Estou emocionado de compartilhar que a nossa filha Laura acabou de completar o mestrado em saúde pública na Universidade da Carolina do Norte. Em breve será uma Dietista Registrada com foco na cura usando uma dieta ancestral / tradicional. Para reconhecer suas realizações, quero adiar o terceiro da minha série sobre educação nutricional para crianças em idade pré-escolar para compartilhar o que aprendi com a pesquisa de seu Mestrado. Laura explorou o uso de alimentos inteiros para alimentação de tubos. Embora isso possa soar relativamente excitante para a maioria de vocês, para aqueles que têm uma criança dependente de fórmulas líquidas alimentadas através de tubos entéricos, isso pode ser uma mudança de vida da informação.
Como meio de fundo, Laura e eu fizemos rotações pediátricas nos principais hospitais universitários como parte do nosso treinamento. É relativamente comum nessas configurações ver crianças que têm mais (se não todas) suas necessidades nutricionais atendidas pelas chamadas fórmulas entéricas, muito parecidas com a bebida nutricional popular chamada "Garantia", mas adaptada à idade de uma criança e aos requisitos nutricionais – pelo menos essa é a intenção. Há muitas razões pelas quais uma criança pode ser colocada em uma alimentação de tubo, muito numerosos para mencionar aqui, e alguns bebês realmente vão direto da fórmula do bebê para este tipo de alimentação.
Enquanto algumas crianças parecem fazer bem nessas fórmulas, que contêm coisas como maltodextrina, açúcar (sim, o açúcar é muitas vezes o segundo ingrediente), concentrado de proteína do leite (principalmente caseína que, quando aquecida a altas temperaturas e pode ser difícil de digerir), soja óleo, óleo de canola e sabores artificiais, outras crianças sofrem de efeitos colaterais negativos, tais como refluxo doloroso, desgraça, constipação, diarréia, perda de peso ou mesmo falta de prosperidade. Muitas vezes eu pensava quando estava na minha rotação pediátrica como é difícil para os pais de uma criança que foi prescrito uma alimentação por tubo que não tem outra opção senão dar-lhes uma dessas fórmulas comercialmente produzidas. Eu não podia imaginar-me tendo que consumir um desses como minha única fonte de sustento, muito menos meu próprio filho! A maioria dos pais, no entanto, não oferece uma opção para usar alimentos integrais como base para a alimentação do tubo de seu filho, o que eu sinto é uma vergonha.
Eu deveria ficar claro que Laura enfatizou que, como nutricionistas, só podemos recomendar uma mudança de uma fórmula comercial para um alimento inteiro misturado quando os pais ou os cuidadores iniciam o interesse em fazê-lo. Nos principais centros de cuidados pediátricos, eu supor que essa regra deve ser adotada. No entanto, para mim e outros em uma prática privada independente, os pais podem receber a sugestão, já que muitos nem sequer sabem que é uma opção viável.
Laura desenvolveu várias receitas usando alimentos integrais, como frango, leite, carne bovina, grãos cozidos, vegetais, frutas e gorduras essenciais, bem como receitas que contêm alimentos para bebês do estágio comercialmente disponíveis. As receitas de alimentos inteiros exigem um liquidificador de boa qualidade, enquanto os alimentos para bebês podem simplesmente ser levados juntos com um líquido como o leite. O que eu gosto de todas as receitas de alimentos é que os pais agora podem compartilhar com seus filhos alimentados por tubos os mesmos alimentos nutritivos que estão alimentando o resto da família.
Aprendi com Laura e seu diretor de estágio que as crianças muitas vezes fazem muito melhor nessas fórmulas caseiras, e os riscos de passar de uma fórmula comercial para comida real são mínimos desde que sejam respeitadas algumas precauções básicas e métodos de preparação. Geralmente, no entanto, um nutricionista experiente e de mente aberta deve ser consultado para avaliar o conteúdo de nutrientes da fórmula caseira e determinar se está atendendo as necessidades de uma criança ao longo do tempo.
Você pode descobrir mais sobre esta abordagem de alimentação da apresentação de slides narrada de Laura.
Se você conhece uma família que possui uma criança que precisa de alimentação por tubo (fora do hospital), eu recomendaria que você compartilhasse essas informações com elas. Obrigado!
