Todo mundo come

Minha filha, Lisa, e eu bem-vindos ao nosso blog sobre as alegrias e tristezas que o consumo diário traz para nossas vidas. Parece tão simples: devemos comer para sobreviver.

Eu sou escritor de comida e Lisa é uma anoréxica em recuperação. Nossa história é relatada no próximo livro, Hungry: A Mother and Daughter Fight Anorexia (Berkley Trade Paperback, 4 de agosto de 2009).

Lisa cicatrizou entre bulimia e anorexia, binge-eating e bulimia de exercícios. Ela foi hospitalizada por depressão. Transtornos alimentares, como a vida, nunca são simples. As causas podem ser biológicas, psicológicas e culturais. As opções de tratamento variam de programas de doze passos com base no formato Alcoólicos Anônimos, para terapia equina. Existem medicamentos e massagens, ervas e probióticos, Terapia Dialética do Comportamento e psicanálise. Normalmente, os distúrbios alimentares vêm com uma condição "comórbida", complicando ainda mais o tratamento. Lisa teve depressão do meu lado da família, questões de imagem corporal de seu pai.

Como um psiquiatra com um filho esquizofrênico, um escritor de alimentos com uma filha anoréxica atinge o mundo como uma ironia fascinante. Ou mesmo apenas sobremesas. Quando Lisa era jovem e mercurial, brincámos que sua rebelião seria fugir com judeus para Jesus ou com os jovens republicanos. Agora, isso parece pitoresco.

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Lisa cresceu em uma casa de alimentos. Ned é um excelente cozinheiro. Nossas ocasiões sociais se centram em restaurantes e cozinhas. Nossas férias são peregrinações para encontrar o taco, a pizza ou o rolo de primavera vietnamita. O alimento para nós é o lar, a saúde, a fantasia, o entretenimento, a educação e o emprego.

Todo mundo come. A América geralmente se sente como um buffet de vinte horas, com comida em todos os cantos e pessoas comendo a cada hora. Não é de admirar que os distúrbios alimentares continuem a prejudicar crianças, homens e meninos cada vez mais jovens. A AMA News, abril de 2009, relatou que pacientes hospitalizados por distúrbios alimentares são cada vez menores de 12 ou entre 45 e 65 anos.

Nosso blog explorará a diferença entre alimentação sensível e distúrbios, o lugar onde a maioria de nós vive. Examinaremos os eventos atuais e o número incessante de mortes. Michael Jackson é apenas a estrela mais recente, em seu caso, talentoso, cuja anorexia provavelmente contribuiu para uma morte trágica e precoce. Como não poderia? Quando uma pessoa é tão magro, isso faz exame de um pedágio em todos os órgãos internos, e o desequilíbrio eletrolítico da falta de alimento contribui para a parada cardíaca. As condições "comórbidas" de Jackson eram legião.

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Eu vejo isso como pai, repórter e foodie. Lisa aparece como um jovem adulto que está recuperando a vida, o que no momento significa tomar passos de vida monumentais, como acabar com os poucos cursos que ela precisa para completar seu diploma universitário, atravessando o país e obtendo um bom trabalho. Suas postagens de blog podem ser mais esporádicas.

Ainda assim, nós queremos ouvir de você. Perguntas, comentários, tópicos que você gostaria de cobrir.

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Como o grande escritor de alimentos, MFK Fisher, escreveu: "As pessoas me perguntam:" Por que você escreve sobre comida, comida e bebida? Por que você não escreve sobre a luta pelo poder e segurança, e sobre o amor, como os outros fazem? ". . . A resposta mais fácil é dizer que, como a maioria dos outros humanos, estou com fome ".