel K. Manter, Jonathan A. Patz, Tiffany L. Weir. Impacto do Consumo de Cricket Comestível na Microbiota Intestinal em Adultos Saudáveis, um Ensaio de Crossover Aleatorizado em Dupla cega. Relatórios Científicos, 2018; 8 (1) DOI: 10.1038 / s41598-018-29032-2