Nos meus vinte anos, uma vez adormeci ao meio-dia depois de comer um bagel, embora não houvesse motivo para estar cansado. Eu costumava ser confusa depois de uma refeição.
“Cérebro-nevoeiro” é um sinal comum de doença celíaca, autoimune e de outros tipos de sensibilidade ao glúten, uma proteína do trigo e do centeio.
Claire Baker, que agora trabalha para o grupo de advocacia Beyond Celiac, foi atingida por uma “névoa cerebral” antes de receber seu próprio diagnóstico de doença celíaca. Ela era diretora de programa em outra grande organização sem fins lucrativos e a imprecisão afetava sua produtividade. “Eu pensei que havia algo terrivelmente errado comigo – não conseguia me concentrar. Eu não tinha ideia de que o problema estava relacionado à minha dieta, e nenhum indício de que pudesse ser um sintoma de uma doença não diagnosticada ”, ela me disse.
Em uma nova pesquisa com pacientes com sensibilidade celíaca ou ao glúten, mais de 70% disseram que tinham problemas para se concentrar depois de ingerir glúten. Quase 60 por cento dos pacientes celíacos (e quase 70 por cento daqueles com sensibilidade ao glúten) disseram que ficaram grogue. Cerca de um quinto disse que os sintomas apareceram dentro de meia hora a uma hora, mas porções semelhantes experimentaram os sintomas dentro das próximas quatro horas, ou entre um e dois dias depois. Os sintomas geralmente duravam um dia ou mais.
Então, se você está tendo problemas no trabalho depois do seu café da manhã bagel ou muffin e seu sanduíche no almoço, experimente comer outros alimentos que não contêm glúten.
As intolerâncias alimentares também podem torná-lo ansioso e estão ligadas a dores de cabeça e depressão.
Se você achar que pode vincular seus sintomas ao glúten, não fique livre de glúten sozinho. Você deve fazer o teste para celíacos, uma doença grave que requer monitoramento. Mesmo se você não tiver celíacos, talvez precise de ajuda para descobrir sua dieta. Muitas pessoas obtêm alguma melhora quando cortam o glúten, mas descobrem que outros alimentos as incomodam também. Você pode precisar ser mais cuidadoso com alimentos tradicionais “gassy”, como feijão e laticínios.
Se o glúten desencadeia uma resposta inflamatória, pode afetar qualquer sistema do corpo – da pele, dos nervos ao cérebro.
Um homem que eu chamarei de Tony teve problemas com contrações compulsivas e tiques por anos. Os neurologistas que ele viu não conseguiram encontrar uma causa clara. Um disse: “É assim que Deus te criou”.
Ele também estava propenso a ficar furioso com pequenas irritações – por exemplo, um companheiro de jantar comendo com a boca aberta.
Tanto os tiques quanto a irritabilidade diminuíram drasticamente quando ele cortou o glúten de sua dieta.
Seu médico de cuidados primários pode descartar seu interesse em glúten – afinal, é claro que “ir sem glúten” tornou-se moda.
Nem todo mundo que vai sem glúten realmente precisa.
Mas você pode.
Verdadeiramente cortar o glúten de sua dieta requer atenção – você precisa ler os rótulos em qualquer comida embalada e fazer muitas perguntas em restaurantes. Qualquer refeição de restaurante chinês com molho de soja contém glúten.
Para motivar-se, faça o possível para ficar completamente limpo e, talvez, no fim de semana, experimente uma porção de um bagel. (Bagels contêm mais glúten do que outros produtos de farinha). Se você tiver uma reação clara, é hora de fazer o exame de celíacos e obter mais conselhos de um médico que leve essa queixa a sério.