Os miúdos são o que você come: pegue um Whisk e uma aplicação

Hoje, as famílias estão procurando refeições econômicas com pouco ou nenhum tempo de preparação, um drive-through ou o que quer que não tenha expirado na geladeira. Com o ritmo agitado da vida moderna, muitas vezes eles dependem de fast food ou outras alternativas pré-processadas. Em alguns casos, essas seleções rápidas são uma cobertura para os sentimentos negativos em relação ao cozimento que decorrem das tensões de um estilo de vida ocupado. Pesquisas sugerem que os primeiros anos estabelecem as bases para futuras atitudes em relação à alimentação (Krenn & Hachey, 2015). As inseguranças alimentares têm sido associadas a muitos desfechos adversos no desenvolvimento e crescimento da infância (Cook & Frank, 2008) e qualidade de vida geral (Krenn & Hachey, 2015; Casey et al., 2005).

As atitudes positivas naturais em relação à comida e à culinária podem ser facilmente abatidas e substituídas por desinteresse ou falta de motivação se os pais não a cultivarem. Como resultado, as crianças pequenas podem acabar modeladas para escolhas alimentares pouco saudáveis, ter uma indiferença com a preparação de alimentos e terão um risco maior de problemas de saúde relacionados à nutrição. O desafio com várias estratégias e aplicações de tecnologia úteis é encontrar maneiras criativas de combater este desastre dentro de nossa sociedade "importante" (Krenn, 2016; Krenn & Hachey, 2015).

Embora a maioria das crianças seja muito jovem para usar uma faca, acenda o fogão ou trabalhe sem supervisão – com orientação adequada, há muitas maneiras de fazer uma contribuição mais ativa para a escolha e preparação de alimentos, especialmente nas salas de aula pré-escolares (Krenn, 2016 Krenn & Hachey 2015). Uma vez que o "cozinheiro" precisa se mover durante a preparação, os dispositivos portáteis são ótimos e respondem a questão de onde as famílias podem concentrar sua atenção (Krenn, 2016; Schuler, 2009). Cozinhando e aplicativos focados em alimentos não só servem para exibir receitas, mas também oferecem oportunidades de aprendizado. As famílias podem se beneficiar das seguintes recomendações abaixo para ajustar suas "atitudes" relacionadas à preparação de alimentos com alguma assistência digital:

Comece promovendo sentimentos positivos para cozinhar. Uma das formas de encorajar o aprendizado informal é combinando ideias alimentares saudáveis com meios imaginativos de entretenimento. Pesquisas e experiências são necessárias para ajudar as famílias a entender os benefícios de uma dieta saudável e perceber que as habilidades de culinária têm um benefício físico positivo e um benefício cognitivo-cognitivo ao longo de suas vidas (Bandura, 1986). Tente como pai para se redefinir como um "cozinheiro". Heck, deixe seus filhos chamá-lo de "chef" e você os chama de "sous chef – ou vice-versa – tenha um cook-off para determinar quem estará no passe.

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Crie um novo plano para repensar o que as práticas alimentares devem ser com mídia positiva nos aplicativos de forma e dispositivos portáteis. Demonstrou-se que a carga cognitiva é reduzida quando a informação redundante é apresentada picturalmente, repetir uma lição usando um aplicativo móvel é mais benéfico do que apresentar continuamente muito conceito (Bobis, Sweller e Cooper, 1993). Um aplicativo pode ser uma ferramenta inovadora de aprendizagem visual. Como um cuidador, fale sobre o que é aprendido em cada aplicativo, quais alimentos são saudáveis ​​e trabalhe com seus filhos para fazer um brainstorm sobre o que fazer na próxima cozinha. Alguns aplicativos que podem ajudar estão listados abaixo:

Smash Your Food
(pré-escola +)
Este aplicativo permite aos usuários esmagar alimentos e ver a quantidade de açúcar, sal e óleo que contém. Os usuários medem o açúcar, o sal e o óleo e comparam suas medidas com a dose diária recomendada. As crianças pequenas vão curtir imagens de um hambúrguer, esmagar uma lata de cola e achatar uma pizza (Octave Media International, 2012).

Cozinha da avó
(pré escola)
A cozinha da avó é um jogo educativo, tipo questionário, abrangendo assuntos de pré-escola, como contagem por dezenas e adição básica. A vovó faz perguntas enquanto ela cozinha e oferece divertidas pausas para jogar. Cada atividade junta os temas de cozinha e matemática, juntamente com sons de letra simples e organização alfabetica (Fairlady Media, 2015).

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Veggie Circus Farm
(pré escola)
Este aplicativo ajuda os jovens a reconhecer vegetais. Ele fornece performances de vegetais animados que ensinam as crianças a dizer os nomes dos vegetais e, visualmente, compartilham benefícios nutricionais básicos que até as crianças que ainda não sabem ler podem entender (Brainster, 2014; Moore, 2015).

Piquenique perfeito
(5-7 anos)
Perfect Picnic ensina a segurança alimentar, pois os usuários criam a operação de piquenique mais segura em um parque. Incentiva o lavagem das mãos, o uso de termómetro e o armazenamento seguro de itens perecíveis e destaca a importância de superfícies de cozimento limpas (Huminah Huminah Interactive, 2013).

Eat & Move-O-Matic
(9-11)
Este aplicativo ajuda os usuários a reconhecer a relação entre alimentos e exercícios. Mostra as calorias consumidas e o tempo necessário para queimar as calorias com atividades como terminar a lição de casa e a dança. Ele oferece diretrizes para substituições saudáveis ​​para alimentos ricos em calorias, como hambúrgueres e batatas fritas (NMSU Board of Regents, 2015).

NOTA : Embora esses aplicativos tenham ótimos temas de cozinha e tópicos apropriados para o desenvolvimento, os pais devem abster-se de usá-los como o principal método de ensino, em vez disso, use esses aplicativos como suplementos.

Aproveite os kits de entrega de refeições e sua riqueza online de inspiração e informações. As famílias agora podem tirar proveito de eliminar a coleta de alimentos e preparar o tempo inscrito em programas de caixa de refeição. Muitos deles agora oferecem ingredientes saudáveis, dicas e tempo de cozimento mínimo – e envie GRATUITAMENTE. A melhor parte é que eles oferecem instruções passo a passo visuais que permitem que as crianças acompanhem, mesmo que sejam pré-leitura. A maioria dessas empresas foi criada por pessoas que são muito apaixonadas por alimentos. Assim, eles escrevem e escrevem sobre os benefícios da alimentação saudável de maneiras que o movem para pegar facas e procurar suas colheres de "cozinhar". Motivação, inspiração e informações são importantes "ingredientes" na culinária e no consumo. Ao combinar esses aspectos com mordidas saborosas, sua família pode ser reforçada positivamente para enfrentar a cozinha como uma EQUIPE. Três das minhas melhores escolhas estão listadas aqui:

A Cenoura Roxa fornece receitas veganas aos assinantes. A melhor parte sobre isso é que você aprende a usar vegetais de maneiras criativas para uma refeição mais satisfatória. Quem sabia que você poderia fazer um molho de castanha de caju ?!

O objetivo do Chef Verde é o alimento orgânico rápido . As refeições são criadas com ingredientes orgânicos frescos enviados diretamente à sua porta. Seu blog fornece dicas e receitas sazonais que você pode tentar em casa sem uma assinatura. No entanto, a comida parece tão atraente; você vai querer uma caixa.

Home Chef é provavelmente o programa de caixa de refeição mais rentável no mercado agora. Fácil, rápido, barato e os passos que as crianças podem acompanhar com os pais com bastante facilidade.

Nunca dói espremer em acadêmicos, certo? Como pai, inclua práticas em como matemática e ciência são usadas na culinária. As sugestões relacionadas com a ciência podem se concentrar nos aspectos comportamentais da nutrição e do desenvolvimento. Por exemplo, os agricultores têm aplicações da vida real para a ciência e seu ponto de vista pode ajudar a explicar como os milagres ocorrem na natureza relacionados à produção de alimentos, como a luz solar se combina com solo e água para promover uma variedade de plantas, o que é útil para o cultivo Processamento de mesa (Krenn, 2016; Koch et al., 2008). Faça uma viagem a uma fazenda local para comprar ingredientes! As crianças adoram ver animais de fazenda e escolher seus favoritos de produção. A preparação de alimentos também é uma oportunidade para aplicar conceitos de matemática a uma situação da vida real. As crianças pequenas podem aprender sobre a colheita de maçãs no outono e descobrir, por exemplo, que apenas 15 maçãs se encaixam nas cestas do pomar. As crianças podem perceber que há muitas árvores em um pomar de maçã e que cada árvore possui muitas maçãs. Para colher todas as maçãs, as crianças precisam descobrir quantas maçãs estão em cada árvore e quantas maçãs existem no total. Os alunos podem então descobrir com os cuidadores quantas cestas são necessárias. Mas eles precisam contar cada maçã? Talvez a lei das médias possa ajudar as crianças a estimar. Existem inúmeras maneiras de estudar matemática enquanto cozinha na cozinha. As crianças podem aprender lições de matemática dobrando receitas para alimentar um grande grupo ou converter onças em copos.

Essas inclusões procuram beneficiar o jovem aprendiz, pois os meios móveis são uma arena atraente para implementar elementos educacionais valiosos na cozinha. Onde estamos hoje, em comparação com a mídia infantil, as primeiras iniciativas evoluíram para um suplemento de aprendizagem tanto para a casa como para a sala de aula.

Referências

Bandura, A. (1986). Fundamentos sociais do pensamento e da ação: uma teoria cognitiva social. Englewood Cliffs, NJ: Prentice-Hall.

Basch, C. (2010). Estudantes mais saudáveis ​​são aprendizes melhores (Research Review No. 6). Retirado da campanha para o patrimônio educativo: http://www.equitycampaign.org/i/a/document/12557_EquityMattersVol6_Web00…

Bobis, J., Sweller, J., & Cooper, J. (1993). Efeitos de carga cognitiva na tarefa de geometria da escola primária. Aprendizagem e Instrução, 3, 1-21.

Casey, PH, Szeto, KL, Robbins, JM, Stuff, JE, Connell, C., Gossett, JM, et al. (2005). Qualidade de vida relacionada à saúde infantil e segurança alimentar doméstica. Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine, 159, 51-56.

Cook, JT, & Frank, DA (2008). Segurança alimentar, pobreza e desenvolvimento humano nos Estados Unidos. Anais da Academia de Ciências de Nova York, 1136, 193-209.

Koch, P., Calabrese Barton, A., Contento, I., & Crabtree, M. (2008). Fazenda para mesa e além: Ajudar os alunos a entender o sistema alimentar global. Science Scope, 31 (9), 36-39.

Krenn JL (2016). Cozinhando com sugestões de "App-titude" para ajudar os educadores a promover habilidades de cozinha positivas com alunos da pré-escola e da escola primária. Manual de pesquisa sobre aprendizagem móvel em salas de aula contemporâneas D. Mentor's (Ed.) Hershey, PA: IGI Global. doi: 10.4018.978-1-5225-2051-7. http://www.igi-global.com/book/handbook-research-mobile-learning-contemporary/143639

Krenn, J. & Hachey, AC (2015). Cozinhando com atitude: como as crianças pré-escolares e os primeiros educadores primários podem promover habilidades positivas ao longo da vida na cozinha. Texas Childcare, 38 (4).

Mentzer Morrison, R., Buzby, JC e Wells, HF (2010, março). Adivinha quem está virando 100 ?: Seguindo o século da comida americana. Amber Waves: Economia da Alimentação, da Agricultura, dos Recursos Naturais e da América Rural. Recuperado de http://www.ers.usda.gov/amberwaves/march10/features/TrackingACentury.htm

Shuler, C (2009). "Pockets de potencial: usando tecnologias móveis para promover a aprendizagem das crianças".