O que podemos fazer sobre a ascensão da fome e da agitação?

Nada desestabiliza indivíduos e países mais rápido que a fome. Nos últimos anos, a tensão na cadeia alimentar mundial e a subida dos preços provocaram uma agitação social muito além do mero choque sentido pelos consumidores norte-americanos no balcão de check-out. O surgimento da fome derramou-se nas ruas, impulsionado por emoções de angústia e desamparo, quando surgiram erupções de alimentos em mais de 60 países, incluindo alguns dos maiores ou mais mortais da Argélia, Burkina Faso, Camarões, Egito, Haiti, Costa do Marfim, Cazaquistão, Quênia Mauritânia, México, Marrocos, Moçambique, Mianmar, Níger, Coréia do Norte, Paquistão, Senegal, Somália, África do Sul, Tunísia, Iémen.

Uma conversa em dezembro com Lewis Ziska, PhD, um fisiologista de plantas do Departamento de Agricultura dos EUA, rapidamente se voltou para sua pesquisa e o que ele vê como nosso maior desafio – para poder alimentar os 8 bilhões de pessoas na Terra em condições elevadas dióxido de carbono atmosférico e os efeitos do clima extremo provocado pelo aquecimento global. Ele advertiu, "Levando em consideração o aumento mundial da monocultura", a produção em massa de uma única cultura, "sem diversidade, estamos cada vez mais vulneráveis ​​à probabilidade de um episódio, um evento ou convergência de" Cisne Negro "relacionado a alimentos eventos climáticos extremos tão enormes que isso mudaria tudo. Em 2010, o calor e a seca extremas devastaram a colheita de trigo da Rússia; O México e o sudoeste dos Estados Unidos também sofreram a pior seca em 50 anos. Por outro lado, as inundações destruíram um quinto do Paquistão, enquanto as colheitas canadenses foram prejudicadas por chuvas excessivas durante o plantio de cereais. O resultado líquido de todos esses eventos tem sido um aumento sem precedentes nos preços dos cereais e na insegurança alimentar. "A Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) define a insegurança alimentar como quando" as pessoas vivem com fome e temem a fome ".

O Dr. Ziska chamou minha atenção para o Índice de Preços de Alimentos das Nações Unidas da FAO (http://www.fao.org/worldfoodsituation/FoodPricesIndex/en/). Na verdade, o gráfico de índice mostra que os alimentos básicos triplicaram nos últimos três anos. A FAO informa que existem 1,2 bilhões de pessoas no mundo hoje que não estão recebendo alimentos suficientes para se manterem saudáveis, o Instituto da Terra da Universidade de Columbia traduz em 1 em cada 7 pessoas no planeta com malnutrição ou com fome. No entanto, a FAO também informa que o mundo atualmente produz alimentos suficientes para alimentar todos. Então qual é o problema? A insegurança alimentar vem da falta de acesso aos alimentos, em parte dos custos de transporte mais elevados, mas principalmente: é pobreza. Milhões de pessoas em todo o mundo estão lutando para chegar ao fim e não podem comprar os alimentos de que precisam, e com a recessão econômica global, a inflação e o aumento do desemprego, esses números estão aumentando rapidamente.

Estamos à beira de uma crise alimentar global e as ações positivas em escala mundial devem ser implementadas. Dr. Ziska aconselha que, em 2011, "Precisamos nos concentrar na segurança alimentar. Devemos fazer mais, mais rápido. Precisamos adaptar nossas culturas e diversificar as espécies agrícolas ".

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Esta é uma oportunidade para os americanos se tornarem mais conscientes dos seus hábitos e viverem vidas mais sustentáveis. A mudança de hábitos muda os padrões mentais e muda a mente. Podemos parar de desperdiçar alimentos e parar de gastar milhões em produtos para perda de peso. Podemos apoiar fazendas locais e doar para agências de ajuda, como o Programa Mundial de Alimentos da ONU, CARE e OxFam America. A fome tem muitas implicações para o século XXI. Como foi discutido no Simpósio Global de Nações Pacíficas que participei em Washington, DC, em março de 2009, uma grave má gestão dos alimentos pode levar a conflitos mundiais. Os tumultos derrubam os governos. Sem paz, não podemos resolver o alcance global dos problemas que a humanidade enfrenta. A fome é uma crise que afeta todos.

Dois sites que incluem análise estratégica para ações para enfrentar a insegurança alimentar são a FAO em: http://www.fao.org/publications/sofi/en/ e o projeto Foresight, onde um relatório publicado recentemente fora do Reino Unido, sobre Global Food e Farming Futures podem ser revistos em: http://www.bis.gov.uk/foresight.

* Referindo-se à teoria e livro de Nassim Nicholas Taleb sobre os fenômenos e o impacto da grande escala

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