Paradoxo do Dieter: quando mais se sente menos

Ele pensou: "isso tem muitas calorias, eu realmente não deveria comê-lo". Era uma porção de sorvete rico e cremoso e já estava bastante cheio.

Então ele adicionou algumas nozes e morangos picados. De alguma forma, convencido de que agora tinha menos calorias, e sem culpa, ele cavou.

Apenas uma mente torcida pensaria que pode diminuir as calorias, adicionando mais. Então eu acho que tenho uma mente torcida, porque "ele" é eu. Eu ri sobre isso, mas minha atitude tem muito a ver com a epidemia de obesidade neste país.

Mas é só mentes torcidas que fazem isso? Ou todos nós fazemos isso? Vejamos alguns dados.

• Bias, Bettelheim e Autismo: a história está se repetindo?
• Boa Gestão é uma Gestão Sustentável
• Como a auto-inibição leva ao vício
• Sexo, Hormonas e Identidade
• Por que (alguns) Substitutos não nos satisfazem

Chernev (2011) pediu às pessoas que estimassem o número de calorias em várias refeições, incluindo uma condição de cheesesteak (yum).

Fonte: jeffreyw https://www.flickr.com/photos/jeffreyww/

Havia duas condições:

• Insalubre sozinho – por exemplo, um sanduíche cheesesteak
• Insalubre mais saudável – por exemplo, o mesmo sanduíche de cheesesteak e um lado de vegetais saudáveis

As classificações de calorias foram maiores para a refeição não saudável sozinha. Adicionando o lado saudável, a refeição parece ter menos calorias. Em outras palavras, x + 1 é inferior a x. Chernev (2011) chamou-o de paradoxo de dieter .

• Por que a melhor terapia é um processo biopsicossocial
• Pechinchas: The New Grinch
• Manipulação de Ataques de Lanche
• Sua vida é como um circo de três anéis
• A Escala Compulsiva de Compras Online

Havia mais. Os indivíduos conscientes do peso foram especialmente susceptíveis de mostrar esse efeito. Eles achavam que as cenouras e o aipo diminuíam muito as calorias, o que é surpreendente se você assuma que elas estariam mais ajustadas sobre a estimativa de calorias.

Este estudo, e meu consumo de sorvete, é um exemplo de negligência de escopo. Quando fazemos juízos, não somos muito bons em pagar a atenção sobre o quão grande é. Outro exemplo é que as pessoas pagam cerca da mesma quantia para salvar 2.000 aves para economizar 200.000 (Desvouges et al., 1993).

O paradoxo do dieter é fundamental para a epidemia de obesidade na América. Prestamos atenção ao que comemos, mas não quanto. Quando olhamos para os franceses, com sua comida rica, nos perguntamos por que eles não têm excesso de peso. Quando olhamos para nós mesmos, com nossas enormes porções que (às vezes) não são tão densas de calorias, nos perguntamos por que estamos com excesso de peso. Isso é como se perguntar por que o sorvete sozinho tem menos calorias do que sorvete com nozes e frutas nele.

Referências

Chernev, A. (2011). Paradoxo de Dieter. Journal of Consumer Psychology, 21 , 178-183. doi: 10.1016 / j.jcps.2010.08.002

Desvouges, WH, Johnson, F., Dunford, R., Hudson, S., Wilson, K. e Boyle, K. 1993. Medindo danos de recursos com avaliação contingente: Testes de validade e confiabilidade, em: Avaliação Contingente: A Avaliação crítica . Amsterdã: Holanda do Norte.

Veja Nate Kornell no Twitter.