Será que este turco o inspirará a confiar nas pessoas?

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Você realmente confia nas pessoas com quem compartilha refeições durante a temporada de férias? Você sabe quanto peru comemos durante essas refeições? E o que é que alguém tem a ver com o outro de qualquer maneira? Entre o Dia de Ação de Graças e os americanos de Natal consumem cerca de 67 milhões de perus.

Na verdade, de acordo com a Universidade de Illinois, 29% de todas as perus engarrafadas nos EUA são consumidas durante os feriados. "É a estação para mossas, wattles e snoods – oh meu! E onde a Turquia está sendo consumida, é inevitável falar de triptofano – um produto químico natural encontrado em peru e outros alimentos que o deixa com sono logo após a refeição. Mas, na verdade, não.

O triptofano por si só não pode explicar o fenômeno popular de Turquia-faz-você-sono. Acontece que existem fatores muito mais importantes. Os cientistas concluíram, por exemplo, que dois terços de todos os comas pós-turquia são trazidos pela história do meu tio Carl sobre o estacionamento no aeroporto. Então, há isso, além do fato muito real de que muitas bebidas alcoólicas combinadas com uma carga de carboidratos, seguido por muitas bebidas, podem levar a sentimentos de sonolência. OK, isso explica isso. Mas o triptofano faz alguma coisa?

Embora os efeitos do L-triptofano (TRP) sobre a sonolência sejam mínimos, pesquisadores da Holanda descobriram que doses dele podem promover a confiança interpessoal. Estou falando sobre esse sentimento que você percebe quando olha alguém nos olhos, aperte a mão e pensa: "Eu posso cooperar com essa pessoa e eles responderão".

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Em um estudo publicado na edição de outubro de 2013 da revista Psychological Science, os voluntários receberam uma dose oral de TRP ou um placebo. Cada par, então, sentou-se em cubículos separados e jogou um jogo onde uma pessoa (o trenó) recebeu US $ 7 e teve que decidir quanto transferir para a outra pessoa. O dinheiro transferido foi então multiplicado por 3 e o administrador pode devolver parte do dinheiro triplicado. Quanto mais dinheiro você estiver disposto a dar em primeiro lugar, maior será o seu retorno no final, mas apenas se você confiar no outro para cooperar. Um jogo muito simples e lucrativo se jogado corretamente.

Os pesquisadores descobriram que o grupo TRP obteve US $ 4,81 em média e o grupo placebo ofereceu apenas US $ 3,38. Este é um aumento de 42% no dinheiro transferido entre o grupo de placebo e o grupo de triptofano!

Isso significa que se eu comer muito peru, eu realmente responderei aos e-mails que recebo da Nigéria solicitando um relacionamento comercial urgente? Ou do cara na República Democrática do Congo que "está precisando da minha assistência imediata?" Não é provável. Não há provas de que o TRP o faça cair por golpes na internet. Algumas pessoas simplesmente parecem ser especialmente vulneráveis ​​a contos de telefone e internet – mas essa é uma história para outro dia. Aqui está a ciência do cérebro atrás do funcionamento da conexão de confiança de triptofano.

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O TRP é um aminoácido essencial encontrado em muitos alimentos, incluindo ovos, soja, chocolate, queijos, peixe, nozes e, claro, peru. A região do cérebro associada à confiança interpessoal, chamada de córtex pré-frontal medial, é alimentada por serotonina. Este neurotransmissor muito importante é controlado em parte pelo lançamento do TRP. Isso significa que, ao aumentar os níveis de TRP, você está liberando serotonina na região do cérebro especialmente projetada para processar a confiança. Pense em um sinal de néon piscando que lê confiança nesta pessoa, confie nessa pessoa.

Tenha em mente, no entanto, que nossas decisões de confiar ou não confiar não dependem unicamente da ingestão de TRP. No mundo real, levamos em consideração os fatores de personalidade, o quão bem conhecemos alguém, a cooperação anterior com essa pessoa, o tom de voz, o contato visual, a linguagem corporal, etc. Todos eles têm uma mão em moldar as regras conscientes e inconscientes que governam nossos comportamento pró-social e preferências de confiança.

Então, esta temporada de férias coma sua Turquia (ou salmão, castanha de caju, queijo cottage e chocolate) e aproveite a companhia de seus entes queridos. Pode ou não ser o triptofano trabalhando em sua mente, mas de qualquer maneira você vai gostar. Apenas confie em mim.