O Bingeing em alimentos mais saudáveis ​​ainda conta como comer demais?

Apesar do que alguns podem dizer, não existe “comida grátis”.

Fonte: Gregg McBride

Será que comer uma opção de alimento mais saudável, como feijão verde em excesso, ainda equivale a comer em excesso? Resposta curta? Sim E acredite em mim – como alguém que já pesou mais de 450 quilos (e que tirou mais de 250 quilos de excesso de peso e manteve-o por quase duas décadas), eu deveria saber.

Isso pode parecer uma pergunta que não precisava ser feita em primeiro lugar. Mas recentemente vi um segmento em um programa matinal nacional, durante o qual eles falaram com uma celebridade que havia acabado de “se juntar” a uma empresa nacional de perda de peso. Não há necessidade de mencionar nomes. Mas disse que a celebridade (AKA endorser ) estava falando sobre como o edamame era uma “comida grátis” no programa e, portanto, ela poderia comer tanto edamame quanto ela quisesse enquanto ainda estava na dieta.

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Na minha opinião, esta é uma teoria potencialmente prejudicial quando se trata de fazer escolhas mais saudáveis ​​de alimentação e estilo de vida – e uma das razões pelas quais as chamadas “dietas” às vezes não nos servem, bem como algumas dessas empresas com fins lucrativos. nos levaria a acreditar que eles fazem.

Eu sei o que é comer compulsivamente. Eu costumava fazer isso porque estava deprimido. Eu costumava fazer isso porque eu estava feliz. Eu costumava fazer isso simplesmente porque eu gostava de um determinado alimento e ainda não havia compreendido o conceito de que eu poderia ter a comida em uma porção saudável e depois tê-la novamente em algum momento no futuro. Isso foi principalmente porque eu aprendi a mentalidade de dieta “ligada / desligada” desde muito cedo. As comidas favoritas tornaram-se frutas proibidas (por assim dizer) e eu comia-as em grandes quantidades, pensando que eu nunca poderia tê-las novamente quando estivesse em um programa de alimentação mais saudável.

Depois de anos começando e depois traindo dietas, acabei percebendo que a questão do meu ganho constante de mais e mais peso não tinha nada a ver com meu estômago (um lugar em que muitos se concentram quando lutam contra a batalha do bojo), mas tinha tudo a ver com a minha cabeça (ou seja, o meu pensamento ). Depois de chegar a essa conclusão, comecei a aprender por que eu estava usando a comida como uma muleta emocional. Ao mesmo tempo, eu estava me tornando consciente de que sempre que eu começava uma dieta, eu me focava no que eu estava desistindo, em vez de focar no que eu estava ganhando (sem trocadilhos).

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Mas mesmo depois de tirar com sucesso o excesso de peso (sem abrir mão de certos grupos de alimentos, sem dietas da moda, sem pílulas e sem cirurgia), percebi que ainda estava bêbado às vezes. Claro, eu estava comendo feijão verde cozido no vapor em excesso, em vez de caixas (sim, no plural ) de sorvete. Mas eu ainda estava comendo compulsivamente ao ponto do desconforto.

Logo percebi que, embora os alimentos tivessem mudado, o comportamento não. Há uma porção saudável de feijão verde para comer, assim como há uma porção saudável de sorvete para comer. E exceder essas porções só serve para reforçar velhos hábitos que não necessariamente nos servem.

Comer em excesso, não importa quais sejam as escolhas alimentares, ainda está comendo em excesso. Ficamos nos sentindo desconfortáveis, inchados e talvez até sentindo vergonha de ações.

Eu não mantive os 250 quilos de excesso de peso comendo inconscientemente. Eu penso sobre o que estou comendo diariamente. Eu ainda uso xícaras de medição e colheres de medida. Por quê? Porque sentir-se bem vale qualquer “aborrecimento” que a preparação da refeição (e o controle apropriado da porção) requer. Isso significa que eu nunca comer demais? Claro que não. Eu sou humano. Eu ainda gosto de jantar fora e, por vezes, limpar meu prato em um restaurante (embora às vezes eu optar por não).

Não importa se é comida preparada em um restaurante ou em uma cozinha privada, não existe uma “comida grátis”. Comer demais é comer demais. E comportamento compulsivo ainda é comportamento compulsivo. E estas são ações que qualquer pessoa que queira perder o excesso de peso e / ou fazer escolhas alimentares mais saudáveis ​​pode querer examinar. (E, para registro, o edamame pode muitas vezes ser salgado, o que traz uma razão completamente diferente a respeito de por que ele – ou qualquer outra coisa – não é um “alimento grátis”.)

Fonte: Gregg McBride