Últimas refeições na linha da morte – o que eles revelam sobre você?

O que você escolheria para desfrutar como sua última refeição?

A maioria de nós não sabe quando será nosso serviço final, mas há alguns que sabem precisamente quando a última refeição é com certeza – aqueles que estão no corredor da morte.

É rotina para relatórios de jornal de execuções dos EUA incluir uma descrição da refeição final solicitada, indicando um interesse generalizado e macabro nas últimas refeições.

Brian Wansink, Kevin Knif fi n e Mitsuru Shimizu, da Dyson School of Applied Economics and Management da Cornell University, catalogaram as últimas refeições – os pedidos finais de alimentos de 247 indivíduos executados nos Estados Unidos de 2002 a 2006 – a teoria de que isso poderia revele algo sobre nossos verdadeiros desejos alimentares.

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Talvez uma maneira única de obter a resposta a esta pergunta – o que nossos desejos de consumo verdadeiro é – é examinar o que as pessoas escolhem comer para sua última refeição. Pela primeira vez, suas escolhas não possuem implicações para o futuro.

O que você escolheria para comer se todas as preocupações sobre a imagem do corpo, o colesterol e a mortalidade fossem completamente removidas?

A análise, publicada no jornal acadêmico Appetite , revelou que a média da última refeição é caloricamente rica (2756 calorias) e proporcionalmente médias 2,5 vezes as porções diárias recomendadas de proteína e gordura. Os pedidos mais freqüentes também são densos em calorias: a carne, a comida frita, as sobremesas e os refrigerantes dominam. Foram solicitados níveis relativamente baixos de frutas e vegetais, enquanto iogurte, tofu e refeições vegetarianas explicitamente mencionadas, nunca apareceu como uma última escolha de refeição.

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Este novo estudo inspirou-se parcialmente na pesquisa do jantar final mais famoso da história – a última ceia de Jesus Cristo – que é a refeição mais pintada da história. Cinquenta e duas das representações mais conhecidas da Última Ceia durante o último milênio foram analisadas por Brian Wansink e Craig Wansink da Cornell University e Virginia Wesleyan College nos Estados Unidos. Eles descobriram que os tamanhos relativos do prato principal, pão e placas aumentaram implacavelmente ao longo do milênio passado.

O estudo intitulado "A maior ceia passada: as representações de porções de alimentos e o tamanho da placa aumentaram ao longo do milênio" ressalta que, de acordo com o Novo Testamento, o jantar ocorreu numa noite da Páscoa em "uma grande sala no andar de cima, já mobiliada", mas as contas do evento não mencionam provisões, além do pão e do vinho. Assim, as representações pictóricas da última ceia provavelmente nos dizem mais sobre a psicologia do pintor e do público que eles estavam pintando, do que a última refeição em si.

O estudo publicado no International Journal of Obesity quase pode ser visto como evidência de que o alimento tornou-se nossa nova fé, porque nos últimos mil anos, em relação ao tamanho das cabeças de Jesus e dos discípulos, o curso principal aumentou em 69,2. Por cento, o tamanho do pão em 23,1 por cento e o tamanho das placas em 65,6 por cento. O tamanho em uma pintura é muitas vezes um indicador de importação. As figuras religiosas parecem ter diminuído, enquanto seus jantares estão ficando maiores.

O estudo "Death Row" descobriu que sorvete e torta eram as sobremesas mais populares seguidas pelo bolo. O chocolate estava espalhado por tipos de alimentos, incluindo leite, malte, pudim e sorvete, bem como em bolo, brownies, fudge e biscoitos. O chocolate tem uma reputação como alimento de enfrentamento para situações estressantes.

É uma descoberta bem conhecida em psicologia que aqueles que recentemente foram lembrados de sua própria mortalidade iminente comem mais, e este efeito é mais pronunciado para aqueles com baixa auto-estima. O consumo desinibido de não apenas comida, mas bens materiais, produtos de luxo, álcool e até a exibição de TV parece ser uma distração, quando em uma situação mortal. Após os acontecimentos de 11 de setembro, é relatado que os norte-americanos foram a um derroche de compras e comiam mais doces.

A auto-estima pode ser ameaçada pela confrontação da mortalidade, particularmente se o indivíduo tem medo de morrer sem deixar uma marca significativa. A distração é uma maneira de contrariar a ameaça da mortalidade, realizada com excesso de consumo e excesso de consumo.

Naomi Mandel e Dirk Smeesters da Arizona State University e Rotterdam School of Management, perguntou-se o que acontece se o consumo excessivo de alimentos não é permitido para desempenhar sua função de conforto e distração contra a autoconsciência dolorosa? Talvez a motivação para consumir irá diminuir?

Em seu estudo intitulado "The Sweet Escape: Efeitos da mortalidade em Quantidades de Consumo para Consumidores de Auto-Este e Alto e baixo", os pesquisadores usaram espelhos. Isso criou uma situação em que o alimento não permite uma fuga da autoconsciência dolorosa, mesmo que seja lembrado da mortalidade. A autoconsciência aumenta quando os indivíduos são lembrados de si mesmos, por exemplo, quando enfrentam um espelho. Os sujeitos estavam sentados na frente de um espelho ao escrever um ensaio sobre a morte.

No estudo publicado no Journal of Consumer Research , os participantes foram expostos a um espelho ao escrever um ensaio sobre morte ou dor. Alguns foram autorizados a escapar de frente para si mesmos em um espelho, outro grupo não era. Quando eles não tinham permissão para escapar de enfrentar um espelho, os consumidores baixos de auto-estima que escreveram sobre a morte, compraram menos alimentos do que os consumidores de baixa auto-estima que escreveram sobre a dor.

A conclusão dos autores parece particularmente pertinente em um momento da história quando o motivo pelo qual as crianças mais pobres são mais gordo, está sendo debatido. Naomi Mandel e Dirk Smeesters argumentam que aqueles com menor auto-estima, podem ser mais suscetíveis ao excesso de consumo quando estressados ​​ou quando confrontados com imagens de morte durante a notícia ou o crime mostra.

Seus resultados sugerem que colocar um espelho na porta da geladeira poderia ajudar a evitar o excesso de comida. Se o espelho também permanecer visível durante o jantar, isso pode ser um gambito de perda de peso efetivo.

Wansink, Knif fi n e Shimizu afirmam que seus achados "Death Row" sugerem cautela ao aumentar a conscientização sobre a mortalidade em campanhas de saúde contra a obesidade. "Assustar" a população, a fim de incentivar alimentos positivos e os padrões de atividade podem ser contraproducentes.

Os rótulos de advertência nos produtos de tabaco parecem, por vezes, aumentar o consumo de tabaco.

Os autores do estudo reconhecem que alguns dos padrões que eles encontraram (por exemplo, ausência de refeições vegetarianas) refletem os antecedentes daqueles no corredor da morte. Mas eles também apontam que aqueles cujo senso do futuro é mais curto – como soldados de combate – demonstram preferências alimentares semelhantes (rico em calorias, equilíbrio desproporcional em favor de carboidratos e gorduras). Estes combinam com padrões, também encontrados fora das prisões, inseguras ambientes. Os autores afirmam que aqueles que vivem em condições socioeconômicas mais duras também parecem "viver para o presente" quando o futuro parece incerto ou sombrio. As pessoas que se sentem inseguras, portanto, tendem a ser significativamente mais obesas.

Outra descoberta intrigante foi uma alta porcentagem de indivíduos no corredor da morte – 39,9 por cento – alimentos ou bebidas de marca solicitados. Últimas palavras de uma pessoa; "Eu não recebi meu Spaghetti-O, eu tenho espaguete! Eu quero que a imprensa conheça isso. "A preferência pelas marcas pode ser impulsionada pelo desejo de familiaridade e conforto quando estamos estressados.

Livros foram dedicados a isso, como Dickerson, JL "Últimas ceia. Se o mundo acabou amanhã, qual seria a sua última refeição ?, "Dunea, M." Minha última ceia. 50 grandes chefs e suas refeições finais "e Caldwell, A." Suas últimas refeições. Lendas da história e suas refeições finais ". Os autores do estudo apontam que esse fascínio com as" últimas refeições "oferece uma visão de nossos verdadeiros desejos, quando o futuro não é mais um problema. Mas em contraste com anedotas populares e estudos de caso individuais, eles criaram um catálogo exclusivo de refeições reais.

Os autores relatam em sua pesquisa que houve quatro refeições que foram estimadas em 7200 calorias ou mais. Por exemplo, uma pessoa solicitou 12 pedaços de frango frito, dois roos com manteiga, dois refrigerantes, uma pinta de sorvete de morango, uma pinta de sorvete de baunilha e purê de batata com molho marrom.

O estado do Texas deixa cair o ritual especial da última refeição para presos condenados à morte no final de 2011 depois que o assassino condenado Lawrence Russell Brewer, pouco antes da execução, ordenou (mas depois não comeu) dois bifes fritos com cebolas fatiadas, um triplo – Coma um cheeseburger de bacon, uma omelete de queijo com outros ingredientes, uma grande tigela de quiabo frito com ketchup, três fajitas, uma pinta de sorvete Blue Bell com uma meia lomada de pão branco, uma laje de fudge de manteiga de amendoim com amendoim triturado, uma pizza e três cervejas radicais.

Alguns podem argumentar que é uma medida do nível de transtorno de personalidade ou personalidade disfuncional nesta população com a qual eles conseguem mexer e, portanto, estragar, perdendo, mesmo, a pequena concessão que eles receberam em sua triste situação.

Alguns comentaram que a tradição dos pedidos especiais da fila da morte para uma refeição final parece injusta. Por que reservar um privilégio especial para os condenados, quando os que são sem-teto ou pobres não recebem refeições feitas individualmente pelo Estado? Outros respondem que, muitas vezes, a refeição é restrita a um custo não superior a US $ 40, não é permitido o álcool, e é a marca de uma sociedade humana civilizada – concedendo um último desejo aos condenados a morrer.

Mas talvez o verdadeiro propósito dos pedidos finais seja psicológico, e principalmente para o benefício dos executores, para ajudá-los a se sentir melhor sobre o que vai acontecer.

Alguns psicólogos, que são castigo anti-capitalista, podem argumentar que a última refeição oferece um folheado de civilização e humanidade à prática de execução, de outra forma, bárbara.

De acordo com este argumento, a psicologia do ritual da última refeição revela, de fato, mais sobre os conflitos dentro do verdugo, e não o executado.

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Raj Persaud e Peter Bruggen são editoras conjuntas de podcasts para o Royal College of Psychiatrists e também possuem um aplicativo gratuito no iTunes e na loja do Google Play, intitulado 'Raj Persaud in conversation', que inclui muita informação gratuita sobre os últimos achados de pesquisa em mental saúde, além de entrevistas com especialistas de todo o mundo.

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Uma versão deste artigo apareceu no The Huffington Post