O que sabemos sobre jejum para perda de peso

Um crescente corpo de pesquisa encontra algum mérito neste novo tipo de dieta.

Fonte: CC0 Public Domain

Dietas da moda vêm e vão tão frequentemente como trens em uma estação ocupada e muitos sugerem abordagens completamente diferentes para perda de peso. Dietas baseadas em proteínas incentivam os participantes a abandonar alimentos processados ​​e carboidratos. Programas como Vigilantes do Peso prescrevem uma dieta saudável com uma variedade de alimentos, mas restringem calorias para perda de peso. E as dietas baseadas em plantas eliminam produtos de origem animal, incluindo carnes e laticínios.

O mais recente desses modismos é o jejum intermitente. Existem várias maneiras de implementar esse tipo de dieta. Um método é alternar os dias em que você pode comer o que quiser e os dias em que come muito pouco; por exemplo, dois dias por semana, o dieter restringe severamente a ingestão total de calorias para cerca de 500 calorias por dia. Outro método é ficar sem comer por 12 a 15 horas por dia; por exemplo, faça um café da manhã tardio às 10h e termine seu jantar antes das 19h.

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O conceito é que comer minimamente por um longo período de tempo restringe suas calorias o suficiente para levar à perda de peso, e também leva a alterações hormonais em seu corpo que reduzem o risco de desenvolver certas doenças, incluindo diabetes e câncer.

Embora não haja muitas evidências sobre o jejum intermitente, há um pequeno, mas crescente, corpo de dados disponíveis.

Um artigo de revisão publicado em abril de 2015 fornece uma visão geral do que atualmente sabemos sobre o jejum intermitente e explica o que provavelmente está acontecendo no corpo quando alguém jejua. Este artigo relata que o jejum intermitente produz perda de peso semelhante àquela das dietas tradicionais que restringem calorias, mas encontrou poucos dados ligando o jejum a resultados de saúde como diabetes, doenças cardiovasculares, câncer ou outras doenças crônicas, como a doença de Alzheimer.

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Uma revisão sistemática maior também publicada em 2015 incluiu 40 estudos que procuraram descobrir se o jejum intermitente é eficaz para perda de peso. A análise constatou que as pessoas que seguiram uma dieta em jejum perderam peso – tipicamente 7 a 11 libras ao longo de 10 semanas, o que foi aproximadamente o mesmo que as pessoas que seguiram uma dieta mais típica de reduzir as calorias. As pessoas tendiam a abandonar ambas as dietas à mesma taxa.

Um terceiro artigo de revisão, que incluiu quatro estudos randomizados controlados e dois estudos observacionais, descobriu que as pessoas que jejuavam melhoravam intermitentemente seus níveis de peso, pressão arterial e insulina, e reduziam o risco de serem diagnosticadas com doença arterial coronariana e diabetes. Os pesquisadores concluíram que ainda não há dados suficientes para recomendá-lo como uma intervenção de saúde.

Um artigo de revisão mais recente publicado este ano encontrou resultados semelhantes de perda de peso; O jejum intermitente ajudou as pessoas a perder peso melhor do que não seguir uma dieta, e quase a mesma taxa que as dietas mais tradicionais.

O que tudo isso significa? O jejum intermitente parece ser uma opção válida para pessoas interessadas em perder peso; é tão eficaz quanto uma dieta tradicional. No entanto, esta dieta seria problemática para algumas pessoas, particularmente para aquelas que têm diabetes ou que tomam medicamentos que requerem alimentos, jovens e adolescentes que estão crescendo, qualquer um que tenha experimentado um transtorno alimentar e mulheres grávidas ou amamentando.